ಇಂಟರ್ನ್ ಬ್ಲಾಗ್: ಕೈರಾ ಕೊರ್ಟೆಜ್

ಇಂಟರ್ನ್ ಬ್ಲಾಗ್: ಕೈರಾ ಕೊರ್ಟೆಜ್

ನಮಸ್ಕಾರ! ನನ್ನ ಹೆಸರು ಕೈರಾ ಕೊರ್ಟೆಜ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಡಯೆಟಿಕ್ ಇಂಟರ್ನ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ. ಗಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿ ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಮುದಾಯ ತಿರುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪ್ರಯಾಣವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲೂ ಸಬಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮೂಲಕ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಮುದಾಯದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ಗಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿ ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ವಾರವು ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣ ತರಗತಿಯನ್ನು ನೆರಳು ನೀಡುವುದು, ಪಠ್ಯಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಚಿತತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಹಾಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. GCFB ಆಹಾರದ ಅಭದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾರದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ "ಪರ್ಪಲ್ ಸ್ಮೂಥಿ" ಗಾಗಿ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕೆ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಅದನ್ನು ನಂತರ YouTube ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು GCFB ಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರಾದ ಸ್ಟೆಫನಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಆನಂದಿಸಿದೆ.

ನನ್ನ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಿರಿಯರಿಗಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣ ತರಗತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಹಳ ಆನಂದದಾಯಕ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅಧಿವೇಶನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ಹಿರಿಯರನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು MyPlate ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭವಿಷ್ಯದ ಒಂದು-ಬಾರಿ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು GCFB ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣದ ಸಂಘಟನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ವಾರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲೆಯ ಅಂಗಡಿ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು! ಈ ಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಆಹಾರದ ಅಭದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

GCFB ಯಲ್ಲಿದ್ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದ ಯೋಜನೆ ಎಂದರೆ ಬ್ಲೂ ಕ್ರಾಸ್ ಬ್ಲೂ ಶೀಲ್ಡ್‌ನಿಂದ ಹಣ ಪಡೆದ ಊಟದ ಕಿಟ್‌ಗಳು. ನಾವು ಒಟ್ಟು ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಈ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ 150 ಊಟದ ಕಿಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಊಟದ ಕಿಟ್‌ಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸೇಂಟ್ ವಿನ್ಸೆಂಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣದ ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನನ್ನ ಮೂರನೇ ವಾರವನ್ನು ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ ನಾನು ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ನನ್ನ ಅಂತಿಮ ವಾರದ ಮೊದಲಾರ್ಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಊಟದ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿತ್ತು. ವಾರದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕೆ ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ! ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಗಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿ ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಲು ನಾನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗಾಗಿ ನನಗೆ ಆಳವಾದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ನಾನು ಡಯೆಟಿಕ್ ಇಂಟರ್ನ್ ಆಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲು ನಾನು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬದ್ಧನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಇದು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