გამარჯობა.

ვარ 65 წლის ბებია. დაქორწინებულია სადღაც 45 წლის სამხრეთით. უმეტესწილად სამი შვილიშვილის აღზრდა და გამოკვება.

მე არ ვთვლი ჩემს თავს არაფრის ექსპერტად, მაგრამ მაქვს კულინარიისა და თავის კეთების დიდი გამოცდილება. ბოლო 20 წლის განმავლობაში იმაზე მეტად მომიწია სურსათის ბანკის გამოყენება, ვიდრე მინდა ვაღიარო. თუმცა, ფაქტი ფაქტად რჩება, ზოგიერთ ჩვენგანს ეს უნდა.

ჩემი იმედია გავუზიარო სხვებს, თუ როგორ გავაფართოვოთ სურსათის ბანკიდან მიღებული საკვების გამოყენება.

ერთი რამ უნდა გვახსოვდეს, რომ სურსათის ბანკი მუშაობს შემოწირულობებზე… არ არის ბევრი გაფრთხილება იმის შესახებ, თუ რას მიიღებენ ან როდის განაწილდება. ასე რომ, მე აღმოვაჩინე გზები, რათა ჩემი მოგზაურობა საკვების მოპოვებით ნაკლებად იყოს სავსე ხვრელებით.

გაკვეთილი 1: დაკონსერვება, გაყინვა, დეჰიდრატაცია საკვების შენარჩუნების ჩემი გზაა. არა, ყველას არ აქვს ან არ შეუძლია შეიძინოს ამ პროცესებისთვის საჭირო საშუალებები ან ინსტრუმენტები, მაგრამ ისინი ძალიან გვეხმარებიან. მე გირჩევთ დაიწყოთ პენის უკან დაბრუნებით. ვაკვირდებით გაყიდვებსა და საჩუქრებს. დეჰიდრატატორები საკმაოდ იაფად იყიდება მეორადი გამოყენებისთვის Facebook-ზე. მინიშნება: სცადეთ აიღოთ ტაიმერით, რათა მთელი დღე არ დახარჯოთ უჯრების შემობრუნებაში.

მე მჯერა, რომ მიზეზი, რის გამოც მე ასე კარგად ვამზადებ კერძებს Food Bank-ის საკვებიდან, არის ის, რომ მე ვიყენებ გადამუშავების ამ მეთოდებს, რათა გადავარჩინო ერთი საკვების განაწილებიდან მეორეზე.

მაგალითი: მე ახლახან მივიღე ჯალაპენოს წიწაკის მთელი ბინა. ბევრმა არ იცის როგორ გამოიყენოს ისინი. მაშ, რას აკეთებ მათთან? ამ შემთხვევაში მე არ ვგრძნობდი მათ დაკონსერვებას. ჩემი საყინულე ზედმეტად შეფუთული იყო მათი მთლიანი სახით შესანახად. ასე რომ, მე მოვამზადე ისინი! ეს მოიცავდა მათ გაწმენდას. ცუდთა განდევნა. (დიახ, არის შემთხვევები, როდესაც ნივთები არ არის ისეთივე ახალი, როგორც მაღაზია. ეს მხოლოდ ამ გზის ნაწილია, რომელსაც ჩვენ მივდივართ). მემბრანები და ყველა.

იმდენი იყო, თავსახური არ ეხურა. უბრალოდ ზემოდან დავადე და დავაყენე მოსახარშად. მიუხედავად იმისა, რომ მეორე საღამოს თავს უკეთ ვგრძნობდი, კონსერვის გაკეთებას მაინც არ ვაპირებდი. სამაგიეროდ, ქოთნის ნარევი ბლენდერში გავატარე. გაფრთხილება: არ ისუნთქოთ ღრმად გახსნისას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ინანებთ! ახლა ჩადეთ საყინულეში და შედგით საყინულეში.

ჩემს ოჯახში ჩვენ გვიყვარს პიკანტური, ასე რომ მოგვიანებით უფრო მეტი გამოყენება იქნება.

იმედია ეს იყო გამოსადეგი. გთხოვთ, შემომიერთდეთ მალე ახალი ლიმონის, ისპანახისა და დღის პურის შენარჩუნების შესახებ მინიშნებებისთვის.

მადლობა მოსმენით,
PAM