ഹായ്! എന്റെ പേര് അലക്സിസ് സഫെറിയോ, ഞാൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് ടെക്സസ് മെഡിക്കൽ ബ്രാഞ്ചിൽ (UTMB) ഒരു ഡയറ്ററ്റിക് ഇന്റേൺ ആണ്. എന്റെ കമ്മ്യൂണിറ്റി റൊട്ടേഷനായി, 5 ഒക്‌ടോബർ മുതൽ 2023 ഡിസംബർ വരെ മൊത്തം 2023 ആഴ്‌ചകൾ ഗാൽവെസ്റ്റൺ കൗണ്ടി ഫുഡ് ബാങ്കിൽ എന്റെ സമയം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിൽ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ടായിരുന്നു. ഫുഡ് ബാങ്കിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന സമയത്തിലുടനീളം, എനിക്ക് വിദ്യാഭ്യാസം നൽകാനുള്ള അവസരം ലഭിച്ചു. നിരവധി പ്രോജക്‌റ്റുകളിലൂടെ കമ്മ്യൂണിറ്റി, ലഘുലേഖകൾ സൃഷ്‌ടിക്കുക, വെണ്ടർമാർ, മറ്റ് ഓർഗനൈസേഷനുകളുമായി പങ്കാളിത്തം, അങ്ങനെ പലതും. പോഷകാഹാര ടീമിന്റെ ഭാഗമാകുന്നത് എന്നെ വളരെയധികം പഠിപ്പിച്ചുതന്ന ഒരു കണ്ണ് തുറപ്പിക്കുന്ന അനുഭവമാണ്.                                                                            

GCFB-യിലെ എന്റെ ആദ്യ ആഴ്‌ച ഒക്‌ടോബർ അവസാന വാരമായിരുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഒരു ട്രീറ്റ്‌മെന്റിൽ ആയിരുന്നു. ഓർഗനൈസേഷനുവേണ്ടി പണം സ്വരൂപിക്കുന്നതിനായി വരുന്ന വാരാന്ത്യത്തിൽ ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്തിരുന്ന ഫുഡ് ബാങ്കിന്റെ പ്രേതബാധയുള്ള വെയർഹൗസ് ഇവന്റിനായി പോഷകാഹാര വകുപ്പ് തയ്യാറെടുക്കുകയായിരുന്നു. പ്രേതബാധയുള്ള വെയർഹൗസിന്റെ വിജയത്തിൽ ഫുഡ് ബാങ്കിലെ എല്ലാവരും നിർണായക പങ്ക് വഹിച്ചു, പോഷകാഹാര സംഘം ഏകദേശം 300 പേർക്ക് ഭക്ഷണം വിൽക്കാൻ പോകുകയാണ്.

അതേ സമയം, Snap ആനുകൂല്യത്തിന്റെ ഉപയോഗം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും TX, TX-ലെ ഗാൽവെസ്റ്റണിൽ നടക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ അരക്ഷിതാവസ്ഥയെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നതിനായി St. യാത്രാസമയത്ത് ഫുഡ് ബാങ്ക് ഒരു റിസോഴ്സായി പരസ്യം ചെയ്യാനും അവബോധം പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഉള്ള അവസരങ്ങൾക്കായി ടീം അന്വേഷിക്കും.

രണ്ടാമത്തെ ആഴ്‌ചയിൽ, GCFB പ്രവർത്തിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ കോർണർ സ്റ്റോർ പ്രോജക്‌റ്റുകളിലൊന്നിലേക്ക് എനിക്ക് ആദ്യ രൂപം കാണാൻ കഴിഞ്ഞു. ഭക്ഷ്യ മരുഭൂമിയിൽ താമസിക്കുന്ന കമ്മ്യൂണിറ്റികൾക്ക് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുക എന്നതായിരുന്നു ഉദ്ദേശ്യം. സംഘം സ്റ്റോർ ഉടമയുമായി ബന്ധപ്പെടുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണനം ചെയ്യാനും വിൽക്കാനും കഴിയുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ സജ്ജമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തു. ഞാൻ പോയപ്പോൾ, മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ പരിശോധിക്കാനും നോക്കാനും എനിക്ക് കഴിഞ്ഞു. ഈ ആഴ്‌ച അവസാനം ഞങ്ങൾ സീഡിംഗ് ടെക്‌സാസ് സന്ദർശിക്കുകയും ജീവനക്കാരെ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീണ്ടും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നതിനും സീസണിൽ ഇല്ലാത്ത ചെടികൾ കളയുന്നതിനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്തു.

