ខ្ញុំឈ្មោះ Abby Zarate, ហើយខ្ញុំជាសាខាវេជ្ជសាស្ត្រនៃសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋតិចសាស់ (UTMB) ហាត់ទឹកនោមផ្អែម។ ខ្ញុំបានមកដល់ធនាគារស្បៀងអាហារសម្រាប់ការបង្វិលប្រទេស Galveston សហគមន៍របស់ខ្ញុំ។ ការបង្វិលរបស់ខ្ញុំគឺសម្រាប់បួនសប្តាហ៍ក្នុងអំឡុងពេលពីខែមីនានិងខែមេសា។ ក្នុងអំឡុងពេលវេលារបស់ខ្ញុំខ្ញុំទៅធ្វើការងារនៅលើកម្មវិធីអប់រំនិងការបន្ថែមនានា។ ខ្ញុំបានប្រើកម្មវិធីសិក្សាដែលផ្អែកលើភស្តុតាងដូចជា Color ខ្ញុំមានសុខភាពល្អ, Organwise បុរសនិង MyPlate របស់ខ្ញុំគ្រួសារ snap-ED សម្រាប់ទីផ្សារកសិករនិងគម្រោងជ្រុងហាង។ គម្រោងមួយទៀតដែលខ្ញុំបានធ្វើការនៅលើគឺកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយអាហារូបត្ថម្ភ Homebound ដែលត្រូវបានគាំទ្រដោយផ្តួចផ្តើមផ្តល់ជំនួយជាន់ខ្ពស់ភាពអត់ឃ្លាន។ ខ្ញុំមានសុខភាពល្អ color សម្រាប់កុមារត្រូវបានគេប្រើដើម្បី 4. 5 កម្មវិធីសិក្សាភស្តុតាងជាមូលដ្ឋានផ្តោតលើការបង្រៀនកុមារអំពីផ្លែឈើបន្លែនិងសកម្មភាពរាងកាយតាមរយៈការណ៍, តន្ត្រី, និង 5 ន័យ។ MyPlate សម្រាប់ក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបាតុកម្មសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារសាលារៀនកណ្តាល។ មេរៀននីមួយត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងរូបមន្តដែលត្រូវគ្នា។

ខណៈពេលដែលកំពុងធ្វើការលើគម្រោងហាងជ្រុង យើងត្រូវធ្វើការជាមួយហាងមួយនៅលើកោះ Galveston ដើម្បីបង្កើនជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងហាងរបស់ពួកគេ។ អ្នកគ្រប់គ្រងហាងមានការរំភើបរីករាយដែលបានឱ្យពួកយើងចូលមកជួយផ្តល់ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងបង្រៀនគាត់។ ដើម្បីជួយអប់រំគាត់ និងម្ចាស់ហាងផ្សេងទៀត ខ្ញុំបានបង្កើតការណែនាំមួយដើម្បីបង្រៀនពួកគេពីអ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅក្នុងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ របៀបពង្រីកអង្គភាពហាងរបស់ពួកគេ និងកម្មវិធីសហព័ន្ធអ្វីដែលពួកគេអាចទទួលយកបានជាមួយនឹងស្តង់ដារជាក់លាក់។

ឆ្លងកាត់រយៈពេលបួនសប្តាហ៍នេះ ខ្ញុំបានរៀនច្រើនអំពីរបៀបដែល GCFB ប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយសហគមន៍ជុំវិញ និងបរិមាណនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីផ្តល់ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ។

ក្នុងអំឡុងពេលពីរបីសប្តាហ៍ដំបូងរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំនឹងសង្កេតមើល និងជួយក្នុងការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ និងថ្នាក់ធ្វើម្ហូប។ ខ្ញុំនឹងបង្កើតកាតរូបមន្ត ស្លាកការពិតអាហារូបត្ថម្ភ និងបង្កើតសកម្មភាពសម្រាប់ថ្នាក់។ ក្រោយមកទៀតនៅក្នុងការបង្វិលរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានជួយបង្កើតវីដេអូរូបមន្ត។ ដូចគ្នា​នេះ​ផង​ដែរ ខ្ញុំ​បាន​កែ​សម្រួល​ពួក​វា​សម្រាប់​ប៉ុស្តិ៍ GCFB YouTube ។ ពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានបង្កើតឯកសារចែកជូនក្នុងគោលបំណងអប់រំ។

