Сәлем! Менің атым Алексис Уэллан және мен Галвестондағы UTMB университетінде төртінші курс MD/MPH студентімін. Мен дәл қазір ішкі аурулар резидентурасының бағдарламаларына тапсырып жатырмын және GCFB тамақтану департаментінде тағылымдамадан өту арқылы қоғамдық денсаулық сақтау магистріне қойылатын талаптарды аяқтаймын!

Мен Остинде (Техас штаты) туып-өстім және әпкеммен, 2 мысық пен итпен бірге өстім. Мен күн шуақты Техасқа медицина мектебіне оралмас бұрын Нью-Йорктегі колледжге бардым. MD/MPH қос дәрежелі бағдарламасы арқылы мен Галвестон округіндегі медициналық қызмет көрсетілмейтін популяцияларды түсінуге назар аудара алдым. Мен Әулие Винсенттің студенттік клиникасында көп жұмыс жасадым және GCFB-де бірнеше түрлі рөлдерде ерікті болдым.

Соңғы бірнеше ай ішінде мен Техастың Blue Cross Blue Shield (BCBS) гранты арқылы «GCFB созылмалы денсаулық жағдайларымен күреседі: қант диабеті бар және қант диабеті қаупі бар GCFB клиенттері үшін ас жиынтықтарын құрастыру» жобасына көмектестім. Nutrition Education and Rx Meal Kits». Мен бұл жобаға көмектесуге мүдделі болдым, өйткені ол адамдардың денсаулығын жақсарту үшін тамақтануды пайдалануға бағытталған, бұл менің денсаулық сақтау мен қоғамдық денсаулыққа деген құштарлығымды біріктіреді.

BCBS жобасы үшін мен қант диабеті туралы ақпараттық материалдарды, рецепттерді жасауға көмектестім және біз таратып жатқан тамақ жинағы қораптарын жинадым. Әрбір тағам жинағы үшін біз қант диабеті туралы және теңдестірілген тамақтану арқылы қант диабетін қалай басқаруға және емдеуге болатыны туралы ақпарат бергіміз келді. Біз сондай-ақ біз әзірлеген әрбір рецептпен тағамдық ақпарат бергіміз келді. Қант диабетімен ауыратын немесе даму қаупі бар клиенттер үшін тағамның олардың денсаулығында қалай рөл атқаратынын түсіну маңызды, мен жасаған рецепттер мен ақпараттық парақтар осы факті туралы хабардарлықты арттыруға арналған. Біз Галвестон округіндегі адамдарға тамақ жинағы ретінде ұсыну үшін төрт рецепт әзірледік. Мен тамақ жиынтықтарын жинауға көмектестім және адамдар өздерінің тағам жинағының рецептін жасап жатқанда қадағалайтын рецепт бейне мазмұнын жасауға көмектестім. 

Мен сондай-ақ осы күзде Тамақтану бөлімі оқытқан екі сабаққа қатыстым - біреуі Техас Сити орта мектебінде және екіншісі Техас қаласындағы Неслер аға орталығында. Техас Сити орта мектебінде мен тамақтану бойынша мұғалімдерге жоғары сынып оқушыларына дұрыс тамақтану тәжірибесін үйретуге көмектестім және студенттерге тағамды көрсетуге көмектестім. Неслер аға орталығында мен «Қосылған қантты азайту» туралы сабақ мазмұнын өңдедім және жоғары сыныпқа тамақ көрсетілімі мен лекциясын жүргіздім. Nesler Senior Center сыныбында біз қатысушыларға тамақ жинақтарын тараттық және олардан тамақ жинағы мен ақпараттық парақтарды пайдалану тәжірибесі туралы пікірлерін сұрадық. Оларға өздері жасаған тағам қатты ұнады және біз берген ақпарат оларға дұрыс тамақтану туралы шешім қабылдауға көмектесетінін сезінді.

Соңында мен BCBS жобасының тиімділігін объективті талдау үшін сауалнамалар жасадым. Келесі жылы жоба іске асырылып жатқанда, тамақ жинағы бағдарламасына қатысушылар мен оқу материалдарын алатындар Тамақтану департаментіне кері байланыс жасау және болашақ гранттық жобалар туралы ақпарат беру үшін сауалнаманы толтыра алады. 

Тамақтану бөлімінде тағылымдамадан өту кезінде менде GCFB қоймасының қызметкерлеріне көмектесу мүмкіндігі болды. Қойма қызметкерлерімен танысу және олармен бір күнде 300-ден астам адамды азық-түлікпен қамтамасыз ету өте қызықты болды! Мен Сан-Леондағы бұрыштық дүкен жобасын да көрдім. Бұл мен үшін мүлдем жаңа тәжірибе болды және Галвестон округінің тұрғындарына ыңғайлы дүкенде ұсынылған жаңа өнімді көру керемет болды. Қараша айының бір күні Тамақтану департаменті таңды Сединг Галвестонда өткізіп, қалалық егіншілік пен тұрақтылық туралы білді. Мен Галвестон аралында тұрамын және бұл жоба туралы бұрын-соңды естіген емеспін, сондықтан мен адамдар өз қаламдағы азық-түлік қауіпсіздігімен күресу үшін жұмыс істейтін әртүрлі әдістер туралы көбірек білуге ​​қуаныштымын. Біз сондай-ақ Галвестондағы Балалар мұражайында жыл сайынғы бірінші ішкі фестивальге қатыса алдық, онда біз отбасыларды өнімді жуудың маңыздылығы туралы оқыттық және олармен пайдалы қысқы сорпа рецептімен бөлістік. 

GCFB-де тағылымдамадан өту керемет тәжірибе болды. Мен Галвестон округінің тұрғындарын оқытуға және олардың қоғамдастығындағы азық-түлік қауіпсіздігімен күресуге арналған кейбір керемет қызметкерлермен жұмыс істеу мүмкіндігіне ие болдым. Маған азық-түлік банкінің қалай жұмыс істейтінін және әрбір жоба мен әрбір білім беру сыныбына кіретін барлық жұмысты білу ұнады. Мен мұнда соңғы бірнеше айда үйренгенім болашақта жақсы дәрігер болуға көмектесетінін білемін және осы мүмкіндік үшін Тамақтану бөліміне алғыс айтамын.