სტაჟიორის ბლოგი: ნიკოლ

Nov 2020

სტაჟიორის ბლოგი: ნიკოლ

Გამარჯობა ყველას! მე მქვია ნიკოლ და ვარ დიეტური სტაჟიორი გალვესტონის ქვეყნის კვების ბანკში. აქ როტაციის დაწყებამდე ვფიქრობდი, რომ კვების განყოფილებაში მხოლოდ კვების სწავლების გაკვეთილები ვაკეთებდით. მე შევქმენი რამდენიმე აქტივობა, რომელიც მეგონა საინტერესო იქნებოდა დაწყებითი სკოლის კლასებისთვის და ეს კარგი პროექტი იყო ჩემთვის! მე ვფიქრობდი, რომ გასაოცარია ის, რომ ჩვენ ვასწავლით გაკვეთილებს თითქმის ყოველ კვირას, მაგრამ ეს არ იყო ის, რასაც გრძელვადიან პერსპექტივაში ვაკეთებდი.


აქ რამდენიმე დღის სტაჟირების შემდეგ აღმოვაჩინე, რომ კვების განყოფილება აქ, კვების ბანკში, ბევრად მეტს აკეთებს, ვიდრე უბრალოდ. სურსათის ბანკს აქვს სხვა საოცარი პროექტები, რომლებიც მათ შექმნეს და მიიღეს დაფინანსება ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში. ერთ-ერთი მათგანია პროექტი „ჯანმრთელი საკუჭნაოები“, რომელმაც მომცა საშუალება გამეგო და დამეთვალიერებინა კვების ბანკის პარტნიორი საკუჭნაოები მთელ ტერიტორიაზე. პასუხისმგებელი თანამშრომელი, Karee, ძალიან კარგად თანამშრომლობს საკუჭნაოებთან, რათა გაარკვიოს, რაში უნდათ დახმარება ან როგორ შეუძლიათ სხვა საკუჭნაოები ერთმანეთს დაეხმარონ. მაგალითად, საკუჭნაოებს უჭირდათ პროდუქტის მიღება.


ამ საკითხის გადასაჭრელად, ჩვენ გადავხედეთ რამდენიმე ვარიანტს: რესტორნებში დარჩენილი პროდუქტის მოთხოვნა, დარეგისტრირება ორგანიზაციაში სახელწოდებით Ample Harvest, სადაც ადგილობრივ ფერმერს შეუძლია შემოწიროს დარჩენილი პროდუქტი საკუჭნაოებისთვის (საოცარი არაკომერციული ორგანიზაცია) და ა.შ. კარე, თითოეულ საკუჭნაოს ბევრი გაუმჯობესება ჰქონდა ბოლო რამდენიმე თვეში! სურსათის ბანკმა ასევე განახორციელა Senior Hunger პროექტი, რომელიც აგზავნის კვების განათლების შესახებ ინფორმაციას და სპეციალიზებულ კვების ყუთებს სახლში მიმავალი მოხუცებისთვის.


მომეცა საშუალება შემექმნა ამ პროექტისთვის რამდენიმე მასალა და ამან მომცა საშუალება გამომეყენებინა ჩემი კვლევის უნარები შემოქმედებითობის პრაქტიკაში. რეცეპტების დამზადება ასევე სახალისო პროექტები იყო და კრეატიული უნდა გამოვსულიყავი იმ ინგრედიენტებით, რომლებითაც შემოიფარგლებოდა. მაგალითად, ერთმა მადლიერების დღის ნარჩენების რეცეპტად გამოყენება მოითხოვა, მეორე კი მხოლოდ თაროზე მდგრადი პროდუქტების გამოყენებას მოითხოვდა.


აქ ყოფნისას ნამდვილად გავიცანი თანამშრომლები. ყველას, ვისთანაც ველაპარაკე, დიდი გული აქვს იმ ადამიანებს, რომლებსაც საკვები ესაჭიროებათ და ვიცი, რომ ისინი დიდ დროს და ძალისხმევას უთმობენ იმ პროექტებს, რომლებზეც მუშაობენ. ჩემი წინამძღოლის აქ მუშაობამ მკვეთრი გავლენა მოახდინა კვების განყოფილებაზე კვების ბანკში; მან განახორციელა უამრავი ახალი პროექტი და ცვლილება, რამაც გამოიწვია საზოგადოებაში კვების ცნობიერების ამაღლება. მადლობელი ვარ, რომ გამოვცადე ეს როტაცია და ვიმედოვნებ, რომ სურსათის ბანკი გააგრძელებს საზოგადოების მომსახურების დიდ საქმეს!




ეს იყო აქტივობა, რომელიც მე გავაკეთე დაწყებითი სკოლის ბავშვებისთვის! იმ კვირაში ჩვენ ვისწავლეთ თუ როგორ იზრდებოდა სათემო ბაღები და როგორ იზრდებოდა ხილი და ბოსტნეული. ამ აქტივობამ ბავშვებს საშუალება მისცა გამოეცადათ საკუთარი თავი, თუ სად არის მოყვანილი პროდუქტი: ხილისა და ბოსტნეულის ამოღება და დამაგრება შესაძლებელია, რადგან ის დამაგრებულია Velcro სტიკერის გამოყენებით.