នៅពេលធ្វើការលើកម្មវិធី Senior Hunger Program ខ្ញុំបានវាយតម្លៃប្រអប់ដែលតម្រូវតាមវេជ្ជសាស្ត្រជាមួយ Ale Nutrition Educator, MS. នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការមើលពីរបៀបដែលពួកគេសាងសង់ប្រអប់ដោយផ្អែកលើអាហារធម្មតា និងអាហារដែលបានបញ្ជាជាពិសេស។ លើសពីនេះ យើងបានប្រៀបធៀបតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដែលបានណែនាំសម្រាប់ស្ថានភាពជំងឺអាហារូបត្ថម្ភ។

នៅសប្តាហ៍ទី XNUMX របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំត្រូវរៀបចំសកម្មភាពមួយសម្រាប់ឪពុកម្តាយនៅក្នុងថ្នាក់ល្ងាចរបស់យើង។ ខ្ញុំបានបង្កើតហ្គេម MyPlate-themed Scattergories ។ ក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍នេះ ខ្ញុំក៏បានទៅចូលរួមទីផ្សារកសិករផ្ទាល់របស់ Galveston ជាមួយធនាគារអាហារផងដែរ។ ពួកយើងបានបង្ហាញពីការអនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងជំនាញកាំបិត។ រូបមន្តប្រចាំសប្តាហ៍នៃ 'បង្គាខ្ទឹមកូរ។ បន្លែ​ជា​ច្រើន​ដែល​ប្រើ​ក្នុង​ម្ហូប​បាន​មក​ពី​ទីផ្សារ​កសិករ​នៅ​ថ្ងៃ​នោះ។ យើងបានជួបជាមួយ Seeding Galveston ហើយបានឃើញចក្ខុវិស័យរបស់ពួកគេសម្រាប់ពេលអនាគត និងរបៀបដែលពួកគេចង់ចូលរួមកាន់តែច្រើនជាមួយសហគមន៍។ កម្មវិធីរបស់ពួកគេផ្តល់នូវបន្លែ និងរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់មនុស្សទិញប្រចាំសប្តាហ៍។ ខ្ញុំនិងអ្នកហាត់ការ UTMB ផ្សេងទៀតអាចចូលរៀនថ្នាក់ធ្វើម្ហូបកូរ៉េ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះពិតជាអស្ចារ្យ ហើយបើកភ្នែកមើលមុខម្ហូប និងវប្បធម៌កូរ៉េ។

ក្នុងសប្តាហ៍ចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានដឹកនាំថ្នាក់នៅសាលាបឋមសិក្សាមួយ។ ដើម្បីបង្រៀនថ្នាក់ ខ្ញុំបានប្រើកម្មវិធីសិក្សាផ្អែកលើភស្តុតាង Organwise Guys ។ Organwise Guys ផ្តោតលើកុមារអាយុបឋមសិក្សា និងបង្រៀនពួកគេឱ្យមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ផឹកទឹក និងហាត់ប្រាណ។ កម្មវិធីនេះបង្ហាញពីរបៀបដែលសរីរាង្គទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងជួយឱ្យយើងមានសុខភាពល្អ និងសកម្ម និងរបៀបដែលយើងអាចរក្សាឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អ។ ខ្ញុំបានបង្រៀនក្នុងសប្តាហ៍ដំបូង សប្តាហ៍នេះផ្តោតលើការរៀនអំពីសរីរាង្គនីមួយៗ និងរបៀបដែលវារួមចំណែកដល់រាងកាយ។ សកម្មភាពដែលខ្ញុំបានបង្កើតគឺក្មេងៗត្រូវជ្រើសរើសសរីរាង្គដែលពួកគេចូលចិត្តពីក្រុម Organwise។ នៅពេលដែលពួកគេជ្រើសរើសសរីរាង្គដែលពួកគេចូលចិត្ត ពួកគេត្រូវសរសេរការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងអ្វីដែលថ្មីដែលពួកគេរៀនអំពីសរីរាង្គនោះ។ បន្ទាប់មក ពួកគេត្រូវចែករំលែកទៅកាន់ថ្នាក់រៀននូវព័ត៌មាន Organwise Guy របស់ពួកគេ ហើយយកវាទៅផ្ទះដើម្បីប្រាប់ឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ។

សរុបមក បុគ្គលិកផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីធ្វើឱ្យការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ និងរីករាយតាមរយៈមធ្យោបាយផ្សេងៗ។ វាពិតជារីករាយ និងរីករាយក្នុងការធ្វើការជាមួយក្រុមដ៏អស្ចារ្យដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសហគមន៍ Galveston County ។