Сәлем! Менің атым Алексис Заферео, мен Техас университетінің медициналық филиалында (UTMB) диетолог дәрігермін. 5 жылдың қазан айынан бастап 2023 жылдың желтоқсан айына дейін мен Галвестон округінің азық-түлік банкінде 2023 апта бойы жұмыс уақытымды аяқтадым. Азық-түлік банкінде болған уақытымда маған білім беру мүмкіндігі берілді. көптеген жобалар арқылы қауымдастық, брошюралар, жеткізушілер жасау, басқа ұйымдармен серіктестік және т.б. Тамақтану тобының бір бөлігі болу маған көп нәрсені және көп нәрсені үйреткен көзді ашатын тәжірибе болды.                                                                            

Менің GCFB-дегі бірінші аптам қазан айының соңғы аптасы болды, сондықтан мен рахатқа бөлендім. Тамақтану бөлімі ұйымға ақша жинауға көмектесу үшін алдағы демалыс күндері жоспарланған азық-түлік банкінің таңғажайып қойма іс-шарасына дайындалды. Азық-түлік банкіндегілердің бәрі таңғажайып қойманың сәтті жұмыс істеуінде маңызды рөл атқарды, ал тамақтану тобы шамамен 300 адамға азық-түлік сататын болды.

Бір уақытта азық-түлік банкі Snap артықшылығын пайдалануды ілгерілетуге және Галвестон, Техас штатында орын алып жатқан азық-түлік қауіпсіздігі туралы хабардарлықты таратуға көмектесу үшін Сент-Винсенс, Анамның фермасы және Фармация компанияларымен серіктестік құрды. Саяхат кезінде команда азық-түлік банкін ресурс ретінде жарнамалау және хабардарлықты таратуға көмектесу мүмкіндіктерін іздейді.

Екінші аптада мен GCFB жұмыс істеп жатқан сау бұрыштық дүкен жобаларының біріне бірінші рет қарауға мүмкіндік алдым. Мақсаты азық-түлік шөлінде тұратын қауымдастықтарға жаңа өнімдерге қол жеткізу болды. Команда дүкен иесімен байланысып, өнімді өткізуге және сатуға болатын аймақтарды құруға көмектесті. Барған кезде мен тексеріп, жақсартуға болатын жерлерді іздедім. Осы аптаның соңында біз Сединг Техас қаласына барып, қызметкерлерге өнімдерін қайта отырғызуға және маусымы жоқ өсімдіктерді жоюға көмектестік.

Үшінші аптада біз Хичкок TX-да азық-түлік банкінің мобильді дистрибуциясы кезінде қант диабеті бойынша білім беру парақшасын ұсындық. Бұл үлестірме қант диабетімен ауыратын адамдарға қандағы глюкоза деңгейін басқаруға көмектесу болды. Бұл өте жақсы тәжірибе болды, өйткені мен күткеннен де көп адамдарға хабарласып, оларға білім бердік, және олар өз көліктерінде жай ғана кезекте тұрғандықтан, біз олардың назарын сәл ұзағырақ ала алдық. Кейбіреулер тіпті үйдегі туысқанына қосымша көшірме сұрайды. Бұл қоғам үшін бірден бірнеше нәрсені жасауға тамаша мүмкіндік болды.

Төртінші аптада тамақтану тобымен бірге Moody Mansion халықаралық күні жәрмеңкесіне дайындалдық. Біз іс-шараға азық-түлік пен ыдыс-аяқтарды сатып алдық, оларды жаппай пісірдік, рецепт карталарын басып шығардық және балаларды қамқоршыларына білім беру кезінде өнімдерін тазалауды үйрететін жеке бөлімдер болды.

Ақырында, соңғы аптасында мен The Huntington, аға орталықтағы сабаққа қатыса алдым, онда тамақтану бөлімі «Салауатты тамақтаныңыз, белсенді болыңыз» деген білім беріп, аспаздық демонстрациясын өткізді. Осы сапар барысында мен сыныпқа тамақ әзірлеу демонстрациясын жасай алдым. Бұл мен үшін куә болу үшін тамаша мүмкіндік болды, өйткені мұнда болған уақытымда мен пакеттерді дайындау, өлшеу, басып шығару және сыныпқа қажетті материалдарды жасау арқылы сахна артында көбірек үлес қоса алдым. Енді мен мұның барлығының өтіп, бірігетінін көрдім.

Қоғамдастықпен жұмыс істеу маған үлкен қуаныш әкелді. Тамақтану рөлінің қоғамдастық жағдайына және қауымдастыққа білім беру арқылы әсер етудің жоғары әсері бар екенін көру жақсы болды. Біз ақпарат бергендердің көпшілігі біз беріп жатқан материалды өте жақсы қабылдады және адамдардың денсаулық жағдайын бағалайтынын көру өте жақсы болды. Азық-түлік банкі маған тамақтану және тамаша қолдау жүйесімен шығармашылықпен айналысуға мүмкіндік берді. Бұл таңғажайып тәжірибе болды, мен бір күні қайта қосыламын деп үміттенемін.