ಪಾಮ್ಸ್ ಕಾರ್ನರ್: GCFB ಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು
ಹಾಯ್.
ನಾನು 65 ವರ್ಷದ ಅಜ್ಜಿ. 45 ವರ್ಷಗಳ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲೋ ವಿವಾಹವಾದರು. ಬಹುಪಾಲು ಮೂರು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವುದು.
ನಾನು ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಪರಿಣಿತನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅನುಭವವಿದೆ. ಕಳೆದ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಚ್ಛಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಮಾಡಬೇಕು.
ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನನ್ನ ಆಶಯವಾಗಿದೆ.
ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ದೇಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ... ಅವರು ಏನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಆಹಾರದ ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಗುಂಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ.
ಪಾಠ 1: ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ನನ್ನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಅಪಾರವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಫೇಸ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಸುಳಿವು: ಟೈಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ದಿನವಿಡೀ ಕಳೆಯಬೇಡಿ.
ನಾನು ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಊಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯ ವಿತರಣೆಯಿಂದ ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಉದಾಹರಣೆ: ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಭಾವನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ! ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು. (ಹೌದು, ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ವಸ್ತುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರದ ಸಮಯಗಳಿವೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಾವು ಸಾಗುತ್ತಿರುವ ಈ ಹಾದಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.) ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು..,ಬೀಜಗಳು, ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ.
ತುಂಬಾ ಇತ್ತು, ಮುಚ್ಚಳವು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿಫಲಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಮರುದಿನ ಸಂಜೆ ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ಅನಿಸಿದರೂ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧನಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಡೆಸಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಆಳವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ! ಈಗ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು ನಂತರ ಇರುತ್ತವೆ.
ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ದಿನ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸುಳಿವುಗಳಿಗಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಓದುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು,
PAM