ನಾವು ಈ ವಾರ ಯುಟಿಎಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ವಾರವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು? ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ “ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.” ಇದು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೋಭಾವದ ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ. ಯಾರಾದರೂ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದಿರಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತ! ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು "ಕೆಟ್ಟದು" ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಏನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ? ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು ಹಣಕಾಸಿನ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಅಸಮರ್ಪಕತೆ, ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆ. ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಯು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಭಾವವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆ ಒಂದು ವಿಶಾಲ ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಣಕಾಸಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಪ್ರವೇಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫೀಡಿಂಗ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ಯಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ (ಪಿನ್ ಕೋಡ್ 77550) 18.1% ಜನರು ಆಹಾರ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅವರ ಮುಂದಿನ meal ಟ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೇವಲ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದೆ ಇರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಗಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿ ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮುದಾಯದ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ದಾನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಹಾಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

—– ಕೆಲ್ಲಿ ಕೊಕುರೆಕ್, ಆರ್ಡಿ ಇಂಟರ್ನ್