Il-Bank tal-Ikel tal-Kontea ta 'Galveston kien l-ewwel rotazzjoni tiegħi fil-programm tad-Dietetika tiegħi fl-UTMB. Kont nervuż ħafna, imma id-direttur tan-nutrizzjoni Candice Alfaro u l-edukatur tan-nutrizzjoni Stephanie Bell ilhom milqugħa u ġentili oerhört mill-ewwel jum tiegħi. Onestament ninsab stordut dwar kemm kienet kbira din ir-rotazzjoni. L-uffiċċju tad-dipartiment tan-nutrizzjoni sar il-kenn tiegħi matul l-aħħar xahar.

Fl-ewwel ġimgħa tiegħi, ġejt mitfugħ dritt fi klassijiet ta 'edukazzjoni dwar in-nutrizzjoni għall-istudenti tal-Iskola Għolja ta' Texas City. Ipparteċipajt kull ġimgħa għat-tul kollu tar-rotazzjoni tiegħi. Qabel dan, kelli biss esperjenza taʼ taħdit fil-​pubbliku fi ftit inkarigi tal-​klassi. Madankollu, stajt inlesti turija tal-ikel fit-tieni jum tiegħi! Stephanie kienet parrinu kbir f'kull klassi u dejjem tispirani biex intejjeb. Permezz ta’ kull klassi, ħassejt li l-fiduċja tiegħi tikber u tiffjorixxi.

Fit-tieni ġimgħa tiegħi, kelli l-opportunità nagħmel 150 meal kit box għall-pubbliku. Kull kit kien fih l-ingredjenti biex isiru żewġ ikliet tajbin għas-saħħa u folder mimli b’informazzjoni u riċetti utli dwar in-nutrizzjoni. Stephanie, Candice, u jien qsamna l-kaxxi kollha lill-komunità l-ewwel, għalhekk sirt nara min ibbenefika minnhom b’għajnejja. Kienet esperjenza tassew meraviljuża! Ħadt gost f'kull aspett tiegħu, anke sal-ippakkjar metikoluż ta' kull kaxxa bl-idejn.

Tgħallimt aktar dwar il-proġett Healthy Corner Store matul it-tielet ġimgħa tiegħi. Għall-ewwel, ħsibt li ma kien hemm ebda mod li ħanut tal-kantuniera jaqbel li jżid għażliet aktar b'saħħithom. Madankollu, meta jien u Stephanie morna Kwik Stop f’La Marque, ħanut li ilhom jaħdmu miegħu, tiegħi moħħ kien minfuħ. Kienu saru bosta bidliet b'saħħithom fil-maħżen, inkluż iż-żieda ta 'prodotti, ħbub sħaħ, ħalib, sinjali, u aktar. Iltqajt ukoll mas-sid tal-ħanut u rajt kemm kien entużjast biex jagħmel bidliet. Kien notevoli li tara kemm ta 'influwenza d-dipartiment tan-nutrizzjoni verament għandu fil-komunità.

Matul l-aħħar ġimgħa tiegħi, kelli l-pjaċir nagħmel karta tar-riċetta u video ta' dimostrazzjoni tal-ikel biex intella' fuq YouTube. Dejjem kont interessat fl-iżvilupp tar-riċetti u l-vidjografija, għalhekk qbiżt iċ-ċans li nitgħallem il-proċess kollu. Jien ferħana li nkun għal dejjem parti mill-librerija tar-riċetti tad-dipartiment tan-nutrizzjoni. Nippjana li nuża l-ħiliet ġodda tiegħi biex noħloq ir-riċetti tiegħi stess xi darba.

Iż-żmien tiegħi hawn kien tassew indimentikabbli, u jien grat ħafna għal kull opportunità li ngħatajt. Tgħallimt ħafna ħiliet li se nieħu miegħi tul il-karriera tiegħi. Nirringrazzja ġenwinament lil Stephanie u lil Candice talli għamlu l-ħin tiegħi kemm pjaċevoli kif ukoll produttiv. Ma rridx ngħid addiju!

Saż-żmien li jmiss,

Cheyanne Schiff