សួស្តី​អ្នក​ទាំងអស់គ្នា! ឈ្មោះរបស់ខ្ញុំគឺ Nicole ហើយខ្ញុំជាអ្នកហាត់ការផ្នែករបបអាហារបច្ចុប្បន្ននៅ Galveston County Food Bank ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមការបង្វិលរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ ខ្ញុំបានគិតថា អ្វីដែលយើងធ្វើនៅក្នុងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ គឺជាថ្នាក់អប់រំអាហារូបត្ថម្ភ។ ខ្ញុំបានបង្កើតសកម្មភាពមួយចំនួនដែលខ្ញុំគិតថានឹងចូលរួមសម្រាប់ថ្នាក់បឋមសិក្សា ហើយនោះជាគម្រោងដ៏ល្អសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការធ្វើ! ខ្ញុំ​គិត​ថា​វា​អស្ចារ្យ​ណាស់​ដែល​យើង​បង្រៀន​ថ្នាក់​រៀន​ស្ទើរ​រាល់​ថ្ងៃ​សប្តាហ៍ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​មែន​ជា​អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ពិត​ជា​អាច​មើល​ឃើញ​ខ្លួន​ឯង​ធ្វើ​ក្នុង​រយៈ​ពេល​វែង​នោះ​ទេ។


បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃនៃកម្មសិក្សានៅទីនេះ ខ្ញុំបានរកឃើញថាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅទីនេះនៅធនាគារអាហារធ្វើច្រើនជាងនេះទៅទៀត។ ធនាគារអាហារមានគម្រោងដ៏អស្ចារ្យផ្សេងទៀតដែលពួកគេបានបង្កើត និងទទួលបានមូលនិធិសម្រាប់ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺគម្រោង Healthy Pantries ដែលផ្តល់ឱកាសឱ្យខ្ញុំស្វែងយល់ និងទស្សនាហាងអាហារដៃគូរបស់ធនាគារអាហារនៅជុំវិញតំបន់នោះ។ បុគ្គលិកដែលទទួលបន្ទុកគឺ Karee ធ្វើការងារបានល្អណាស់ក្នុងការសហការជាមួយនឹងកន្លែងដាក់ខោអាវ ដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលពួកគេចង់បានជំនួយ ឬថាតើកន្លែងដាក់ខោអាវផ្សេងទៀតអាចជួយគ្នាទៅវិញទៅមកដោយរបៀបណា។ ជាឧទាហរណ៍ ទូខោអាវមានការលំបាកខ្លះក្នុងការទទួលបានផលិតផល។


ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ យើងបានពិនិត្យមើលជម្រើសមួយចំនួន៖ ការស្នើសុំភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ផលិតផលដែលនៅសេសសល់ ការចុះឈ្មោះសម្រាប់អង្គការមួយឈ្មោះថា Ample Harvest ដែលកសិករក្នុងស្រុកអាចបរិច្ចាគផលិតផលដែលនៅសេសសល់ទៅហាង (ជាអង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញដ៏អស្ចារ្យ) ។ល។ Karee បន្ទប់បាយនីមួយៗមានការកែលម្អជាច្រើនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែកន្លងមកនេះ! ធនាគារអាហារក៏បានអនុវត្តគម្រោង Senior Hunger ដែលផ្ញើព័ត៌មានអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ និងប្រអប់អាហារឯកទេសដល់មនុស្សចាស់ដែលនៅផ្ទះ។


ខ្ញុំត្រូវបានផ្តល់ឱកាសឱ្យបង្កើតឯកសារមួយចំនួនសម្រាប់គម្រោងនេះ ហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំប្រើជំនាញស្រាវជ្រាវរបស់ខ្ញុំ ខណៈពេលដែលអនុវត្តការច្នៃប្រឌិត។ ការបង្កើតរូបមន្តក៏ជាគម្រោងដ៏រីករាយផងដែរ ហើយខ្ញុំត្រូវតែច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលខ្ញុំត្រូវបានកំណត់។ ជាឧទាហរណ៍ បុគ្គលម្នាក់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់អាហារដែលនៅសេសសល់ក្នុងពិធីបុណ្យ Thanksgiving ជារូបមន្តមួយ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតតម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់តែផលិតផលដែលមានស្ថេរភាពនៅលើធ្នើ។


ក្នុងអំឡុងពេលរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ ខ្ញុំពិតជាបានស្គាល់បុគ្គលិក។ មនុស្សគ្រប់រូបដែលខ្ញុំបាននិយាយជាមួយសុទ្ធតែមានបេះដូងធំសម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវការអាហារ ហើយខ្ញុំដឹងថាពួកគេបានលះបង់ពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនសម្រាប់គម្រោងដែលពួកគេកំពុងធ្វើ។ ពេល​វេលា​របស់​គ្រូ​បង្រៀន​របស់​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ការ​នៅ​ទី​នេះ​បាន​នាំ​មក​នូវ​ផល​ប៉ះពាល់​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដល់​ផ្នែក​អាហារូបត្ថម្ភ​នៅ​ធនាគារ​អាហារ។ នាងបានអនុវត្តគម្រោង និងការផ្លាស់ប្តូរថ្មីៗជាច្រើន ដែលបាននាំមកនូវការយល់ដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងសហគមន៍។ ខ្ញុំមានអំណរគុណដែលបានឆ្លងកាត់ការបង្វិលនេះ ហើយខ្ញុំសង្ឃឹមថាធនាគារអាហារនឹងបន្តធ្វើការងារដ៏ល្អក្នុងការបម្រើសហគមន៍!




នេះជាសកម្មភាពដែលខ្ញុំធ្វើសម្រាប់ក្មេងៗបឋមសិក្សា! សប្តាហ៍នោះ ពួកយើងកំពុងសិក្សាអំពីរបៀបសួនច្បារសហគមន៍ និងរបៀបដាំបន្លែផ្លែឈើ។ សកម្មភាពនេះអនុញ្ញាតឱ្យកុមារសាកល្បងខ្លួនឯងអំពីកន្លែងដែលផលិតផលត្រូវបានដាំដុះ៖ ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចយកចេញបាន ហើយជាប់គាំងវិញចាប់តាំងពីវាត្រូវបានភ្ជាប់ដោយប្រើស្ទីគ័រ Velcro។