It-terminu "ikel ipproċessat" jintefa 'fi kważi kull artiklu dwar is-saħħa u blog tal-ikel li tista' ssib. Mhix gidba li l-maġġoranza tal-ikel misjub fil-ħwienet tal-merċa llum huma ikel ipproċessat. Imma x'inhuma? Kif inkunu nafu liema huma ok biex tikkonsma u liema huma ħżiena għas-saħħa? Hawnhekk hawn gwida ta 'malajr għal dak li huma u dawk li huma nutrittivi kontra l-ikel ipproċessat mhux nutrittiv.

"Ikel ipproċessat" huwa kwalunkwe ikel li ġie msajjar, fil-laned, f'borża, maqtugħ minn qabel, jew imsaħħaħ b'togħmiet qabel ma jkun ippakkjat. Dawn il-proċessi jibdlu l-kwalità nutrittiva ta 'l-ikel b'modi differenti u huwa għalhekk li meta tixtri ikliet iffriżati msajra minn qabel huma ħafna agħar b'mod nutrittiv milli kieku ssajjarhom int stess. Ikliet iffriżati se jkollhom kimiċi preservattivi, zokkor u jew melħ miżjuda magħhom biex itejbu t-togħma u jagħmluhom faċli biex issajru u fit-togħma. Iżda min-naħa l-oħra, jista 'jkollok spinaċi f'borża jew ananas maqtugħ u ma titlifx il-kwalitajiet nutrittivi għalkemm għadhom meqjusa bħala "pproċessati".

L-ikel ipproċessat l-aktar b'saħħtu se jkun kwalunkwe ikel li ma fih l-ebda jew li fih biss ftit addittivi. Prodotti fil-boroż, frott fil-laned, ħxejjex fil-laned, ħut fil-laned, ħalib u ġewż huma fost l-aktar ikel ipproċessat b'saħħtu. Xi nies m'għandhomx l-għażla li jixtru prodotti friski minflok fil-laned minħabba raġunijiet finanzjarji u għalhekk ma tħossokx ħati jekk ikel fil-laned jaqbel aħjar mal-baġit u l-istil tal-ħajja tiegħek. Ipprova u evita oġġetti tal-bott li żiedu melħ u zokkor biex iżommu l-kwalità nutrizzjonali ta 'l-ikel ogħla. Hija realtà li l-biċċa l-kbira tal-adulti huma okkupati ħafna f’dawn il-jiem u li tikber il-prodott kollu tiegħek mhux realistiku. Jekk dak huwa l-każ għalik, prodott imqatta 'minn qabel jew maħsul minn qabel mhuwiex xi ħaġa li għandha tiġi injorata sempliċement għax titqies ipproċessata.

L-ikel ipproċessat inqas b'saħħtu huwa: hot dog wieners, lunchmeat, patata chips, chip dips, ikel iffriżat, ċereali, crackers, u ħafna aktar oġġetti. Ħafna mill-oġġetti fil-ħwienet tal-merċa, bħal cookies ippakkjati jew crackers bit-togħma, huma ħafna iktar ipproċessati milli huma reali. Hemm ftit ingredjenti "veri" f'dawk il-prodotti u l-kimiċi huma barranin ħafna għal ġisimna. Din hija r-raġuni li ikel ipproċessat ħafna, bi ftit valur nutrittiv, mhux tajjeb għalina biex nikkunsmaw regolarment. Li taħseb li ngħixu mingħajr qatt ma nikkunsmaw dawk it-tipi ta 'oġġetti mhuwiex realistiku u huwa għalhekk li tipikament huwa rrakkomandat li nikkunsmawhom bil-moderazzjoni. Li tiekol cookies ippakkjati minn qabel darba fix-xahar minflok kuljum, jew ċereali biz-zokkor għall-kolazzjon darba fil-ġimgħa minflok kuljum huma tibdiliet kbar biex tipprova tagħmel. Ir-raġuni hija li ġismek jirrispondi b'mod aktar pożittiv għal oġġetti tal-ikel "reali" mill-kimiċi kollha li fihom dawn l-ikel ipproċessat. Ikel ipproċessat ġie marbut ma 'l-obeżità, dijabete tat-tip II, kolesterol għoli, pressjoni tad-demm għolja, u anke xi kanċers. Huma ta 'detriment kbir għal saħħitna u għandhom ikunu limitati ħafna fid-dieti tagħna.

Ikel ipproċessat huwa tant popolari fil-ħwienet u l-kummerċ tal-lum li huwa kważi impossibbli li jiġu evitati. Iżda li tkun konxju ta 'x'inhuma u kemm jistgħu jkunu ta' ħsara għal saħħitna huwa importanti ħafna. Din l-informazzjoni tista 'tgħinek tinnaviga liema għandhom valur nutrittiv u liema m'għandhomx. Nispera li dan kien informattiv ħafna dwar ikel ipproċessat, x'inhuma l-għaliex hemm tant diskors dwarhom.

- Jade Mitchell, Edukatur dwar in-Nutrizzjoni