Нан/булочка/таттуулар

Макул, тамак-аш банкына саякат жана кээ бир учурларда Mobile Food жүк ташуучу унаа сизди көп сандагы нан жана башка нерселер менен камсыздайт. Ошентип, бул жерде кеңештер жана ыкмалар келет.

Таттуулар: Мен адегенде ушуга токтолоюн, анткени ар кандай себептерден улам таттууларды колдонбогон/жебегендер көп экенин билем, бул жакшы, бирок ысырапка жол бербөөгө аракет кыл. Эгер аларды колдонбосоңуз, досуңузга бериңиз, бирок өтө аз кошумча ингредиенттер менен колдонууга оңой болгон эки нерсе бар. Көп жолу торт же кекс аласыз. Балким, сен аларды башка нерсеге айланткың келет.

Торт топтору же торт поптары

Адегенде муздаткычты алып, аны капталга коюңуз.
Тортту, кекстерди, балким, кекстерди дагы чоңураак идишке майдалаңыз, тортту майдалоо үчүн орун керек. Мен жөн гана таза колду же кол каптарды колдонууну сунуштайт элем. Майдаланган тортко бир аз муздак кошуп, аралаштырууну улантыңыз, аны шарга айлантуу үчүн көп болбошу керек. Кашыктын кереги жок, бир аш кашык жакшы иштейт. Тоголокторду майланган табакка же табага салабыз. Ошондой эле мен айтаар элем, сизге чындыгында таякчанын кереги жок, чоңураак крестельди тандасаңыз болот же такыр таяксыз. Тез колдонбойм деп ойлобосоңуз, мен аларды тоңдургучта бир аз же көбүрөөк убакытка коёт элем. Эми сиз мурда сактаган аязга кайрылыңыз. Сиз жөн гана аны таштандыга ыргытып салсаңыз же сактай алсаңыз болот, көбүнө кант упасы, какао порошок (шоколад сүтү же сироп эмес) чыныгы какао порошок менен кошулса болот. Мүмкүн, кошумча банка муздаткычты же бир аз майлуу кремди жасасаңыз болот. Фантазияңызды колдонуңуз. Эгер сиз мурунтан жасалган муздаткычты колдонсоңуз, анда аларды бир аз тезирээк колдонууну ойлонушуңуз мүмкүн, жөн гана муздаткычка, какао порошогуна жана порошокка, корица шекерине (торт тобун эмнеден жасаганыңызга жараша) малып, пергамент, мом кагаз же фольга. (эсиңизде болсун, эгер сиз жараткан нерсеңизди жактырсаңыз, бирок таттууларды жебесеңиз, анда ошол таттуу кошуна кошунаңыз же оорулуу досуңуз эң сонун жардам болмок).

Pie Cruts
Духовкада бышырылган тортторду жана маффиндерди кытыраганга чейин колдонсоңуз болот, аларды крекер сыяктуу жайып коёсуз, грейм крекерине бир аз сары май кошуп, бышыруучу табага басып, аны 10 мүнөттөй бышырып, анан каалаган начинкасын кошосуз.

Нан пудинги

Нан пудингинин көбү кесилген нандан жасалышы мүмкүн, бирок мен кара буудайды же пиязды сунуштабайм. Донуттар каалаган стилдеги круассандар, кээде биз ала турган кичинекей тарт тиштеп алабыз. Тиштелген өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип (бычак, кайчы же жөн эле жыртылган) жана каалаган көмөч казанга салыңыз. Эми мен дагы бир рецептти кошпойм, анткени нан пудинги сиз каалагандай универсалдуу, желеден караңыз, сиз көптөгөн, ар кандай стилдерди таба аласыз, бирок көпчүлүгү жумуртка, сүт же каймак, май жана татымалдарды тандашат. Мен суюк базада шоколад порошокту да көрдүм. Сиз ошондой эле алма, шабдалы, банан кесимдерин, мөмө-жемиштерди, шоколад чиптерин, пекандарды, жаңгактарды, жержаңгактарды, мистелерди же алтургай бадамдарды кошсоңуз болот. Бул жерде дагы элестетүүңүздү колдонуңуз. Бир аз кант упасы жана каймак же сүт жогоруда айтылгандардын бири же эч бири менен айкалышып, жакшы толтурууну жасай алат.

Бул мен сиз менен бөлүшө ала турган таттуу тамактарды жана мен жасаган нерселерди камтыйт.

Эми биз нандын таттуу эмес колдонулушун карайбыз

Биз билгендей, сиз дээрлик бардык өлчөмдөгү нанга ээ боло аласыз, сиз каалаган убакта каалаган нерсени тандооңуз мүмкүн же жокпу

Сен эмне нан жебейсиң?

