გამარჯობა! მე მქვია ალექსის უელანი და ვარ მეოთხე კურსის MD/MPH სტუდენტი UTMB-ში გალვესტონში. მე მივმართავ შიდა მედიცინის რეზიდენტურის პროგრამებს და ვასრულებ საზოგადოებრივი ჯანდაცვის მაგისტრის მოთხოვნებს GCFB-ის კვების დეპარტამენტში სტაჟირების გზით!

დავიბადე და გავიზარდე ოსტინში, ტეხასში და გავიზარდე ჩემს დასთან, 2 კატასთან და ძაღლთან ერთად. ნიუ-იორკში კოლეჯში წავედი, სანამ სამედიცინო სკოლაში მზიან ტეხასში დავბრუნდი. MD/MPH ორმაგი ხარისხის პროგრამის მეშვეობით მე შევძელი ფოკუსირება გალვესტონის ოლქში სამედიცინოდ დაქვემდებარებული პოპულაციების გაგებაზე. მე ბევრი სამუშაო გავაკეთე სენტ-ვინსენტის სტუდენტურ კლინიკაში და მოხალისედ ვიმუშავე GCFB-ში რამდენიმე სხვადასხვა როლში.

ბოლო რამდენიმე თვის განმავლობაში მე ვეხმარებოდი პროექტში კვების კომპლექტების შედგენაში GCFB კლიენტებისთვის დიაბეტით დაავადებული და დიაბეტის რისკის ქვეშ მყოფი გრანტის მეშვეობით Blue Cross Blue Shield of Texas (BCBS) სათაურით „GCFB ებრძვის ჯანმრთელობის ქრონიკულ პირობებს: დიაბეტი კვების განათლება და Rx კვების ნაკრები“. მე დაინტერესებული ვიყავი ამ პროექტში დახმარებით, რადგან ის ფოკუსირებული იყო კვების გამოყენებაზე ხალხის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, რაც აერთიანებს ჩემს გატაცებას ჯანდაცვისა და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის მიმართ.

BCBS პროექტისთვის მე დავეხმარე დიაბეტის საინფორმაციო მასალების, რეცეპტების შექმნას და კერძების ნაკრების ყუთების შედგენას, რომლებსაც ჩვენ ვავრცელებთ. თითოეული კვების ნაკრებისთვის გვინდოდა მოგვეწოდებინა ინფორმაცია დიაბეტის შესახებ და როგორ ვმართოთ და ვუმკურნალოთ დიაბეტი დაბალანსებული კვებით. ჩვენ ასევე გვინდოდა მიგვეწოდებინა კვების ინფორმაცია თითოეული რეცეპტით, რომელიც ჩვენ შევიმუშავეთ. დიაბეტის მქონე ან მისი განვითარების რისკის მქონე კლიენტებისთვის მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ რა როლს თამაშობს საკვები მათ ჯანმრთელობაზე და ჩემს მიერ შექმნილი რეცეპტები და საინფორმაციო ფურცლები გამიზნული იყო ამ ფაქტის შესახებ ცნობიერების ამაღლებისთვის. ჩვენ შევიმუშავეთ ოთხი რეცეპტი გალვესტონის ოლქის მცხოვრებთათვის საკვების კომპლექტების სახით. მე დავეხმარე კერძების ნაკრების შეფუთვას და დავეხმარე რეცეპტის ვიდეო კონტენტის შექმნას, რომელსაც ხალხი მიჰყვებოდა, როდესაც ისინი ამზადებდნენ თავიანთი კვების ნაკრების რეცეპტს. 