മൂന്നാം ആഴ്‌ചയിൽ, ഹിച്ച്‌കോക്ക് TX-ലെ ഫുഡ് ബാങ്കിന്റെ മൊബൈൽ വിതരണത്തിനിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു വിദ്യാഭ്യാസ ഡയബറ്റിസ് ഹാൻഡ്ഔട്ട് നൽകി. പ്രമേഹമുള്ള വ്യക്തികളെ അവരുടെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് വേണ്ടിയായിരുന്നു ഈ ഹാൻഡ്ഔട്ട്. ഇത് ഒരു വൃത്തിയുള്ള അനുഭവമായിരുന്നു, കാരണം ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും കൂടുതൽ ആളുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് എത്തിച്ചേരാനും ബോധവൽക്കരിക്കാനും സാധിച്ചു, മാത്രമല്ല അവർ അവരുടെ കാറുകളിൽ വരിയിൽ നിൽക്കുന്നതിനാൽ, കുറച്ച് സമയം കൂടി അവരുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു. ചിലർ വീട്ടിൽ ഒരു ബന്ധുവിനോട് അധിക കോപ്പികൾ ചോദിക്കുന്നു. സമൂഹത്തിനുവേണ്ടി ഒരേസമയം ഒന്നിലധികം കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനുള്ള മികച്ച അവസരമായിരുന്നു അത്.

എന്റെ നാലാമത്തെ ആഴ്ച, പോഷകാഹാര ടീമും ഞാനും മൂഡി മാൻഷൻ ഇന്റർനാഷണൽ ഡേ ഫെയറിനായി തയ്യാറെടുത്തു. ഞങ്ങൾ ഇവന്റിനായി ഭക്ഷണവും പാത്രങ്ങളും വാങ്ങി, ബൾക്കായി പാകം ചെയ്തു, പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡുകൾ അച്ചടിച്ചു, കൂടാതെ അവരുടെ രക്ഷിതാക്കൾക്ക് കുറച്ച് വിദ്യാഭ്യാസം നൽകുമ്പോൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കണമെന്ന് കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കുന്ന പ്രത്യേക വിഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.

ഒടുവിൽ, എന്റെ അവസാന ആഴ്‌ചയിൽ, മുതിർന്ന കേന്ദ്രമായ ഹണ്ടിംഗ്‌ടണിലെ ഒരു ക്ലാസ്സിൽ പങ്കെടുക്കാൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞു, അവിടെ പോഷകാഹാര വകുപ്പ് “ആരോഗ്യകരമായി കഴിക്കുക, സജീവമായിരിക്കുക” വിദ്യാഭ്യാസം നൽകുകയും ഒരു പാചക ഡെമോ നടത്തുകയും ചെയ്തു. ഈ സന്ദർശന വേളയിൽ, ക്ലാസിലെ പാചക ഡെമോ ചെയ്യാൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞു. ഇത് സാക്ഷ്യം വഹിക്കാനുള്ള മികച്ച അവസരമായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ അതെല്ലാം വീണു ഒന്നിച്ചു വരുന്നത് കാണാൻ കഴിഞ്ഞു.

കമ്മ്യൂണിറ്റിയുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് അങ്ങേയറ്റം പ്രതിഫലദായകവും എനിക്ക് വളരെയധികം സന്തോഷവും നൽകി. കമ്മ്യൂണിറ്റി സജ്ജീകരണത്തിലും സമൂഹത്തെ ബോധവൽക്കരിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന സ്വാധീനത്തിലും പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പങ്ക് ഉയർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു എന്നത് വളരെ സന്തോഷകരമായിരുന്നു. ഞങ്ങൾ വിവരങ്ങൾ നൽകിയവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഞങ്ങൾ നൽകുന്ന മെറ്റീരിയലിനോട് വളരെ സ്വീകാര്യതയുള്ളവരായിരുന്നു, കൂടാതെ ആളുകൾ അവരുടെ ആരോഗ്യനിലയെ വിലമതിക്കുന്നത് കാണുന്നത് വളരെ സന്തോഷകരമാണ്. പോഷകാഹാരവും മികച്ച പിന്തുണാ സംവിധാനവും ഉപയോഗിച്ച് സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്താനുള്ള ഒരു മേഖല ഫുഡ് ബാങ്ക് എനിക്ക് നൽകി. എന്നെങ്കിലും വീണ്ടും ചേരുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് അതിശയകരമായ ഒരു അനുഭവമായിരുന്നു.