Hello!

Nama saya Stevie Barner, dan saya sedang menamatkan pengajian sarjana saya dalam pemakanan dan dietetik melalui Universiti Texas Cawangan Perubatan. Bank Makanan Daerah Galveston adalah giliran terakhir saya sebagai pelatih diet! Ia adalah satu perjalanan yang sukar, tetapi saya sangat bersyukur kerana giliran terakhir saya adalah di GCFB supaya saya dapat menghabiskan pengalaman ini dengan kenangan yang hebat. Saya berada di sini selama 4 minggu giliran di mana saya telah didedahkan kepada banyak peluang jangkauan komuniti yang berbeza sebagai sebahagian daripada jabatan pemakanan.

Pada minggu pertama saya, saya menyertai kelas pendidikan pemakanan keluarga untuk ibu bapa di Texas City High School. Saya bekerja rapat dengan Stephanie Bell, pendidik pemakanan di GCFB, untuk mempelajari cara menyusun demo makanan untuk kelas ini. Saya suka betapa menyeronokkan dan menghiburkan kelas ini. Sepanjang kelas, terdapat aktiviti yang berbeza dan juga pengalaman ujian rasa untuk memastikan peserta terlibat dan berfikir.

Pada penghujung minggu pertama saya, saya mengambil bahagian dalam acara Halloween yang GCFB adakan setiap tahun. Saya bekerja dengan jabatan pemakanan di gerai mereka untuk menyediakan beg popcorn binaan anda sendiri. Kami juga menyediakan maklumat tentang kelas pendidikan pemakanan dan kad resipi. Saya juga telah melalui gudang berhantu ciptaan GCFB yang cukup menakutkan!

Semasa minggu kedua saya, saya dapat mengalami apa yang terlibat dalam Projek Kedai Sudut Kesihatan. Saya suka projek ini, dan pada masa hadapan, saya ingin melaksanakan program seperti ini dalam komuniti saya. Dua kedai sudut yang saya lawati sangat mengagumkan! Ia benar-benar terasa seperti kedai runcit mini. Terdapat hasil segar, pelbagai pilihan daging daripada ayam hingga daging lembu, telur, produk tenusu, dan banyak pilihan barangan kering dan tin. Semasa kami melawat, kami menambah papan tanda berkaitan pendidikan pemakanan dan merancang apa yang perlu dibawa pulang pada masa akan datang. Setiap kali Stephanie mencari item baharu untuk dilaksanakan semasa melibatkan diri dengan pemilik dan pelanggan mereka. Saya menikmati tumpuan untuk membina hubungan dan menjadi sebahagian besar daripada komuniti sekeliling. Gambar ketumbar ini adalah gambar kegemaran saya yang saya ambil di kedai sudut.

Pada minggu ketiga saya, saya berpeluang merakam video resepi resepi biskut coklat ceri I telah membantu mencipta. Saya tidak mempunyai pengalaman membuat video sebelum ini, jadi ini adalah pengalaman pembelajaran yang hebat. Saya suka mengedit video, dan melalui pengalaman ini, saya mendapat banyak pengetahuan tentang bagaimana saya boleh membuat video resipi saya sendiri pada masa hadapan.

Semasa minggu keempat dan terakhir saya, saya mencipta beberapa siaran media sosial pendidikan. Ini boleh dikaitkan dengan pendidikan pemakanan atau kesihatan secara keseluruhan. Ideanya adalah untuk menyediakan pendidikan yang mudah untuk membuat orang ramai berfikir tentang kesihatan mereka. Ia boleh memberi inspirasi kepada mereka untuk membuat pilihan makanan yang lebih sihat atau mencuba sesuatu yang baharu. Kebanyakan siaran tertumpu pada makanan pada hari itu untuk memberikan beberapa fakta menyeronokkan dan maklumat kesihatan tentang makanan tersebut. Sebagai contoh, satu jawatan yang saya buat adalah untuk hari sirap maple. Ini telah menjadi projek yang hebat untuk membiarkan diri saya menjadi kreatif.

Masa saya di Galveston County Food Bank tidak dapat dilupakan. Candice Alfaro, pengarah pemakanan, dan Stephanie Bell, pendidik pemakanan, mewujudkan persekitaran yang mesra dan mesra. Pusingan saya bermula tepat apabila Maddi, pendidik pemakanan baru, mula bekerja di jabatan ini. Ia sangat menyeronokkan untuk berkembang bersama. Saya tidak mendoakan apa-apa selain yang terbaik untuk jabatan ini dan semua orang yang melakukan banyak kerja untuk berkhidmat kepada masyarakat di sini.