Бизде 1,2,3,4,5,6 же андан көп нан менен эмне кыла ала турганыңыздын татыктуу тандоосу бар

Колдонуу 1 кошуна, достор же үй-бүлө менен бөлүшүү.

2 колдонуңуз, нандын бир бөлүгүн колдонууга болбойт жана ооба, кээ бир нерселер өтүп кетет. Менин районумда чочко, тоок жана ушул сыяктуулар бар. Менин учурда кошуналардын тооктору бар, мен жашылча-жемиштердин калдыктарын (кабыгынын учтары жана башка), нан жана кээде крекер менен соодалайм. Мен кээде соода үчүн жумуртка алам, алар тоюттун эсебин бир аз кыскартат.

3 даана крутон, салаттар, шорполорду, үй жасалгасын/фаршты колдонуңуз (тамак үчүн гарнир же майрамдарга чоң гарнир) Колдо болгон бардык нандарды кесип/кубкалаңыз. Тиешелүү же такыр тандабаңыз (ооба, мен билем, түштүктө жүгөрү нанынан жасалган нан бышыруу үчүн гана колдонушат, бирок нан жасоо деген нерсе бар, мен немис чоң энемдин колунда чоңойгом, балким, мен муну жакшы билем.) нанды тост бышыруу жана кесилген нан үчүн бөлүп коюу менен да ишке ашырылышы мүмкүн. Бирок француз нанына же нан сыяктуу коркунучтуу түш болушу мүмкүн деп аракет кылбаңыз (мен муну өз тажрыйбамдан билем) кесип алгандан кийин, мешти бышыруу температурасына коюп, ар бир 30 мүнөт сайын бир аз кытыраганга чейин бурсаңыз болот. Алып салыңыз, муздатып, баштыкка салып коюңуз. Башка тандоо жылуу меште түнү керек. Кыш мезгилинде бул менин эң жакшы ыкмасы. Менде газ менен тамак жасайм, жылыткычты күйгүзбөй эле жылытуу оңой.

4 нан күкүмдөрүн колдонуңуз, негизинен нанды даярдоонун ошол эле ыкмасын колдонуңуз, балким, бир аз чоңураак кесип, катууланганга караганда көбүрөөк куурулган болот. Бул үчүн ар кандай нан кара буудайды, пиязды (таттуу нан эмес) жасайт, аларды майдаласаңыз болот, эгер сизде прокат бар болсо, ошого барыңыз. Эгер сиз мага окшош болсоңуз, мен жөн гана банка же дюбель таякчасын, ал тургай, эгер бар болсо, тамак-аш процессорун колдоном. Ооба, бул балдарга жардам берүү үчүн убакытты талап кылат. Бирок бул, балким, азык-түлүк банкы аркылуу ала албаган башка нерселер үчүн акчаңызды үнөмдөп жатат. Крутондордогудай эле, баштык же герметикалык идишке салынганда. Булар тоок эти, чочконун котлеттери, баклажан же эт нанына, уйдун этине же пирожки же нан үчүн колдонгон ар кандай майдаланган эт үчүн жабын катары колдонулушу мүмкүн.

Колдонуу 5 Мен француз нанын көп алганда, мен да баштыктын ар бир тилимине сары майды же сарымсак майды туурайм. Мен нандар келген баштыктардын айрымдарын колдонгонго аракет кылам, анткени алар кесимдерди жакшыраак кармашат. Кийинки спагетти/макарон түнү үчүн аларды тоңдургучка салып коюңуз.

6 колдонуңуз Бул кээ бирөөлөр үчүн пайдалуу болсо керек, бирок мен 1 өспүрүмдү жана 2 жаш балага тамак бергендиктен, мен муну мектептеги эртең мененки күндөрдөн да пайдалуу деп эсептейм. Эскирген француз нан сонун француз тост жасай алат. 1 дюймдук тилимдерге кесип, жумуртка аралашмасын, бир аз сууга же сүт корицага малыңыз же сиз каалаган татымал, мага мускат жаңгагы жана ванилин да жагат. Майланган көмөч казанга ыргытып, даяр болгонго чейин кууруп, мен бул экөөнү бир сэндвич баштыгына салып, бир жолу муздатып, анан тоңдурам. Бир аз мөмө же мөмө-жемиштерди, балким, бир аз сиропту муздатуудан мурун ыргыта аласыз. Аларды кечинде алып чыгып, эртең мененки тамакка микротолкундуу мешке салып коюңуз.

Бул сегмент боюнча ой жүгүртүү үчүн жетиштүү маалымат. Ким билет мындан ары эмне менен күрөшөм.