हाय! माझे नाव अॅलेक्सिस झाफेरियो आहे आणि मी युनिव्हर्सिटी ऑफ टेक्सास मेडिकल ब्रँच (UTMB) मध्ये आहारविषयक इंटर्न आहे. माझ्या कम्युनिटी रोटेशनसाठी, मला 5 च्या ऑक्टोबर ते डिसेंबर 2023 मध्ये एकूण 2023 आठवडे गॅल्व्हेस्टन काउंटी फूड बँकेत माझे तास पूर्ण केल्याचा आनंद झाला. फूड बँकेत माझ्या संपूर्ण कालावधीत, मला शिक्षण देण्याची संधी मिळाली आहे. असंख्य प्रकल्पांद्वारे समुदाय, पॅम्प्लेट तयार करणे, विक्रेते, इतर संस्थांसह भागीदारी करणे आणि बरेच काही. पोषण संघाचा भाग असणं हा एक डोळे उघडणारा अनुभव आहे ज्याने मला खूप काही शिकवलं आहे.                                                                            

GCFB मध्ये माझा पहिला आठवडा ऑक्टोबरचा शेवटचा आठवडा होता, म्हणून मी ट्रीटसाठी गेलो होतो. पोषण विभाग फूड बँकेच्या झपाटलेल्या वेअरहाऊस इव्हेंटची तयारी करत होता जो संस्थेसाठी पैसे उभारण्यासाठी येत्या आठवड्याच्या शेवटी नियोजित होता. फूड बँकेतील प्रत्येकाने झपाटलेल्या गोदामाच्या यशात महत्त्वाची भूमिका बजावली आणि पोषण संघ अंदाजे 300 लोकांना अन्न विकणार होता.

त्याच बरोबर, फूड बँक सेंट व्हिन्सेंट्स, मॉम्स फार्म टू टेबल, आणि फार्मसी सोबत भागीदारी निर्माण करत आहे ज्यामुळे स्नॅप बेनिफिटच्या वापराला प्रोत्साहन देण्यासाठी आणि गॅल्व्हेस्टन, TX मध्ये होत असलेल्या अन्न असुरक्षिततेबद्दल जागरुकता पसरवण्यात मदत होईल. प्रवासाच्या काळात संघ फूड बँकेची संसाधन म्हणून जाहिरात करण्यासाठी आणि जागरूकता पसरविण्यास मदत करण्यासाठी संधी शोधत असेल.

दुस-या आठवड्यात, GCFB काम करत असलेल्या हेल्दी कॉर्नर स्टोअर प्रोजेक्ट्सपैकी एकावर मी प्रथम नजर टाकू शकलो. अन्न वाळवंटात राहणार्‍या समुदायांना ताजे उत्पादन उपलब्ध करून देणे हा उद्देश होता. संघाने स्टोअरच्या मालकाशी संपर्क साधला आणि उत्पादनांची विक्री आणि विक्री करता येईल अशी क्षेत्रे तयार करण्यात मदत केली. मी गेलो तेव्हा, मी तपासणी करू शकलो आणि सुधारण्यासाठी क्षेत्रे शोधू शकलो. या आठवड्याच्या शेवटी आम्ही सीडिंग टेक्सासला भेट दिली आणि कर्मचार्‍यांना त्यांच्या उत्पादनाची पुनर्लावणी करण्यात आणि हंगामात नसलेल्या झाडांची तण काढण्यात मदत केली.

तिसर्‍या आठवड्यात, आम्ही हिचकॉक TX मध्ये फूड बँकेच्या मोबाईल वितरणादरम्यान एक शैक्षणिक मधुमेह हँडआउट प्रदान केला. हे हँडआउट मधुमेह असलेल्या व्यक्तींना त्यांच्या रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीचे व्यवस्थापन करण्यात मदत करण्यासाठी होते. हा एक व्यवस्थित अनुभव होता कारण आम्हाला माझ्या अपेक्षेपेक्षा खूप जास्त लोकांपर्यंत पोहोचता आले आणि त्यांना शिक्षित केले गेले आणि ते त्यांच्या कारमध्ये फक्त रांगेत उभे असल्याने, आम्ही त्यांचे लक्ष वेधून घेऊ शकलो. काहीजण तर घरी नातेवाईकाकडे जादा प्रती मागवतात. समाजासाठी एकाच वेळी अनेक गोष्टी करण्याची ही एक उत्तम संधी होती.

माझ्या चौथ्या आठवड्यासाठी, पोषण संघ आणि मी मूडी मॅन्शन इंटरनॅशनल डे फेअरसाठी तयारी केली. आम्ही कार्यक्रमासाठी अन्न आणि भांडी खरेदी केली, मोठ्या प्रमाणात शिजवले, रेसिपी कार्ड छापले आणि मुलांना त्यांच्या पालकांना काही शिक्षण देताना त्यांचे उत्पादन कसे स्वच्छ करावे हे शिकवणारे वेगळे विभाग होते.

शेवटी, माझ्या शेवटच्या आठवड्यात मी द हंटिंग्टन, वरिष्ठ केंद्र येथे एका वर्गात सहभागी होऊ शकलो, जिथे पोषण विभागाने "हेल्दी खा, सक्रिय व्हा" शिक्षण दिले आणि एक कुकिंग डेमो आयोजित केला. या भेटीदरम्यान, मी वर्गासाठी कुकिंग डेमो करू शकलो. माझ्यासाठी साक्ष देण्याची ही एक उत्तम संधी होती कारण इथे असताना मी पडद्यामागून तयार करणे, मोजमाप करणे, पॅकेट्स छापणे आणि वर्गासाठी आवश्यक साहित्य तयार करणे याद्वारे अधिक योगदान देऊ शकलो. आता मला हे सर्व पडून एकत्र येताना दिसत होते.

समुदायासोबत काम करणे अत्यंत फायद्याचे होते आणि मला खूप आनंद मिळाला. पोषणाच्या भूमिकेचा समुदायाच्या सेटिंगवर आणि समाजाला शिक्षित करून होऊ शकणार्‍या प्रभावाचा उच्च प्रभाव आहे हे पाहून आनंद झाला. आम्ही जे माहिती दिली त्यापैकी बहुतेक आम्ही देत ​​असलेल्या सामग्रीसाठी खूप ग्रहणक्षम होते आणि लोकांना त्यांच्या आरोग्य स्थितीचे महत्त्व पाहून खूप आनंद झाला. फूड बँकेने मला पोषण आणि उत्तम सपोर्ट सिस्टीमसह सर्जनशील बनण्याचे क्षेत्र दिले. हा एक आश्चर्यकारक अनुभव होता की मी पुन्हा कधीतरी सामील होण्याची आशा करतो.