მე ასევე ვიყავი ჩართული ორ კლასში, რომლებსაც კვების დეპარტამენტი ასწავლიდა ამ შემოდგომაზე - ერთი ტეხასის ქალაქის საშუალო სკოლაში და ერთი ტეხასის სიტიში ნესლერის უფროსის ცენტრში. ტეხასის ქალაქის უმაღლეს სკოლაში მე ვეხმარებოდი კვების მასწავლებლებს საშუალო სკოლის მოსწავლეებს ჯანსაღი კვების პრაქტიკის სწავლებაში და დავეხმარე სტუდენტებისთვის საკვების დემონსტრირებაში. Nesler Senior Center-ში მე ჩავასწორე შინაარსი კლასის სწავლებისთვის „დამატებული შაქრის შემცირება“ და ვუძღვები საკვების დემონსტრირებას და ლექციას უფროს კლასში. Nesler Senior Center-ის კლასზე, ჩვენ ასევე დაურიგეთ მონაწილეებს კვების ნაკრები და მოვითხოვეთ მათგან გამოხმაურება კვების ნაკრებისა და საინფორმაციო ფურცლების გამოცდილების შესახებ. მათ უზომოდ მოსწონდათ მიღებული კვება და გრძნობდნენ, რომ ჩვენს მიერ მოწოდებული ინფორმაცია დაეხმარებოდა მათ გააგრძელონ ჯანსაღი კვების გადაწყვეტილებების მიღება.

ბოლოს შევქმენი გამოკითხვები BCBS პროექტის ეფექტურობის ობიექტურად გასაანალიზებლად. მომდევნო წლის განმავლობაში, სანამ პროექტი განხორციელდება, კვების ნაკრების პროგრამის მონაწილეები და ისინი, ვინც იღებენ საგანმანათლებლო მასალებს, შეძლებენ შეავსონ გამოკითხვა, რათა მიაწოდონ კავშირი კვების დეპარტამენტს და აცნობონ სამომავლო საგრანტო პროექტებს. 

კვების დეპარტამენტში სტაჟირებისას მე ასევე მქონდა დროდადრო შესაძლებლობა დამეხმარა GCFB-ს საკუჭნაოს თანამშრომლებს. სახალისო იყო საკუჭნაოს პერსონალის გაცნობა და მათთან მუშაობა, რომ ერთ დღეში ზოგჯერ 300-ზე მეტ ადამიანს მიეწოდებინათ საკვები! მე ასევე ვნახეთ Corner Store პროექტი სან ლეონში. ეს სრულიად ახალი გამოცდილება იყო ჩემთვის და სასიამოვნო იყო გალვესტონის ოლქის მაცხოვრებლებისთვის მიწოდებული ახალი პროდუქტების ნახვა კომფორტის მაღაზიაში. ნოემბრის ერთ დღეს, კვების დეპარტამენტმა დილა გაატარა სედინგი გალვესტონში, ურბანული მეურნეობისა და მდგრადობის შესახებ. მე ვცხოვრობ გალვესტონის კუნძულზე და აქამდე არასოდეს მსმენია ამ პროექტის შესახებ, ამიტომ სიამოვნებით გავიგე მეტი იმ გზების შესახებ, რომლებიც ადამიანები მუშაობენ ჩემს ქალაქში სასურსათო დაუცველობის წინააღმდეგ საბრძოლველად. ჩვენ ასევე მივიღეთ მონაწილეობა პირველ ყოველწლიურ შიდა ფესტივალში გალვესტონის ბავშვთა მუზეუმში, სადაც ვასწავლეთ ოჯახებს პროდუქტების რეცხვის მნიშვნელობაზე და გავუზიარეთ მათ ზამთრის ჯანსაღი სუპის რეცეპტი. 

GCFB-ში სტაჟირება საოცარი გამოცდილება იყო. მე მქონდა შესაძლებლობა მემუშავა რამდენიმე გასაოცარ პერსონალთან, რომლებიც ეძღვნება გალვესტონის ოლქის მაცხოვრებლების განათლებას და მათ საზოგადოებაში საკვების დაუცველობის წინააღმდეგ ბრძოლას. მე სიამოვნებით ვისწავლე, თუ როგორ მუშაობს კვების ბანკი და ყველა სამუშაო, რომელიც შედის თითოეულ პროექტსა და თითოეულ საგანმანათლებლო კლასში. მე ვიცი, რომ ის, რაც აქ ვისწავლე ბოლო რამდენიმე თვის განმავლობაში, დამეხმარება ვიყო უკეთესი ექიმი მომავალში და ძალიან მადლობელი ვარ კვების დეპარტამენტის ამ შესაძლებლობისთვის.