Moien alleguer! Mäin Numm ass Nicole an ech sinn den aktuellen Diätetiker an der Galveston County Food Bank. Ier ech meng Rotatioun hei ugefaang hunn, hat ech geduecht datt alles wat mir an der Ernährungsdepartement gemaach hunn Ernährungsausbildungsklassen waren. Ech hunn e puer Aktivitéiten erstallt, déi ech geduecht hunn, fir d'Grondschoulklassen ze engagéieren an dat war e gudde Projet fir unzeschaffen! Ech hu geduecht et wier genial datt mir bal all Wochendag Coursen léieren, awer et war net eppes wat ech wierklech laangfristeg gesinn konnt.


No e puer Deeg Stage hei hunn ech erausfonnt datt d'Ernährungsabteilung hei an der Liewensmëttelbank sou vill méi mécht wéi just dat. D'Liewensmëttelbank huet aner erstaunlech Projeten déi se erstallt hunn a finanzéiert fir déi lescht Joren. Ee vun hinnen ass de Projet Healthy Pantries, deen mir d'Méiglechkeet ginn huet iwwer d'Partner Pantries vun der Liewensmëttelbank ronderëm d'Géigend ze léieren an ze besichen. Den zoustännegen Employé, Karee, mécht eng wierklech gutt Aarbecht fir mat de Pantries ze kollaboréieren fir erauszefannen mat wat se Hëllef gär hätten oder wéi aner Pantries een aneren hëllefen. Zum Beispill haten d'Späichere Schwieregkeete fir Produkter ze kréien.


Fir dëst Thema unzegoen, hu mir e puer vun den Optiounen ugekuckt: Restauranten froen fir Iwwerreschter Produkter, Registréiere fir eng Organisatioun mam Numm Ample Harvest wou lokal Bauer Reschtprodukter un Pantries spende kann (eng erstaunlech ASBL), etc. Karee, all Pantry hat vill Verbesserungen an de leschte Méint! D'Liewensmëttelbank huet och de Senior Hunger Projet ëmgesat, deen Ernärungsausbildungsinformatioun a spezialiséiert Iessenskëschten un heem gebonnen Senioren schéckt.


Ech krut d'Geleeënheet e puer Handouts fir dëse Projet ze kreéieren, an dëst huet mir erlaabt meng Fuerschungsfäegkeeten ze benotzen wärend ech Kreativitéit praktizéieren. Rezepter maachen waren och lëschteg Projeten an ech hu misse kreativ sinn mat den Zutaten op déi ech limitéiert war. Zum Beispill, een huet involvéiert Thanksgiving Iwwerreschter als Rezept ze benotzen, während en aneren d'Benotzung vun nëmmen Regal-stabile Produkter erfuerdert.


Wärend menger Zäit hei hunn ech d'Mataarbechter wierklech kennegeléiert. Jiddereen mat deenen ech geschwat hunn, huet e grousst Häerz fir Leit déi Iessen brauchen an ech weess datt si vill Zäit an Effort fir d'Projeten widmen un deenen se schaffen. Meng Précepteur Zäit hei schaffen huet en drastesch Impakt op d'Ernährung Departement op der Liewensmëttel Bank bruecht; Si huet sou vill nei Projeten an Ännerungen ëmgesat, déi d'Ernährungsbewosstsinn an der Gemeinschaft bruecht hunn. Ech sinn dankbar dës Rotatioun erlieft ze hunn an ech hoffen datt d'Liewensmëttelbank weiderhin eng super Aarbecht maache fir d'Gemeinschaft ze déngen!




Dëst war eng Aktivitéit déi ech fir d'Grondschoulkanner gemaach hunn! Déi Woch hu mir geléiert wéi Gemeinschaftsgäert a wéi Uebst a Geméis gewuess sinn. Dës Aktivitéit huet d'Kanner erlaabt sech selwer ze testen, wou d'Produkter ugebaut ginn: d'Uebst a Geméis kënnen ofgeholl an erëm ageklemmt ginn, well se mat engem Velcro Sticker befestigt ginn.