សួស្ដី!

ខ្ញុំឈ្មោះ Isabella Palermo ហើយបច្ចុប្បន្នខ្ញុំកំពុងបញ្ចប់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារនៅសាកលវិទ្យាល័យ Texas Tech ។ ចូលដល់ឆ្នាំចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំក្នុងនាមជានិស្សិតថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ ខ្ញុំចង់ទទួលបានបទពិសោធន៍ខ្លះៗក្នុងការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ។ ការសម្រេចចិត្តនេះបាននាំឱ្យខ្ញុំដាក់ពាក្យសម្រាប់មុខតំណែងកម្មសិក្សារដូវក្តៅនៅធនាគារអាហារ Galveston County ប្រែទៅជាបទពិសោធន៍ដែលបើកភ្នែក និងផ្តល់រង្វាន់បំផុតដែលខ្ញុំមានរហូតមកដល់ពេលនេះ។

ពេញមួយពេលរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ ខ្ញុំបានធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកអប់រំផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភទាំងពីរគឺ Stephanie និង Matti នៅក្នុងបរិយាកាសផ្សេងៗគ្នា។ ខ្ញុំបានជួយក្នុងការរៀបចំ និងការបង្រៀនថ្នាក់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ បុគ្គលគ្រប់វ័យ ចាប់ពីអាយុ ៤ឆ្នាំ ដល់មនុស្សចាស់។ ពេញមួយថ្នាក់នីមួយៗ ខ្ញុំអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកចូលរួម ថាតើវាកំពុងឆ្លើយសំណួររបស់ពួកគេ លើកទឹកចិត្តពួកគេឱ្យសាកល្បងអាហារថ្មី ឬចូលរួមជាមួយពួកគេពេញមួយសកម្មភាព។ ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​ថា​វា​ជា​បទ​ពិសោធ​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ដែល​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​ដំណើរ​ការ​សិក្សា​របស់​ពួក​គេ។

ខ្ញុំក៏មានឱកាសស្វែងយល់បន្ថែមអំពីគម្រោង Healthy Corner Store ដែលអនុវត្តការបន្ថែមជម្រើសអាហារសុខភាពនៅក្នុងហាងងាយស្រួល។ ខ្ញុំ​បាន​ទៅ​មើល​ហាង​ចំនួន​បី​ដែល​បាន​ចូល​រួម ហើយ​បាន​សង្កេត​ឃើញ​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដំបូង។ ទីតាំងនីមួយៗមានព័ត៌មានអំពីអាហារដែលផ្តល់សុខភាព រួមជាមួយនឹងការបង្ហាញផ្សេងៗនៃជម្រើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជាផ្លែឈើ បន្លែ ផលិតផលដេលី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលសូដ្យូមទាប។ វា​ពិត​ជា​បំផុស​គំនិត​ក្នុង​ការ​ឃើញ​ហាង​នីមួយ​ៗ និង​ដំណើរ​របស់​ពួក​គេ​ព្រម​ទាំង​ការងារ​ទាំង​អស់​ដែល​នាយកដ្ឋាន​អាហារូបត្ថម្ភ​បាន​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​នីមួយៗ។ វាត្រូវបានគេមើលឃើញយ៉ាងងាយស្រួលថាតើមានផលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតណា សូម្បីតែរឿងតូចតាចបំផុតក៏អាចធ្វើបានដែរ នៅពេលដែលវាមកដល់ការផ្តល់ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អដល់សហគមន៍។

ពេលនៅក្នុងការិយាល័យ ខ្ញុំមានឱកាសធ្វើឱ្យផ្នែកច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្ញុំរីកចម្រើន។ ខ្ញុំ​អាច​បង្កើត និង​រចនា​រូបភាព​ប្រព័ន្ធ​ផ្សព្វផ្សាយ​សង្គម ដែល​ផ្តោត​លើ​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​នៃ​អាហារ​ផ្សេងៗ។ ក្រាហ្វិកទាំងនេះមួយចំនួនក៏បានផ្តល់នូវគន្លឹះជាក់ស្តែង ដើម្បីជួយបុគ្គលម្នាក់ៗធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន ខណៈពេលដែលដើរទិញឥវ៉ាន់នៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ ខ្ញុំបានផ្តោតលើការរួមបញ្ចូលព័ត៌មានសំខាន់ៗ ក៏ដូចជាការធ្វើឱ្យខិត្តប័ណ្ណដែលមើលឃើញដើម្បីទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកអានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងទំនាក់ទំនងសារសំខាន់ៗទៅកាន់សហគមន៍។ ដូចគ្នានេះដែរ ខ្ញុំអាចចូលរួមក្នុងការរៀបចំ និងការថតវីដេអូអំពីរូបមន្តអាហារូបត្ថម្ភ ដែលធ្វើឡើងនៅទីនេះនៅធនាគារអាហារ។ ខ្ញុំអាចជួយក្នុងការរៀបចំកន្លែងចម្អិនអាហារ រៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងធានាថាដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅលើកាមេរ៉ា។ ការ​ដែល​អាច​បង្ហាញ​ពី​ភាព​ច្នៃ​ប្រឌិត​របស់​ខ្ញុំ​នៅ​ក្នុង​កន្លែង​ធ្វើ​ការ​ពិត​ជា​សប្បាយ​ចិត្ត​ណាស់​សម្រាប់​ខ្ញុំ! រួមគ្នា បទពិសោធន៍ទាំងអស់នេះបានជួយខ្ញុំឱ្យយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីរបៀបដែលខ្លឹមសារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទៅដល់សហគមន៍ឆ្ងាយៗ ដើម្បីផ្តល់ការអប់រំអំពីអាហារូបត្ថម្ភ សារៈសំខាន់នៃជម្រើសនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងទីតាំងដែលអាចចូលទៅដល់បានយ៉ាងងាយស្រួល និងរបៀបដែលការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភមានសារៈសំខាន់មិនថាអ្នកចូលរួមមានអាយុប៉ុន្មាននោះទេ។

ខ្ញុំចង់ថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់អ្នកអប់រំផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភទាំងពីរ៖ Stephanie Bell និង Matti Storey នាយកអាហារូបត្ថម្ភ៖ Candice Alfaro និងបុគ្គលិក និងអ្នកស្ម័គ្រចិត្ដទាំងអស់របស់ Galveston County Food Bank សម្រាប់ការធ្វើឱ្យនេះជាបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ អ្នកគ្រប់គ្នានៅទីនេះបានស្វាគមន៍ និងស្រលាញ់ខ្លាំងណាស់ ខ្ញុំរីករាយណាស់ដែលនិយាយថាខ្ញុំកំពុងដើរចេញពីបទពិសោធន៍នេះ ជាមួយនឹងទំនាក់ទំនង និងមិត្តភាពផ្សេងៗគ្នា។ ខ្ញុំសូមអបអរសាទរចំពោះកន្លែងសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរដែលពួកគេកំពុងធ្វើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសហគមន៍ Texas City ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសហគមន៍ជុំវិញផងដែរ។ ខ្ញុំ​ពិតជា​អរគុណ​ណាស់​ដែល​បាន​ទទួល​បទពិសោធន៍​នេះ វា​ល្អ​ជាង​អ្វីដែល​ខ្ញុំ​អាច​ស្រមៃ​បាន​!

សូមអរគុណដល់ធនាគារអាហារ Galveston County!

Isabella Palermo