ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ನನ್ನ ಹೆಸರು ನಿಕೋಲ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಗಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿ ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಡಯೆಟಿಕ್ ಇಂಟರ್ನ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣ ತರಗತಿಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲಾ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ ಕೆಲವು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ! ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೋಡುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ.


ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗವು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅವರು ರಚಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹಣವನ್ನು ಪಡೆದ ಇತರ ಅದ್ಭುತ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರೀಸ್ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರದೇಶದ ಸುತ್ತಲೂ ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನ ಪಾಲುದಾರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಉಸ್ತುವಾರಿ ಉದ್ಯೋಗಿ, ಕರೀ ಅವರು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಏನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು.


ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ನಾವು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ: ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು, ಆಂಪಲ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಎಂಬ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಿಗೆ (ಅದ್ಭುತ ಲಾಭರಹಿತ ಸಂಸ್ಥೆ) ದಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಕರೀ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಹಿರಿಯ ಹಸಿವು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿತು, ಇದು ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.


ಈ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವಾಗ ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಮೋಜಿನ ಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬರು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಬ್ಬರು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.


ನಾನು ಇಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು. ನಾನು ಮಾತನಾಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಪ್ರಾಚಾರ್ಯರ ಸಮಯವು ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಂದಿದೆ; ಅವರು ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿದ್ದಾರೆ ಅದು ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ತಂದಿದೆ. ಈ ಪರಿಭ್ರಮಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!




ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಮಾಡಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ! ಆ ವಾರ, ಸಮುದಾಯ ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೆಲ್ಕ್ರೋ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಲಗತ್ತಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.