မင်္ဂလာပါ ကျွန်ုပ်၏အမည်မှာ Molly Silverman ဖြစ်ပြီး၊ ကျွန်ုပ်သည် University of Texas Medical Branch (UTMB) မှ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အလုပ်သင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်သည် Galveston County Food Bank (GCFB) နှင့် သြဂုတ်လနှောင်းပိုင်းမှ 4 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလအစောပိုင်းအထိ 2024 ပတ်ကြာ လှည့်ပတ်မှုကို ပြီးမြောက်ခဲ့ပါသည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်၏ ရပ်ရွာအခြေပြုအလှည့်အပြောင်းများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့ပြီး စာရင်းသွင်းထားသော အစားအသောက်ပညာရှင်တစ်ဦးဖြစ်လာရန် ကျွန်ုပ်၏လမ်းစဉ်တွင် ကြီးကြပ်မှုအလေ့အကျင့် လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးခဲ့ပါသည်။

အာဟာရကို စတင်လေ့လာကတည်းက ကျန်းမာရေးအရင်းအမြစ်များကို မျှမျှတတခွဲဝေပေးခြင်းနှင့် ဘေးကင်းပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများ ပိုမိုရရှိရေးမှတစ်ဆင့် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေရန် လုပ်ဆောင်ရန် စိတ်အားထက်သန်ခဲ့ပါသည်။ GCFB နှင့်အတူ ကျွန်ုပ်၏လည်ပတ်မှုတစ်လျှောက်လုံး၊ Healthy Corner Store Project၊ Texas City High School ရှိ အာဟာရပညာပေးသင်တန်းများနှင့် Galveston's Own Farmers Market နှင့် The Picnic Basket Student တို့အပါအဝင် အာဟာရဌာန၏ ဖြန့်ဝေရေးပရောဂျက်များတွင် ပါဝင်လေ့လာခွင့်ရရှိခဲ့ပါသည်။ UTMB ရှိ Food Pantry

ကျွန်ုပ်၏ပထမပတ်အတွင်းတွင်၊ Healthy Corner Store Project အတွက် GCFB နှင့် ပူးပေါင်းထားသော စတိုးဆိုင်နှစ်ဆိုင်ကို ကျွန်ုပ် သွားရောက်လည်ပတ်နိုင်ခဲ့ပါသည်။ ဤပရောဂျက်မှတဆင့် GCFB သည် SNAP အကျိုးကျေးဇူးများကိုလက်ခံကြောင်းကြေငြာရန်နှင့် စတိုးဆိုင်များအတွင်း အာဟာရရှိသောအစားအစာရွေးချယ်မှုများကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် စျေးကွက်ရှာဖွေရေးပစ္စည်းများကို GCFB မှပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အာဟာရပညာပေးဆရာတစ်ဦးဖြစ်သည့် စတက်ဖနီသည် စတိုးဆိုင်ပိုင်ရှင်များနှင့် ထိတွေ့ကာ လက်ရှိပြသနေသော စျေးကွက်ရှာဖွေရေးပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေးကို စောင့်ကြည့်ရန် အဆိုပါစတိုးဆိုင်များသို့ သွားရောက်ခဲ့သည်။

ကျွန်ုပ်၏ဒုတိယပတ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်၏အချိန်အများစုကို အာဟာရဌာန၏ အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုတွင် ထည့်သွင်းရန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို တိုင်းတာခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းများကို ရပ်ရွာလူထုထံ ဖြန့်ဝေပေးမည်ဖြစ်သည်။ ဤပစ္စည်းများတွင် ဆီးချိုရောဂါအသိပညာပေးခြင်းနှင့် ကာကွယ်ခြင်းအတွက် လက်ကမ်းစာစောင်များအပြင် အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းချက်နည်းကတ်များနှင့် သက်ဆိုင်ရာ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။

ကူညီစောင့်ရှောက်ပေးနိုင်ခဲ့တယ်။
ကျွန်ုပ်၏တတိယနှင့် စတုတ္ထပတ်များတွင် အာဟာရပညာပေးသင်တန်းများ။ ၎င်းတို့သည် Texas City အထက်တန်းကျောင်းရှိ အထက်တန်းကျောင်းသူများအတွက် Cooking Matters သင်တန်းတွင် ပထမဆုံး သင်ခန်းစာနှစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသင်တန်းသည် ကျောင်းသားများအား MyPlate အကြံပြုချက်များအကြောင်း သင်ကြားပေးပြီး အစားအစာအသစ်များနှင့် မိတ်ဆက်ပေးခြင်းဖြင့် ကျောင်းသားများအား အာဟာရအကြောင်း စိတ်လှုပ်ရှားစေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ အတန်းတိုင်းတွင် ဟောပြောပွဲနှင့် ဟင်းချက်သရုပ်ပြခြင်း နှစ်မျိုးလုံး ပါဝင်ပါသည်။ ဟောပြောပွဲတွေ စီစဉ်ပြီး အကောင်အထည်ဖော်ရာမှာ နှစ်ဖက်လုံးနဲ့ ပါဝင်ခွင့်ရခဲ့ပြီး ဟင်းချက်သရုပ်ပြပွဲကို ဦးဆောင်ခဲ့ပါတယ်။

GCFB နဲ့ အတွေ့အကြုံကို သဘောကျတယ်။ အသိုင်းအဝိုင်းအဖွဲ့ဝင်များနှင့် အပြန်အလှန်ဆက်ဆံခြင်း၊ ဟင်းချက်နည်းဘုတ်များကို အလှဆင်ခြင်းနှင့် ပညာရေးဆိုင်ရာ လက်ကမ်းစာစောင်များ/ဆိုရှယ်မီဒီယာပို့စ်များကို ဒီဇိုင်းဆွဲရခြင်းသည် ပျော်စရာနှင့် ကျေနပ်စရာဖြစ်သည်။ ဝန်ထမ်းတိုင်းသည် Galveston ကောင်တီအား အာဟာရပြည့်ဝသောအစားအစာများနှင့် ကျန်းမာရေးအသိပညာပေးခြင်းအတွက် စိတ်အားထက်သန်မှု သည် ၎င်းတို့မည်မျှကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့် ၎င်းတို့၏ ဖြန့်ဝေရေးအစီအစဉ်များ၏အောင်မြင်မှုတွင် ထင်ရှားပါသည်။ ငါဒီမှာရှိချိန်အတွက် အရမ်းကျေးဇူးတင်ပါတယ်၊ ဒီအတွေ့အကြုံကို ဘယ်တော့မှမေ့မှာမဟုတ်ဘူး။