Kami bekerjasama dengan UTMB minggu ini dan meraikan minggu kekurangan zat makanan. Apa sebenarnya kekurangan zat makanan? Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia "Malnutrisi merujuk kepada kekurangan, kelebihan atau ketidakseimbangan dalam pengambilan tenaga dan / atau nutrien seseorang." Ia boleh kekurangan zat makanan atau kekurangan zat makanan. Apabila seseorang berfikir tentang kekurangan zat makanan, mereka biasanya memikirkan anak-anak yang kurus, tetapi yang sekarang juga kita lihat adalah pemakanan berlebihan. Bolehkah seseorang mengalami kegemukan dan masih kekurangan gizi? Tentunya! Pemakanan berlebihan boleh berlaku di mana seseorang makan terlalu banyak kalori, dan menambah berat badan, tetapi mungkin tidak memakan makanan yang betul, jadi mereka kekurangan banyak vitamin dan mineral. Sukar untuk mengatakan mana yang "lebih buruk", tetapi kedua-dua jenis ini pasti ada di masyarakat kita, dan perlu ditangani dengan sewajarnya.

Apa yang menyumbang kepada kekurangan zat makanan? Terdapat banyak faktor, tetapi beberapa yang lebih umum adalah kekurangan makanan sama ada disebabkan oleh sebab kewangan atau akses yang tidak mencukupi ke makanan kerana alasan pengangkutan atau keselamatan, tinggal di kawasan luar bandar, dll. Ketidakamanan makanan adalah pengaruh lain terhadap kekurangan zat makanan. Ketidakamanan makanan adalah istilah yang lebih luas dan merujuk kepada kekurangan akses makanan berdasarkan sumber kewangan dan sumber lain. Menurut Feeding Texas, di Galveston County (poskod 77550) 18.1% orang tinggal di rumah yang tidak selamat dengan makanan. Sukar untuk menentukan berapa jumlah penduduk yang kekurangan zat makanan, tetapi jika seseorang tidak tahu dari mana asalnya makanan mereka yang seterusnya, itu pasti membahayakan mereka untuk kekurangan zat makanan. Orang yang kekurangan zat makanan juga tidak semestinya lapar. Mereka mungkin tidak makan, atau memiliki cukup buah-buahan, sayur-sayuran, dan barang-barang lain yang sihat, atau badan mereka mungkin tidak dapat menyerap nutrien yang diperlukan. Malnutrisi juga boleh disebabkan oleh keadaan perubatan.

Apa yang boleh kita lakukan untuk menolong? Kami di Bank Makanan Galveston County dapat membantu dengan menyediakan makanan dan sumber daya kepada mereka yang memerlukan. Anda dalam komuniti dapat membantu dengan menyumbangkan makanan secara langsung kepada mereka yang memerlukan atau ke bank makanan tempatan anda, jika anda tidak dapat melakukannya, hanya menyampaikan maklumat dari mana bantuan boleh diperolehi. Tidak ada yang mesti lapar!

—– Kelley Kocurek, RD Intern