Здраво.

Јас сум 65-годишна баба. Оженет некаде јужно од 45 години. Одгледување и хранење во најголем дел три внуци.

Не се сметам себеси за експерт за ништо, но имам големо искуство во готвењето и врзување крај со крај. Морав да ја користам Банката за храна повеќе во последните 20 години отколку што сакам да признаам. Сепак, останува фактот, некои од нас мора.

Мојата надеж е да споделам со другите како да се прошири употребата на храната добиена од Банката за храна.

Едно нешто што треба да се запамети е дека Банката за храна работи на донации...не предупредува многу што ќе добијат или кога ќе бидат дистрибуирани. Така, открив начини да го направам моето патување со набавка на храна помалку полно со дупки.

Лекција 1: Конзервирање, замрзнување, дехидрација се моите начини за зачувување на храната. Не, не секој има или е способен да ги стекне средствата или алатките потребни за овие процеси, но тие неизмерно помагаат. Јас би препорачал да започнете со враќање на пени. Гледајќи за продажба и подароци. Дехидраторите се прилично евтини за половна употреба на Фејсбук. Совет: Обидете се да земете таков со тајмер за да не го поминувате целиот ден вртејќи послужавници.

Верувам дека причината поради која толку добро подготвувам оброци од храната на Банката за храна е затоа што ги користам овие методи на обработка за да заштедам од една до друга исплата на дистрибуција на храна.

Пример: Неодамна добив ЦЕЛ халапено пиперки. Не многу луѓе би знаеле како да ги користат. Па, што правиш со нив? Во овој случај, не сакав да ги конзервам. Мојот замрзнувач беше премногу спакуван за да ги чува во цела форма. Па јас ги зготвив! Ова вклучуваше нивно чистење. Исфрлање на лошите. (Да, има моменти кога работите не се толку свежи како продавницата. Сето тоа е само дел од оваа патека по која одиме.) Сечење на стеблата, сечење и фрлање во тенџере..,семиња, мембрани и сите.

Имаше толку многу, капакот не одговараше. Само го фолирав одозгора и го поставив да се готви. Иако следната вечер се чувствував подобро, сè уште не бев подготвен за конзервирање. Наместо тоа, ја поминав смесата за тенџере низ блендерот. Предупредување: НЕ дишете длабоко кога го отворате или ќе зажалите! Сега, ставете го во контејнери за замрзнување и ставете ги во замрзнувачот.

Во моето семејство сакаме зачинета, па подоцна ќе има повеќе употреби за ова.

Се надевам дека ова беше корисно. Ве молиме придружете ми се наскоро за совети за зачувување на свежи лимони, спанаќ и еднодневен леб.

Ви благодариме за читање,
ПЕМ