Hi! Jisimni Alexis Zafereo, u jien intern tad-dieta fil-Fergħa Medika tal-Università ta 'Texas (UTMB). Għar-rotazzjoni tal-komunità tiegħi, kelli l-pjaċir li nlesti s-sigħat tiegħi fil-Bank tal-Ikel tal-Kontea ta' Galveston għal total ta' ġimgħat 5 f'Ottubru tal-2023 - Diċembru 2023. Matul iż-żmien tiegħi fil-bank tal-ikel, ingħatajt l-opportunità li neduka lill- komunità permezz ta’ bosta proġetti, ħolqien ta’ fuljetti, bejjiegħa, sħubijiet ma’ organizzazzjonijiet oħra, u ħafna aktar. Li tkun parti mit-tim tan-nutrizzjoni kienet esperjenza tant li tiftaħ l-għajnejn li għallmitni ħafna u aktar.                                                                            

L-ewwel ġimgħa tiegħi fil-GCFB kienet l-aħħar ġimgħa ta’ Ottubru, u għalhekk kont nieħu kura. Id-dipartiment tan-nutrizzjoni kien qed jipprepara għall-avveniment tal-maħżen haunted tal-bank tal-ikel li kien skedat fi tmiem il-ġimgħa li ġej biex jgħin jinġabar flus għall-organizzazzjoni. Kulħadd fil-bank tal-ikel kellu rwol vitali fis-suċċess tal-maħżen haunted, u t-tim tan-nutrizzjoni kien se jkun qed ibigħ l-ikel lil madwar 300 ruħ.

Fl-istess ħin, il-bank tal-ikel kien qed joħloq sħubijiet ma 'San Vinċenz, Mom's Farm to Table, u Farmacy biex jgħin fil-promozzjoni tal-użu tal-benefiċċju Snap u jxerred l-għarfien dwar l-insigurtà tal-ikel li qed isseħħ f'Galveston, TX. Matul il-ħin tal-ivvjaġġar it-tim ikun qed ifittex opportunitajiet biex jirreklama l-bank tal-ikel bħala riżorsa u biex jgħin biex ixerred l-għarfien.

Fit-tieni ġimgħa, stajt nagħti l-ewwel ħarsa lejn wieħed mill-proġetti tal-ħwienet tal-kantuniera b’saħħithom li GCFB ilu jaħdem fuqhom. L-iskop kien li jipprovdi aċċess għal prodotti friski lill-komunitajiet li jgħixu f'deżert tal-ikel. It-tim qabbad mas-sid tal-ħanut u għen biex jitwaqqfu żoni fejn il-prodotti setgħu jiġu kkummerċjalizzati u mibjugħa. Meta mort, stajt nispezzjona u nfittex oqsma għal titjib. Aktar tard din il-ġimgħa żorna Seeding Texas u assistejna lill-istaff biex jerġgħu jħawlu l-prodotti tagħhom u jneħħu l-pjanti li ma kinux għadhom fl-istaġun.

Fit-tielet ġimgħa, ipprovdejna handout edukattiv dwar id-Dijabete waqt id-distribuzzjoni mobbli tal-bank tal-ikel f'Hitchcock TX. Dan id-dokument kien biex jgħin lill-individwi bid-Dijabete jimmaniġġjaw il-livelli tagħhom ta’ glukożju fid-demm. Din kienet esperjenza sabiħa għax sirna nilħqu u nedukaw ħafna aktar nies milli stennejt, u peress li kienu qed jistennew fil-kju fil-karozzi tagħhom, stajna nġibu l-attenzjoni tagħhom ftit itwal. Xi wħud saħansitra jitolbu kopji żejda għal qarib id-dar. Kienet opportunità kbira biex tagħmel diversi affarijiet f'daqqa għall-komunità.

Għar-raba’ ġimgħa tiegħi, jien u t-tim tan-nutrizzjoni ħejjejna għall-Fiera tal-Jum Internazzjonali ta’ Moody Mansion. Xtrajna ikel u utensili għall-avveniment, imsajjar bl-ingrossa, stampajna karti tar-riċetti, u kellna sezzjonijiet separati li għallmu lit-tfal kif inaddfu l-prodotti tagħhom filwaqt li nqassmu ftit edukazzjoni lill-gwardjani tagħhom.

Fl-aħħarnett, matul l-aħħar ġimgħa tiegħi stajt nattendi klassi f’The Huntington, iċ-ċentru tal-anzjani, fejn id-dipartiment tan-nutrizzjoni pprovda edukazzjoni “Kekol Healthy, Kun Attiv” u kellu demo tat-tisjir. Matul din iż-żjara, stajt nagħmel id-demo tat-tisjir għall-klassi. Din kienet opportunità kbira għalija biex nagħmilha xhieda peress li matul iż-żmien tiegħi hawn stajt nikkontribwixxi aktar minn wara l-kwinti billi nipprepara, nkejjel, nistampa pakketti, u noħloq materjal meħtieġ għall-klassi. Issa stajt nara dan kollu jaqa’ u jingħaqad.

Il-ħidma mal-komunità kienet ta’ sodisfazzjon kbir u ġabli ħafna ferħ. Kien sabiħ li tara li kien hemm impatt kbir li r-rwol tan-nutrizzjoni kellu fuq l-ambjent tal-komunità u l-impatt li jista 'jsir permezz tal-edukazzjoni tal-komunità. Il-maġġoranza ta’ dawk li tajna l-informazzjoni kienu riċettivi ħafna għall-materjal li konna nagħtu, u kien kbir li nara lin-nies jivvalutaw l-istat tas-saħħa tagħhom. Il-bank tal-ikel tani żona biex inkun kreattiv man-nutrizzjoni u sistema ta 'appoġġ kbir. Kienet esperjenza mill-aqwa li nispera li nerġa’ ningħaqad xi darba.