Hi lil kulħadd! Jisimni Nicole u jien l-intern tad-dieta attwali fil-Galveston County Food Bank. Qabel ma bdejt ir-rotazzjoni tiegħi hawn, kont ħsibt li kulma għamilna fid-dipartiment tan-nutrizzjoni kienu klassijiet ta 'edukazzjoni dwar in-nutrizzjoni. Ħloqt ftit attivitajiet li ħsibt li jkunu ta’ involviment għall-klassijiet tal-iskola elementari u dan kien proġett tajjeb biex naħdem fuqu! Ħsibt li kien tal-biża 'li ngħallmu klassijiet kważi kull jum tal-ġimgħa, iżda ma kinitx xi ħaġa li stajt nara lili nnifsi nagħmel fit-tul.


Wara ftit jiem ta 'interning hawn, skoprejt li d-dipartiment tan-nutrizzjoni hawn fil-bank tal-ikel jagħmel ħafna aktar minn dan. Il-bank tal-ikel għandu proġetti oħra tal-għaġeb li huma ħolqu u kisbu finanzjament għall-aħħar ftit snin. Wieħed minnhom huwa l-proġett Healthy Pantries, li tani l-opportunità li nitgħallem dwar u nżur il-pantries msieħba tal-bank tal-ikel madwar iż-żona. L-impjegat inkarigat, Karee, jagħmel biċċa xogħol tajba ħafna biex jikkollabora mal-pantries biex jifhem xiex jixtiequ jgħinu jew kif pantries oħra jistgħu jgħinu lil xulxin. Per eżempju, il-pantrys kellhom xi diffikultà biex jiksbu prodotti.


Sabiex nindirizzaw din il-kwistjoni, ħaresna lejn xi wħud mill-għażliet: nitolbu lir-ristoranti għall-prodotti li jifdal, nirreġistraw għal organizzazzjoni msejħa Ample Harvest fejn il-bidwi lokali jista’ jagħti l-prodotti li jifdal lil pantrys (organizzazzjoni aqwa mingħajr skop ta’ qligħ), eċċ. Karee, kull pantry kellha ħafna titjib fl-aħħar ftit xhur! Il-bank tal-ikel implimenta wkoll il-proġett tal-Ġuħ Anzjan li jibgħat informazzjoni dwar l-edukazzjoni dwar in-nutrizzjoni u kaxxi tal-ikel speċjalizzati lill-anzjani fid-dar.


Ingħatajt l-opportunità li noħloq ftit handouts għal dan il-proġett, u dan ippermettili nuża l-ħiliet tar-riċerka tiegħi filwaqt li nipprattika l-kreattività. It-teħid tar-riċetti kienu wkoll proġetti divertenti u kelli nagħmel kreattiv bl-ingredjenti li kont limitat għalihom. Pereżempju, wieħed kien jinvolvi l-użu tal-fdalijiet ta’ Thanksgiving bħala riċetta, filwaqt li ieħor kien jeħtieġ l-użu ta’ prodotti stabbli biss fuq l-ixkaffa.


Matul iż-żmien tiegħi hawn, sirt naf tassew lill-impjegati. Kull min tkellimt miegħu għandu qalb kbira għal nies li għandhom bżonn l-ikel u naf li jiddedikaw ħafna ħin u sforz għall-proġetti li qed jaħdmu fuqhom. Iż-żmien tal-preċettur tiegħi li jaħdem hawn ġab impatt drastiku lid-dipartiment tan-nutrizzjoni fil-bank tal-ikel; hija implimentat tant proġetti ġodda u bidliet li ġabu għarfien dwar in-nutrizzjoni fil-komunità. Jien grat li esperjenzajt din ir-rotazzjoni u nittama li l-bank tal-ikel ikompli jagħmel biċċa xogħol tajba biex jaqdi l-komunità!




Din kienet attività li għamilt għat-tfal tal-iskola elementari! Dik il-ġimgħa, konna nitgħallmu dwar kif il-ġonna tal-komunità u kif jitkabbar il-frott u l-ħaxix. Din l-attività ppermettiet lit-tfal jittestjaw lilhom infushom fuq fejn jitkabbar il-prodott: il-frott u l-ħaxix jistgħu jitneħħew u jitwaħħlu lura fuqhom peress li jitwaħħlu permezz ta’ stiker bil-Velcro.