សួស្តី! ឈ្មោះរបស់ខ្ញុំគឺ Alexis Zafereo ហើយខ្ញុំជាអ្នកហាត់ការផ្នែករបបអាហារនៅសាកលវិទ្យាល័យ Texas Medical Branch (UTMB)។ សម្រាប់ការបង្វិលសហគមន៍របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំរីករាយក្នុងការបំពេញម៉ោងរបស់ខ្ញុំនៅធនាគារអាហារខោនធី Galveston សម្រាប់រយៈពេលសរុប 5 សប្តាហ៍ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ 2023 ដល់ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2023។ ពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំនៅធនាគារអាហារ ខ្ញុំបានទទួលឱកាសដើម្បីអប់រំ សហគមន៍តាមរយៈគម្រោងជាច្រើន ការបង្កើតខិតប័ណ្ណ អ្នកលក់ ភាពជាដៃគូជាមួយអង្គការផ្សេងៗ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ ការក្លាយជាផ្នែកមួយនៃក្រុមអាហារូបត្ថម្ភ គឺជាបទពិសោធន៍បើកភ្នែកមួយ ដែលបានបង្រៀនខ្ញុំយ៉ាងច្រើន និងច្រើនទៀត។                                                                            

សប្តាហ៍ដំបូងរបស់ខ្ញុំនៅ GCFB គឺជាសប្តាហ៍ចុងក្រោយនៃខែតុលា ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងសម្រាកព្យាបាល។ នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភកំពុងរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ឃ្លាំងខ្មោចរបស់ធនាគារស្បៀងអាហារដែលត្រូវបានកំណត់ថានៅចុងសប្តាហ៍ខាងមុខនេះដើម្បីជួយរៃអង្គាសប្រាក់សម្រាប់អង្គការ។ គ្រប់គ្នានៅធនាគារអាហារបានដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងភាពជោគជ័យនៃឃ្លាំងខ្មោច ហើយក្រុមអាហារូបត្ថម្ភនឹងលក់អាហារដល់មនុស្សប្រមាណ 300 នាក់។

ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះ ធនាគារអាហារកំពុងបង្កើតភាពជាដៃគូជាមួយ St. Vincents, Mom's Farm to Table និង Farmacy ដើម្បីជួយលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់អត្ថប្រយោជន៍ Snap និងផ្សព្វផ្សាយការយល់ដឹងអំពីអសន្តិសុខអាហារដែលកើតឡើងនៅ Galveston, TX ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរ ក្រុមការងារនឹងស្វែងរកឱកាសដើម្បីផ្សព្វផ្សាយធនាគារអាហារជាធនធាន និងដើម្បីជួយផ្សព្វផ្សាយការយល់ដឹង។

នៅសប្តាហ៍ទី XNUMX ខ្ញុំអាចទទួលបានទិដ្ឋភាពដំបូងនៅក្នុងគម្រោងហាងជ្រុងដែលមានសុខភាពល្អដែល GCFB បាននិងកំពុងដំណើរការ។ គោលបំណងគឺផ្តល់លទ្ធភាពទទួលបានផលិតផលស្រស់ដល់សហគមន៍ដែលរស់នៅក្នុងវាលខ្សាច់អាហារ។ ក្រុមការងារបានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយម្ចាស់ហាង និងបានជួយរៀបចំតំបន់ដែលអាចដាក់លក់ និងលក់ផលិតផល។ ពេល​ខ្ញុំ​ទៅ ខ្ញុំ​អាច​ពិនិត្យ និង​រក​មើល​កន្លែង​សម្រាប់​កែ​លម្អ។ ក្រោយមកក្នុងសប្តាហ៍នេះ យើងបានទៅទស្សនា Seeding Texas ហើយបានជួយបុគ្គលិកក្នុងការដាំដំណាំឡើងវិញ និងកំចាត់ស្មៅដែលមិនមានរដូវ។

