Hai sana.

Saya seorang nenek berumur 65 tahun. Berkahwin di suatu tempat di selatan 45 tahun. Membesarkan dan memberi makan untuk sebahagian besar tiga cucu.

Saya tidak menganggap diri saya pakar dalam apa-apa, tetapi saya mempunyai banyak pengalaman memasak dan memenuhi keperluan hidup. Saya terpaksa menggunakan Bank Makanan lebih daripada 20 tahun yang lalu daripada yang saya ingin akui. Namun, hakikatnya masih ada, sesetengah daripada kita terpaksa.

Harapan saya adalah untuk berkongsi dengan orang lain bagaimana untuk melanjutkan penggunaan makanan yang diterima daripada Food Bank.

Satu perkara yang perlu diingat ialah Food Bank mengusahakan derma…tidak banyak amaran tentang apa yang mereka akan terima atau bila ia akan diedarkan. Jadi saya telah menemui cara untuk menjadikan perjalanan saya mencari sumber makanan kurang penuh dengan jalan berlubang.

Pelajaran 1: Pengetinan, pembekuan, penyahhidratan ialah cara saya mengawet makanan. Tidak, tidak semua orang mempunyai atau mampu memperoleh cara atau alat yang diperlukan untuk proses ini, tetapi mereka sangat membantu. Saya akan mengesyorkan bermula dengan meletakkan kembali sen. Menonton jualan dan hadiah. Penyahhidratan adalah agak murah untuk kegunaan terpakai di Facebook. Petunjuk: Cuba dapatkan satu dengan pemasa supaya anda tidak menghabiskan sepanjang hari memusing dulang.

Saya percaya sebab saya begitu baik membuat makanan daripada makanan Food Bank adalah kerana saya menggunakan kaedah pemprosesan ini untuk menjimatkan daripada satu pengeluaran makanan kepada yang seterusnya.

Contoh: Saya baru-baru ini menerima keseluruhan lada jalapeno. Tidak ramai orang akan tahu cara menggunakannya. Jadi, apa yang anda lakukan dengan mereka? Dalam kes ini, saya tidak bersedia untuk mengetin mereka. Peti sejuk beku saya terlalu padat untuk menyimpannya dalam bentuk keseluruhannya. Jadi saya memasaknya! Ini melibatkan pembersihan mereka. Membuang yang buruk. (Ya, ada kalanya barang-barang tidak segar seperti kedai. Ia hanya sebahagian daripada laluan yang kita lalui ini.) Memotong batang, menghiris dan membuangnya ke dalam periuk tempayan..,benih, membran dan semua.

Banyak sangat, tudung tak muat. Saya hanya menggagalkan bahagian atas dan menetapkannya untuk memasak. Walaupun saya berasa lebih baik pada petang berikutnya, saya masih tidak bersedia untuk mengetin. Sebaliknya, saya menjalankan campuran crockpot melalui pengisar. Amaran: JANGAN bernafas dalam-dalam semasa membukanya atau anda akan menyesal! Sekarang, masukkan ke dalam bekas penyejuk beku dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Dalam keluarga saya, kami suka pedas, jadi akan ada lebih banyak kegunaan untuk ini nanti.

Harap ini berguna. Sila sertai saya segera untuk mendapatkan petua tentang memelihara limau segar, bayam dan roti lama.

Terima kasih kerana membaca,
PAM