Hi!

Jisimni Isabella Palermo u bħalissa qed inlesti l-lawrja tal-Baċellerat tiegħi fin-Nutrizzjoni u d-Dietetika fl-Università ta' Texas Tech. Hekk kif dħalt fl-aħħar sena tiegħi bħala studenta tal-ewwel grad, ridt nikseb xi esperjenza prattika fl-edukazzjoni dwar in-nutrizzjoni. Din id-deċiżjoni wasslitni biex napplika għal pożizzjoni ta' apprendistat tas-sajf fil-Galveston County Food Bank, li nbidlet fl-aktar esperjenza li fetħitli għajnejja u li kienet sodisfaċenti li kelli s'issa.

Matul iż-żmien tiegħi hawn, ħdimt mill-qrib maż-żewġ edukaturi tan-nutrizzjoni, Stephanie u Matti f'diversi ambjenti differenti. Għent fit-twaqqif u t-tagħlim ta' klassijiet tan-nutrizzjoni għal Individwi ta’ kull età, minn 4 snin sa anzjani. Matul kull klassi, stajt nibda nibni konnessjonijiet mal-parteċipanti kemm jekk billi nwieġeb il-mistoqsijiet tagħhom, inħeġġiġhom jippruvaw ikel ġdid, jew billi ninvolvi ruħi magħhom matul l-attivitajiet. Sibtha esperjenza mill-isbaħ li nkun parti mill-proċess tat-tagħlim tagħhom.

Kelli wkoll l-opportunità li nitgħallem aktar dwar il-proġett Healthy Corner Store, li jimplimenta ż-żieda ta’ għażliet ta’ ikel aktar bnin f’ħwienet konvenjenti. Żort tlieta mill-ħwienet parteċipanti u osservajt il-bidliet li qed isiru direttament. Kull post kien fih infografika dwar ikel tajjeb għas-saħħa flimkien ma’ diversi wirjiet ta’ varjetà ta’ għażliet ta’ ikel aktar bnin bħal frott, ħaxix, prodotti tad-deli, ħbub sħaħ, u prodotti b’livell baxx ta’ sodju. Kien tassew ta’ ispirazzjoni li nara kull ħanut u l-vjaġġ tagħhom kif ukoll ix-xogħol kollu li d-Dipartiment tan-Nutrizzjoni għamel f’kull faċilità. Kien faċli li wieħed jara kemm impatt jistgħu jagħmlu anke l-iżgħar affarijiet meta niġu biex joffru għażliet aktar bnin lill-komunità.

Waqt li kont fl-uffiċċju, kelli l-opportunità li niżviluppa l-kreattività tiegħi. Stajt noħloq u niddisinja infografiċi għall-midja soċjali ffukati fuq il-valur nutrittiv ta' diversi ikel differenti. Xi wħud minn dawn il-grafika offrew ukoll pariri prattiċi biex jgħinu lill-individwi jagħmlu għażliet aktar b'saħħithom waqt ix-xiri mill-ħanut tal-merċa. Iffokajt fuq l-integrazzjoni ta' informazzjoni importanti kif ukoll fuq li nagħmel il-flyers viżwalment interessanti biex naqbad b'mod effettiv l-attenzjoni tal-qarrejja u nikkomunika messaġġi ewlenin lill-komunità. Barra minn hekk, stajt nipparteċipa fit-tħejjija u l-aspett tal-iffilmjar tal-vidjows tar-riċetti tan-nutrizzjoni li jsiru hawn fil-bank tal-ikel. Stajt ngħin fit-twaqqif tal-ispazju tat-tisjir, fl-organizzazzjoni tal-ingredjenti, u fl-iżgurar li l-proċess kollu jkun muri b'mod ċar fuq il-kamera. Li nkun nista' nesprimi l-kreattività tiegħi fl-ispazju tax-xogħol kien divertenti ħafna għalija! Flimkien, dawn l-esperjenzi kollha għenuni napprofondixxi l-fehim tiegħi ta' kif il-kontenut kreattiv huwa mod tajjeb ħafna biex nilħaq komunitajiet 'il bogħod u madwar biex nagħtu edukazzjoni nutrittiva, l-importanza ta' għażliet ta' ikel tajjeb għas-saħħa f'postijiet faċilment aċċessibbli, u kif l-edukazzjoni dwar in-nutrizzjoni hija kritika irrispettivament mill-età tal-parteċipant.

Nixtieq nirringrazzja ħafna liż-żewġ edukaturi tan-nutrizzjoni: Stephanie Bell u Matti Storey, lid-direttur tan-nutrizzjoni: Candice Alfaro, u lill-istaff u l-voluntiera kollha tal-Bank tal-Ikel tal-Kontea ta’ Galveston talli għamlu din l-esperjenza tant indimentikabbli. Kulħadd hawn kien tant jilqagħni u jħobbni, ninsab kuntenta ħafna li ngħid li qed noħroġ minn din l-esperjenza b’diversi konnessjonijiet u ħbiberiji differenti. Nifraħ lill-faċilità għall-bidliet li qed jagħmlu mhux biss fil-komunità ta’ Texas City iżda wkoll fil-komunitajiet tal-madwar. Ninsab tant grata li kelli din l-esperjenza, kienet aħjar milli qatt stajt nimmaġina!

Grazzi lill-Bank tal-Ikel tal-Kontea ta' Galveston!

Isabella Palermo