Salut! Mäin Numm ass Alexis Zafereo, an ech sinn en Diätetesch Intern op der University of Texas Medical Branch (UTMB). Fir meng Gemeinschaftsrotatioun hat ech d'Freed meng Stonnen op der Galveston County Food Bank ofzeschléissen fir insgesamt 5 Wochen am Oktober 2023 - Dezember 2023. Während menger Zäit an der Liewensmëttelbank krut ech d'Méiglechkeet fir d'Erzéiung vun der Gemeinschaft duerch vill Projeten, Pamphleten erstellen, Ubidder, Partnerschaft mat aneren Organisatiounen, a sou vill méi. Deel vun der Ernärungsteam ze sinn war sou eng Aen-Ouverture Erfahrung déi mech sou vill a méi geléiert huet.                                                                            

Meng éischt Woch um GCFB war déi lescht Woch vum Oktober, also war ech fir e Plëséier. D'Ernährungsdepartement huet sech op d'Haunted Warehouse Event vun der Liewensmëttelbank virbereet, déi de kommende Weekend geplangt war fir Suen fir d'Organisatioun ze sammelen. Jiddereen an der Nahrungsbank huet eng vital Roll am Erfolleg vum Haunted Warehouse gespillt, an d'Ernährungsteam wäerte Liewensmëttel un eng geschätzte 300 Leit verkafen.

Zur selwechter Zäit huet d'Liewensmëttelbank Partnerschafte mat St Vincents, Mom's Farm to Table a Farmacy geschaf fir d'Benotzung vum Snap Benefice ze förderen an d'Sensibiliséierung vun der Liewensmëttelonsécherheet ze verbreeden déi zu Galveston, TX stattfënnt. Wärend der Reeszäit géif d'Team no Méiglechkeete sichen fir d'Liewensmëttelbank als Ressource ze reklaméieren an ze hëllefen d'Sensibiliséierung ze verbreeden.

An der zweeter Woch konnt ech en éischte Bléck an ee vun de gesonde Corner Store Projeten kréien, datt de GCFB geschafft huet. Den Zweck war den Zougang zu frësche Produkter fir Gemeinschaften déi an enger Liewensmëttelwüst liewen. D'Team huet sech mam Buttekbesëtzer verbonnen an gehollef Gebidder opzebauen, wou d'Produkter vermaart a verkaaft kënne ginn. Wéi ech gaange sinn, konnt ech iwwerpréiwen a sichen no Beräicher fir Verbesserung. Méi spéit dës Woch hu mir Seeding Texas besicht an hunn d'Personal gehollef hir Produkter nei ze planzen an d'Planzen erauszekréien déi net méi an der Saison waren.

An der drëtter Woch hu mir eng pädagogesch Diabetes Handout zur Verfügung gestallt wärend der Liewensmëttelbank hir mobil Verdeelung zu Hitchcock TX. Dës Handout war fir Leit mat Diabetis ze hëllefen hir Bluttzockerspigel ze managen. Dëst war eng ordentlech Erfahrung well mir esou vill méi Leit erreechen an educéieren wéi ech erwaart hunn, a well se just an der Linn an hiren Autoen gewaart hunn, konnte mir e bësse méi laang op hir Opmierksamkeet kommen. E puer froe souguer fir extra Exemplare fir e Familljemember doheem. Et war eng super Geleeënheet fir verschidde Saachen gläichzäiteg fir d'Gemeinschaft ze maachen.

Fir meng véiert Woch hunn d'Ernährungsteam an ech op d'Moody Mansion International Day Fair preparéiert. Mir hunn Iessen an Geschir fir d'Evenement kaaft, a bulk gekacht, Rezeptkaarte gedréckt, an hunn getrennte Sektiounen, déi Kanner geléiert hunn hir Produkter ze botzen, während e puer Ausbildung un hir Erzéiungsberechtegten ausginn.

Endlech, wärend menger leschter Woch konnt ech eng Klass am Huntington, Seniorenzentrum deelhuelen, wou d'Ernährungsdepartement "Eat Healthy, Be Active" Ausbildung geliwwert huet an eng Kachdemo ofgehalen huet. Während dëser Visite konnt ech d'Kachdemo fir d'Klass maachen. Dëst war eng super Geleeënheet fir mech ze Zeien, well während menger Zäit hei konnt ech méi hannert de Kulisse bäidroen andeems ech Päck virbereeden, ausmoossen, Päckchen drécken an d'Material kreéiere wat fir d'Klass gebraucht gëtt. Elo konnt ech gesinn, datt alles duerchgefall ass an zesummekommen.

D'Aarbecht mat der Gemeinschaft war extrem belountend an huet mir vill Freed bruecht. Et war flott ze gesinn datt et en héijen Impakt huet d'Roll vun der Ernährung op de Gemeinschaftsëmfeld an den Impakt deen duerch d'Erzéiung vun der Gemeinschaft gemaach ka ginn. D'Majoritéit vun deenen, déi mir Informatioun ginn, ware ganz empfindlech fir d'Material, déi mir ausginn, an et war super ze gesinn, datt d'Leit hire Gesondheetszoustand schätzen. D'Liewensmëttelbank huet mir e Gebitt ginn fir kreativ mat Ernährung ze sinn an e super Ënnerstëtzungssystem. Et war eng erstaunlech Erfahrung, datt ech hoffen erëm enges Daags matzeman.