तो व्हॅलेंटाईन डे आहे! हा दिवस कँडी आणि बेक्ड वस्तूंनी भरलेला आहे आणि तो आपल्या अंत: करणात तृप्त करण्याची इच्छा आहे! म्हणजे, का नाही? हे असे काहीतरी विपणन केले आहे जे आम्हाला आश्चर्यकारक वाटेल आणि आपल्यासाठी चांगले करेल, परंतु असे आहे का? चला जरा सखोल डुबायला घेऊ आणि साखरेचे सामान व काय आहेत ते पाहू. लालसा कधी आणि कधी त्याचा वापर जास्त होतो.

नैसर्गिक शुगर्स

आपल्या दैनंदिन कार्यासाठी नैसर्गिक साखर आवश्यक आहे. दिवसेंदिवस आपल्याला मेंदू आणण्यासाठी आणि मेंदूला इंधन देण्यासाठी ते आपल्याला ऊर्जा देतात. असे सर्व प्रकारचे उत्कृष्ट पदार्थ आहेत जे नैसर्गिक शर्कराने भरलेले आहेत. फळे, भाज्या, दुग्धशाळे आणि कार्बोहायड्रेट्स हे साखरेचे मुख्य नैसर्गिक स्रोत आहेत. नॅचरल शुगर्सना अन्यथा म्हणून ओळखले जाते: फ्रुक्टोज, सुक्रोज, ग्लूकोज, दुग्धशर्करा आणि माल्टोज. म्हणूनच आपल्या आहारात फळ, दुग्धशाळे आणि धान्य हे चांगले पदार्थ आहेत. प्रथिने पूर्ण आणि जास्त लांब असणे आवश्यक असल्यास संतुलित असल्यास नैसर्गिक शुगर सेवन करणे चांगले आहे. प्रथिनेसह संतुलित नैसर्गिक शर्कराची चांगली उदाहरणे अशीः

सफरचंद किंवा केळी शेंगदाणा बटरसह

दही सह स्ट्रॉबेरी

चीज आणि बदाम

फळ आणि दही स्मूदी

बेरी आणि कठोर उकडलेले अंडी

जोडलेले शुगर्स

जोडलेली साखरे ही खरोखरच चवदार साखर असते, ज्याची इच्छा आपल्या शरीरात असते. जोडलेली साखर म्हणजे सॉफ्ट ड्रिंक्स, कँडी, कुकीज, केक्स, पाई, आईस्क्रीम आणि फळांचा रस. ते बर्‍याच प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि मसाल्यांमध्ये देखील जोडले जातात आणि जास्त सेवन केले तर आपल्या शरीराचे बरेच नुकसान करू शकते. जोडलेल्या शुगर्सना अवघड पद्धतीने लेबल लावलेले असतात जेणेकरून ते आपल्या अन्नामध्ये असल्याची आपल्याला माहिती नसेल. बहुतेक वेळा ते सूचीबद्ध केलेल्या घटकांच्या लेबलांवर दर्शवितात: उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, कॉर्न सिरप, डेक्सट्रोज, क्रिस्टल डेक्सट्रोज, लिक्विड फ्रुक्टोज आणि अधिक. पूर्वीच्यापेक्षा आज अन्नांमध्ये साखरेची भर पडली आहे. यामुळे आपल्या आरोग्यात एक मोठी समस्या निर्माण होत आहे. टाईप II मधुमेह, दात किडणे आणि सध्याची लठ्ठपणाच्या साथीच्या वाढीमध्ये या शुगर्सची खूप मोठी भूमिका आहे. जोडलेली शर्करा कोणतेही जीवनसत्त्वे किंवा पोषक द्रव्ये न घालता आपल्या आहारात भरपूर कॅलरी जोडते. आज मी जे चर्चा करू इच्छितो ते हे आहे की हे सुरक्षित प्रमाण आहे. साखर जास्त प्रमाणात मानली जाते ती आपण पाहूया.

