ಡಯೆಟಿಕ್ ಇಂಟರ್ನ್: ಸ್ಟೀವಿ ಬಾರ್ನರ್

thumbnail_InternSWB2

ಡಯೆಟಿಕ್ ಇಂಟರ್ನ್: ಸ್ಟೀವಿ ಬಾರ್ನರ್

ಹಲೋ!

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಸ್ಟೀವಿ ಬಾರ್ನರ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಮೂಲಕ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ ಇಂಟರ್ನ್‌ಶಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಾಖೆ. ಗ್ಯಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿ ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಇಂಟರ್ನ್ ಆಗಿ ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ತಿರುಗುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ! ಇದು ಕಠಿಣ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಸರದಿ GCFB ನಲ್ಲಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು 4-ವಾರಗಳ ತಿರುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮುದಾಯದ ಅವಕಾಶಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿ ಹೈಸ್ಕೂಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರಿಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದೆ. ಈ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಡೆಮೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು GCFB ಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರಾದ ಸ್ಟೆಫನಿ ಬೆಲ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ತರಗತಿಗಳು ಎಷ್ಟು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ತರಗತಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅನುಭವವೂ ಇತ್ತು.

ನನ್ನ ಮೊದಲ ವಾರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು GCFB ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹಾಕುವ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಈವೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಾನು ಅವರ ಬೂತ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇಲಾಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ನಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣ ತರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಗೀಳುಹಿಡಿದ ಗೋದಾಮಿನ ಮೂಲಕ GCFB ರಚಿಸಿದೆ, ಅದು ಬಹಳ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಎರಡನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಹೆಲ್ತ್ ಕಾರ್ನರ್ ಸ್ಟೋರ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ನಾನು ಈ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, I ನನ್ನ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಎರಡು ಮೂಲೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಿನಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ಭಾಸವಾಯಿತು. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯ ಅನೇಕ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇದ್ದವು. ನಾವು ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಏನನ್ನು ತರಬೇಕೆಂದು ಯೋಜಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸ್ಟೆಫನಿ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಅವರ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಹೊಸ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸಮುದಾಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗುವುದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಗಮನಹರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಈ ಚಿತ್ರವು ನಾನು ಮೂಲೆಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಮೂರನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಿತು. ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದರು. ನಾನು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಲಿಕೆಯ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅನುಭವದ ಮೂಲಕ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ವಾರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇವುಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು. ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೇರ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಆ ಆಹಾರದ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ದಿನದ ಆಹಾರದ ಸುತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ರಚಿಸಿದ ಒಂದು ಪೋಸ್ಟ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಆಗಿತ್ತು. ನಾನು ಸೃಜನಶೀಲನಾಗಿರಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಗಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿ ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಮಯ ಮರೆಯಲಾಗದ್ದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಸ್ ಅಲ್ಫಾರೊ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರಾದ ಸ್ಟೆಫನಿ ಬೆಲ್ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರಾದ ಮಡದಿ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ನನ್ನ ತಿರುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಯಿತು. ಈ ಇಲಾಖೆಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.