នៅសប្តាហ៍ទី XNUMX យើងបានផ្តល់សៀវភៅណែនាំអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការអប់រំក្នុងអំឡុងពេលការចែកចាយទូរស័ព្ទចល័តរបស់ធនាគារអាហារនៅ Hitchcock TX ។ សៀវភៅណែនាំនេះគឺដើម្បីជួយបុគ្គលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ នេះជាបទពិសោធន៍ដ៏ល្អមួយ ដោយសារពួកយើងបានទៅដល់ និងអប់រំមនុស្សជាច្រើនលើសពីអ្វីដែលខ្ញុំរំពឹងទុក ហើយដោយសារពួកគេកំពុងរង់ចាំនៅក្នុងឡានរបស់ពួកគេ យើងអាចចាប់អារម្មណ៍ពួកគេបានយូរបន្តិច។ អ្នកខ្លះថែមទាំងសុំច្បាប់ចម្លងបន្ថែមសម្រាប់សាច់ញាតិនៅផ្ទះ។ វាជាឱកាសដ៏ល្អក្នុងការធ្វើកិច្ចការជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយសម្រាប់សហគមន៍។

សម្រាប់សប្តាហ៍ទីបួនរបស់ខ្ញុំ ក្រុមអាហារូបត្ថម្ភ និងខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់ពិព័រណ៍ Moody Mansion International Day ។ យើងបានទិញអាហារ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍នេះ ដោយចម្អិនជាដុំៗ សន្លឹកបៀរដែលបោះពុម្ព ហើយមានផ្នែកដាច់ដោយឡែកដែលបង្រៀនក្មេងៗពីរបៀបសម្អាតផលិតផលរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលផ្តល់ការអប់រំមួយចំនួនដល់អាណាព្យាបាលរបស់ពួកគេ។

ជាចុងក្រោយ ក្នុងសប្តាហ៍ចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំអាចចូលរៀនថ្នាក់នៅ The Huntington ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលជាន់ខ្ពស់ ដែលនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់ការអប់រំ "Eat Healthy, Be Active" និងធ្វើបទបង្ហាញអំពីការធ្វើម្ហូប។ ក្នុង​អំឡុង​ពេល​មក​លេង​នេះ ខ្ញុំ​អាច​ធ្វើ​ការ​បង្ហាញ​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​ថ្នាក់។ នេះជាឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការធ្វើជាសាក្សី ចាប់តាំងពីក្នុងអំឡុងពេលរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ ខ្ញុំអាចចូលរួមចំណែកបន្ថែមទៀតនៅខាងក្រោយឆាក ដោយការរៀបចំ ការវាស់វែង ការបោះពុម្ពកញ្ចប់ព័ត៌មាន និងការបង្កើតសម្ភារៈដែលត្រូវការសម្រាប់ថ្នាក់។ ឥឡូវ​នេះ​ខ្ញុំ​អាច​មើល​ឃើញ​វា​ធ្លាក់​ចុះ ហើយ​មក​ចូល​រួម។

ការ​ធ្វើ​ការ​ជា​មួយ​សហគមន៍​ពិត​ជា​ទទួល​បាន​រង្វាន់​ជា​ខ្លាំង ហើយ​បាន​នាំ​ឱ្យ​ខ្ញុំ​សប្បាយ​ចិត្ត​ជា​ខ្លាំង។ វាជាការល្អណាស់ដែលឃើញមានផលប៉ះពាល់ខ្ពស់ដែលតួនាទីនៃអាហារូបត្ថម្ភមានលើការកំណត់សហគមន៍ និងផលប៉ះពាល់ដែលអាចធ្វើឡើងតាមរយៈការអប់រំសហគមន៍។ ភាគច្រើននៃព័ត៌មានដែលយើងបានផ្តល់គឺទទួលយកបានយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសម្ភារៈដែលយើងកំពុងផ្តល់ឱ្យ ហើយវាពិតជាល្អណាស់ដែលឃើញមនុស្សឱ្យតម្លៃលើស្ថានភាពសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ធនាគារអាហារបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវតំបន់មួយដើម្បីឱ្យខ្ញុំមានគំនិតច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភ និងប្រព័ន្ធគាំទ្រដ៏អស្ចារ្យ។ វាជាបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យដែលខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងបានចូលរួមម្តងទៀតនៅថ្ងៃណាមួយ