Nou, weer terug om je hopelijk meer tips, trucs en misschien een paar recepten te geven om je te helpen op dit soms verwarrende pad. Mijn plan was geweest om van week tot week te kijken wat ik kreeg en toen besefte ik dat we misschien niet dezelfde dag naar de voedselbank of een van de mobiele sites zouden gaan, dus de kans bestond dat we niet dezelfde spullen zouden krijgen. Dus misschien zijn mijn tips die week niet een beetje nuttig. Dus mijn doel is een beetje veranderd, en ik zal items niet dagen of weken behandelen.

Dus als mijn geheugen me goed dient, ben ik gestopt met citroenen. Afgelopen week kwam ik uit op 2 grote zakken citroenen. Ik heb geen idee wat het gewicht is. Ik heb er eerst een paar ingepakt om met de buren te delen, maar er was nog een ton over. Er zijn verschillende opties om citroenen te bewaren, sommige zal ik niet proberen uit te leggen omdat ik er zelf nog niet aan begonnen ben.

Er zijn delen van de citroen die bruikbaar zijn sap, schil, zaden en de resten kunnen daarna worden gecombineerd met azijn om schoon te maken.

In dit geval haalde ik de eenvoudige elektrische versie van de sapcentrifuge tevoorschijn. Ik denk dat ik die citroenen in een paar uur heb verwerkt. Het sap werd in hergebruikte containers gedaan, ik stop dingen liever in containers van 4-26 ounce die ik bij Amazon heb besteld, maar ik was bijna op. Het is het beste om ijsbakjes in te doen en als ze eenmaal bevroren zijn in een zak met ritssluiting te doen en in de vriezer te laten. Op die manier is het een meer beheersbare hoeveelheid, maar ik ben van plan er taarten en cakes mee te maken, dus grotere porties zijn prima.

Het volgende gebruik had waarschijnlijk vóór het persen moeten worden besproken. De schil die van de buitenste schil van de citroen komt, kan worden bewaard met behulp van een rasp of een zesteur waarmee je dunne reepjes schil kunt krijgen om te gebruiken voor het bakken en in dranken, die ik zou invriezen in een beetje water om te voorkomen dat het verandert kleuren in de vriezer.

Dit kan ook allemaal worden toegepast op sinaasappels en limoenen.

Tot de volgende keer, Pam