ഞങ്ങൾ ഈ ആഴ്ച യുടിഎംബിയുമായി പങ്കാളികളാകുകയും പോഷകാഹാരക്കുറവ് ആഴ്ച ആഘോഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പോഷകാഹാരക്കുറവ് എന്താണ്? ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ “പോഷകാഹാരക്കുറവ് എന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ energy ർജ്ജവും / അല്ലെങ്കിൽ പോഷകങ്ങളും കഴിക്കുന്നതിലെ കുറവുകൾ, അമിത അസന്തുലിതാവസ്ഥ എന്നിവയാണ്.” ഇത് പോഷകാഹാരക്കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ പോഷകാഹാരക്കുറവ് ആകാം. ആരെങ്കിലും പോഷകാഹാരക്കുറവിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, അവർ സാധാരണഗതിയിൽ ക്ഷീണിതരായ കുട്ടികളെക്കുറിച്ചാണ് ചിന്തിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ നമ്മൾ കാണുന്നത് പോഷകാഹാരക്കുറവാണ്. ആരെങ്കിലും അമിതവണ്ണമുള്ളവനും പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളവനുമായിരിക്കുമോ? തീർച്ചയായും! ഒരു വ്യക്തി വളരെയധികം കലോറി കഴിക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഇടമാണ് പോഷകാഹാരക്കുറവ്, പക്ഷേ ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ലായിരിക്കാം, അതിനാൽ അവ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളിലും ധാതുക്കളുടെയും കുറവായി മാറുന്നു. ഏതാണ് “മോശമായത്” എന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ രണ്ട് തരവും തീർച്ചയായും ഞങ്ങളുടെ കമ്മ്യൂണിറ്റിയിൽ ഉണ്ട്, അതിനനുസരിച്ച് അവ പരിഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പോഷകാഹാരക്കുറവിന് കാരണമാകുന്നതെന്താണ്? നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ കൂടുതൽ സാധാരണമായത് സാമ്പത്തിക കാരണങ്ങളാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അഭാവം അല്ലെങ്കിൽ ഗതാഗതം അല്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അപര്യാപ്തത, ഗ്രാമീണ മേഖലയിൽ താമസിക്കുന്നത് മുതലായവയാണ്. പോഷകാഹാരക്കുറവിന്റെ മറ്റൊരു സ്വാധീനമാണ് ഭക്ഷ്യ അരക്ഷിതാവസ്ഥ. ഭക്ഷ്യ അരക്ഷിതാവസ്ഥ എന്നത് വിശാലമായ ഒരു പദമാണ്, ഇത് സാമ്പത്തികവും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണ ലഭ്യതക്കുറവിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫീഡിംഗ് ടെക്സസ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഗാൽവെസ്റ്റൺ ക County ണ്ടിയിൽ (പിൻ കോഡ് 77550) 18.1% ആളുകൾ ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത വീടുകളിലാണ് താമസിക്കുന്നത്. പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള ജനസംഖ്യയിൽ എത്രപേർ ഉണ്ടെന്ന് നിർവചിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ അവരുടെ അടുത്ത ഭക്ഷണം എവിടെ നിന്ന് വരുന്നുവെന്ന് ആർക്കെങ്കിലും അറിയില്ലെങ്കിൽ, അത് തീർച്ചയായും പോഷകാഹാരക്കുറവിന് കാരണമാകുന്നു. ഒരു പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള വ്യക്തിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വിശപ്പുണ്ടാകണമെന്നില്ല. അവ കേവലം ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ആരോഗ്യകരമായ മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയോ ചെയ്തിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല. ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥ കാരണം പോഷകാഹാരക്കുറവും ഉണ്ടാകാം.

സഹായിക്കാൻ നമുക്ക് എന്തുചെയ്യാനാകും? ഗാൽവെസ്റ്റൺ കൗണ്ടി ഫുഡ് ബാങ്കിലെ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് ഭക്ഷണവും വിഭവങ്ങളും നൽകിക്കൊണ്ട് സഹായിക്കാനാകും. ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഫുഡ് ബാങ്കിലേക്ക് നേരിട്ട് ഭക്ഷണം സംഭാവന ചെയ്തുകൊണ്ട് കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ നിങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കാനാകും, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, സഹായം എവിടെ നിന്ന് ലഭിക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ കൈമാറുക. ആരും വിശപ്പടക്കേണ്ടതില്ല!

—– കെല്ലി കൊക്കുറെക്, ആർ‌ഡി ഇന്റേൺ