Galveston County Food Bank သည် UTMB ရှိ ကျွန်ုပ်၏ Dietetics ပရိုဂရမ်တွင် ကျွန်ုပ်၏ ပထမဆုံး အလှည့်ဖြစ်သည်။ အရမ်းစိတ်လှုပ်ရှားနေပေမယ့် အာဟာရဒါရိုက်တာ Candice Alfaro နှင့် အာဟာရပညာပေးဆရာ Stephanie Bell တို့သည် ကျွန်ုပ်၏ပထမဆုံးနေ့မှစ၍ မယုံနိုင်လောက်အောင် လှိုက်လှိုက်လှဲလှဲ ကြင်နာစွာကြိုဆိုခဲ့ကြသည်။ ဒီလှည့်ပတ်မှု ဘယ်လောက်ကောင်းလဲဆိုတာကို ရိုးသားစွာ အံ့သြမိပါတယ်။ အာဟာရဌာနရုံးသည် လွန်ခဲ့သည့်လတွင် ကျွန်ုပ်၏ဘေးကင်းရာနေရာ ဖြစ်လာခဲ့သည်။

ကျွန်ုပ်၏ပထမပတ်တွင်၊ Texas City အထက်တန်းကျောင်းမှကျောင်းသားများအတွက် အာဟာရပညာရေးသင်တန်းများသို့ ဝင်ခွင့်ခံရသည်။ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏လှည့်ပတ်မှုတစ်ခုလုံးအတွက် အပတ်တိုင်း ပါဝင်ခဲ့ပါသည်။ အရင်ကတော့ အတန်းတာဝန်အနည်းငယ်မှာ အများသူငှာ စကားပြောတဲ့ အတွေ့အကြုံပဲ ရှိသေးတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒုတိယနေ့မှာ အစားအသောက် သရုပ်ပြမှုကို ပြီးအောင် လုပ်နိုင်ခဲ့တယ်။ Stephanie သည် အတန်းတိုင်းတစ်လျှောက်တွင် နည်းပြကောင်းတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်အား တိုးတက်စေရန် အမြဲလှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ အတန်းတိုင်းတစ်လျှောက်မှာ ကျွန်တော့်ရဲ့ ယုံကြည်မှုတွေ ကြီးထွားလာပြီး ပွင့်လန်းလာတယ်လို့ ခံစားရတယ်။

ကျွန်မရဲ့ ဒုတိယပတ်မှာတော့ အများပြည်သူအတွက် အစားအသောက်သေတ္တာ ၁၅၀ ကို ဖန်တီးခွင့်ရခဲ့တယ်။ တစ်ထုပ်စီတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာနှစ်ခုပြုလုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အထောက်အကူဖြစ်စေသော အာဟာရအချက်အလက်နှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများပါရှိသော ဖိုင်တွဲတစ်ခုပါရှိသည်။ Stephanie၊ Candice နဲ့ ကျွန်တော်ဟာ သေတ္တာတွေအားလုံးကို ရပ်ရွာလူထုထံ လက်ဦးစွာ ပေးခဲ့ပြီးဖြစ်လို့ သူတို့ဆီက ဘယ်သူတွေ အကျိုးခံစားခဲ့ရလဲဆိုတာကို ကိုယ့်မျက်စိနဲ့ မြင်လာရတယ်။ ဒါဟာ တကယ့်ကို ကောင်းမွန်တဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါ။ သေတ္တာတစ်ခုစီကို သေသေချာချာ သေသေချာချာ ထုပ်ပိုးတာတောင်မှ ကဏ္ဍပေါင်းစုံကို နှစ်သက်ခဲ့တယ်။

ကျွန်ုပ်၏တတိယပတ်အတွင်း Healthy Corner Store ပရောဂျက်အကြောင်း ပိုမိုလေ့လာခဲ့သည်။ ပထမတော့၊ ထောင့်စတိုးဆိုင်တစ်ဆိုင်က ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်စရာတွေ ထပ်ထည့်ဖို့ သဘောတူမှာ မဟုတ်ဘူးလို့ ထင်ခဲ့တယ်။ ဒါပေမယ့် Stephanie နဲ့ ကျွန်တော် La Marque မှာရှိတဲ့ Kwik Stop ကိုသွားတဲ့အခါ သူတို့နဲ့ အတူအလုပ်လုပ်နေတဲ့ စတိုးဆိုင်၊ စိတ်တွေလွင့်သွားတယ်။ ထုတ်ကုန်များ၊ အစေ့အဆန်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ဆိုင်းဘုတ်များနှင့် အခြားအရာများ အပါအဝင် စတိုးဆိုင်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အပြောင်းအလဲများစွာကို ပြုလုပ်ထားပါသည်။ စတိုးဆိုင်ပိုင်ရှင်နဲ့လည်း တွေ့ပြီး အပြောင်းအလဲတွေလုပ်ဖို့ စိတ်အားထက်သန်နေတယ်ဆိုတာ တွေ့ခဲ့ရတယ်။ အာဟာရဌာနသည် ရပ်ရွာအတွင်း အမှန်တကယ် သြဇာလွှမ်းမိုးမှု မည်မျှရှိသည်ကို တွေ့မြင်ရသည်မှာ မှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်၏နောက်ဆုံးအပတ်အတွင်း၊ YouTube တွင် အပ်လုဒ်တင်ရန် ဟင်းချက်ကတ်နှင့် အစားအသောက်သရုပ်ပြဗီဒီယိုကို ပြုလုပ်ရခြင်းကို ကျေနပ်မိသည်။ ဟင်းချက်နည်း တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် ဗီဒီယိုရိုက်ခြင်းတို့ကို အမြဲစိတ်ဝင်စားခဲ့ပြီး လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို လေ့လာရန် အခွင့်အလမ်းပေါ် ခုန်တက်သွားခဲ့သည်။ အာဟာရဌာန၏ ဟင်းချက်နည်းစာကြည့်တိုက်တွင် ထာဝရပါဝင်ခွင့်ရသည့်အတွက် ပီတိဖြစ်ရပါသည်။ တစ်နေ့နေ့တွင် ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ပိုင်ဟင်းချက်နည်းများကို ဖန်တီးရန် ကျွန်ုပ်၏ကျွမ်းကျင်မှုအသစ်များကို အသုံးပြုရန်စီစဉ်ထားသည်။

ဒီနေရာမှာ ကျွန်တော့်ရဲ့အချိန်တွေဟာ တကယ့်ကို မမေ့နိုင်စရာပါပဲ၊ ကျွန်တော်ပေးခဲ့တဲ့ အခွင့်အရေးတိုင်းအတွက် အရမ်းကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ငါ့ရဲ့အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းတစ်လျှောက်လုံး ငါသင်ယူရမယ့် အရည်အချင်းများစွာကို ငါသင်ယူခဲ့တယ်။ ကျွန်ုပ်၏အချိန်များကို ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းပြီး အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေသည့် စတီဖနီနှင့် ကန်ဒစ်ကို အမှန်တကယ် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ နှုတ်မဆက်ချင်ဘူး!

လာမယ့်အချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်,

Cheyanne Schiff