नमस्कार.

मी ६५ वर्षांची आजी आहे. 65 वर्षांच्या दक्षिणेत कुठेतरी लग्न केले. बहुतेक तीन नातवंडांचे संगोपन आणि आहार.

मी स्वतःला कोणत्याही गोष्टीत तज्ञ मानत नाही, परंतु मला स्वयंपाक करण्याचा आणि पूर्ण करण्याचा खूप अनुभव आहे. मी कबूल करू इच्छित नाही त्यापेक्षा मला गेल्या 20 वर्षांत फूड बँकेचा अधिक वापर करावा लागला आहे. तथापि, वस्तुस्थिती कायम आहे, आपल्यापैकी काहींना करावे लागेल.

माझी आशा आहे की फूड बँकेकडून मिळालेल्या अन्नाचा वापर कसा वाढवायचा हे इतरांना सांगावे.

एक गोष्ट लक्षात ठेवण्यासारखी आहे की फूड बँक देणग्यांवर काम करते...त्यांना काय मिळेल किंवा ते कधी वितरित केले जाईल याबद्दल फारसा इशारा नाही. म्हणून मी माझा अन्नपदार्थ मिळवण्याच्या प्रवासात खड्डे कमी करण्याचे मार्ग शोधले आहेत.

धडा 1: कॅनिंग, फ्रीझिंग, डिहायड्रेटिंग हे माझे अन्न जतन करण्याचे मार्ग आहेत. नाही, प्रत्येकाकडे या प्रक्रियेसाठी आवश्यक साधने किंवा साधने आहेत किंवा ती मिळवू शकत नाहीत, परंतु ते खूप मदत करतात. मी पैसे परत ठेवून सुरुवात करण्याची शिफारस करतो. विक्री आणि भेटवस्तू पहात आहे. फेसबुकवर दुसऱ्या हाताच्या वापरासाठी डिहायड्रेटर्स अगदी स्वस्तात मिळतात. सूचना: टाइमरसह एक मिळवण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून तुम्ही दिवसभर ट्रे फिरवण्यात घालवू नका.

माझा विश्वास आहे की मी फूड बँक फूडमधून खूप चांगले जेवण बनवण्याचे कारण म्हणजे मी या प्रक्रिया पद्धतींचा वापर एका अन्न वितरणापासून दुसऱ्या वितरणापर्यंत बचत करण्यासाठी करतो.

उदाहरण: मला अलीकडेच जलापेनो मिरचीचा संपूर्ण फ्लॅट मिळाला आहे. ते कसे वापरायचे हे बर्याच लोकांना माहित नसते. तर, तुम्ही त्यांच्यासोबत काय करता? या प्रकरणात मला ते कॅनिंग करण्यासारखे वाटत नव्हते. माझे फ्रीझर इतके पॅक होते की ते त्यांच्या संपूर्ण स्वरूपात साठवले जाऊ शकत नाही. म्हणून मी त्यांना शिजवले! यामध्ये त्यांची साफसफाई करण्यात आली. वाईट बाहेर फेकणे. (होय, असे काही वेळा असतात जेव्हा वस्तू दुकानासारख्या ताज्या नसतात. हा फक्त या मार्गाचा एक भाग आहे ज्यावर आपण आहोत.) देठ कापून, तुकडे करणे आणि क्रोक पॉटमध्ये फेकणे..,बियाणे, पडदा आणि सर्व.

बरेच होते, झाकण बसत नव्हते. मी फक्त वरच्या बाजूला फॉइल केले आणि ते शिजवण्यासाठी सेट केले. दुसर्‍या दिवशी संध्याकाळी मला बरे वाटले तरी मी अजूनही कॅनिंग करू शकलो नाही. त्याऐवजी, मी ब्लेंडरद्वारे क्रॉकपॉट मिश्रण चालवले. चेतावणी: ते उघडताना खोल श्वास घेऊ नका अन्यथा तुम्हाला पश्चाताप होईल! आता ते फ्रीझरच्या डब्यात ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये टाका.

माझ्या कुटुंबात, आम्हाला मसालेदार पदार्थ आवडतात, म्हणून नंतर याचे आणखी उपयोग होतील.

आशा आहे की हे उपयुक्त होते. ताजे लिंबू, पालक आणि दिवसाची जुनी भाकरी जतन करण्याच्या सूचनांसाठी कृपया माझ्याशी लवकरच सामील व्हा.

वाचन केल्याबद्दल धन्यवाद,
पीएएम