अमेरिकन लोकांसाठी २०१ 2015- २०२० च्या आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये म्हटले आहे की निरोगी प्रौढ व्यक्तीने एका दिवसात सर्वात जास्त साखर खायला पाहिजेः 2020 ग्रॅम (48 टीस्पून)

तेः

सोडा 1 कॅन (39 ग्रॅम)

स्किटलची 1 पोती (47 ग्रॅम)

2 स्नॅक केक्स (31 ग्रॅम)

2 योप्लिट दही कप (48 ग्रॅम)

2 अंडी वेफल्स डब्ल्यू ¼ से सिरप (40 ग्रॅम)

1 प्रोटीन बार (30 ग्रॅम)

संत्राचा रस 16 औंस (44 ग्रॅम)

2 सी कॅन केलेला टोमॅटो सूप (48 ग्रॅम)

2 सी बॉक्सिंग अन्नधान्य (40 ग्रॅम)

शिफारस केलेल्या दैनंदिन रकमेपेक्षा अधिक चांगल्या प्रकारे आयटमची यादी येथे आहे:

मध्यम मॅकडोनाल्ड्स मॅकफ्लरी डब्ल्यू ओरिओस (g१ ग्रॅम)

स्टारबक्स ग्रान्डे फ्रेप्प्यूसीनो (66 ग्रॅम)

20 औंस सोडा (65 ग्रॅम)

16 औंस एनर्जी ड्रिंक (54 ग्रॅम)

16 औंस द्राक्षाचा रस (72 ग्रॅम)

1 पिंट आईस्क्रीम (96 ग्रॅम)

16 औंस चॉकलेट दूध (51 ग्रॅम)

साखरेमध्ये अत्यधिक उच्च असलेल्या वस्तूंच्या शिक्षणासाठी या याद्या तयार केल्या आहेत. यापैकी काही वस्तू कदाचित स्पष्ट वाटू शकतात परंतु आपण येथे ज्या गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करू इच्छित आहात ते म्हणजे दररोज वापरल्या जाणार्‍या ग्रॅमची संख्या. जर तुम्ही साधारणपणे न्याहारीसाठी २ कप अन्नधान्य खाल्ले असेल तर तुम्ही त्या दिवसात साखरपुडीचे प्रमाण जवळजवळ पूर्ण केले आहे म्हणून तुम्हाला उर्वरित दिवसासाठी अतिरिक्त साखर घालण्याचा प्रयत्न करावा लागेल. हे देखील लक्षात ठेवा की मुलांनी एका दिवसात फक्त 2 चमचे किंवा त्यापेक्षा कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे. म्हणून जर आपल्या मुलाने स्नॅकसाठी द्राक्षांचा एक छोटा ग्लास वापरला असेल तर, त्या दिवसाच्या उर्वरित जोडीत साखरेचे प्रमाण खाण्याचा प्रयत्न करा आणि मर्यादित करा. मधुमेह किंवा लठ्ठपणा सारख्या आजाराच्या विकृतीपासून आपल्या शरीरास प्रतिबंधित करण्यासाठी 6 ग्रॅमच्या खाली किंवा त्याहून कमी जगण्याचा प्रयत्न करण्याचे ध्येय आहे.

साखर वापरणे आणि येथे आणि तेथेच उपचार करणे पूर्णपणे ठीक आहे! आपण दररोज जे खात आहात त्याबद्दल फक्त लक्षात ठेवा. जर आपल्याकडे खरा गोड दात असेल परंतु आपल्याला चॉकलेट किंवा कँडी न घालता तल्लफ कशी रोखता येईल हे माहित नसल्यास, निरोगी गोड पदार्थ टाळण्याची कृती येथे आहे:

ताजे पीच किंवा कॅन केलेला पीच (शक्यतो पाण्यात कॅन केलेला)

C सी कॉटेज चीज किंवा साधा दही

रिमझिम मध

दालचिनीचा तुकडा (पर्यायी)

व्हॅनिला अर्कचा थेंब (पर्यायी)

आइस्क्रीम रविवारी पुनर्स्थित करण्यासाठी या आयटम एकत्र मिसळा! पुन्हा एकदा, संतुलित आहार घेणे आणि येथे आणि तेथे रविवारी ख ice्या आइस्क्रीमचा आनंद घेणे ठीक आहे परंतु आपल्या साखर कमी ठेवण्यासाठी हे आपल्या शरीरास चांगले कार्य करेल.

व्हॅलेंटाईन डेच्या शुभेच्छा!

- जेड मिशेल, पोषण शिक्षक