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Tacos vegetariani

Tempo di preparazione20 min
Dosi: 6 Persone
Calorie: 100kcal

Ingredienti

  • 1 può fagioli neri a basso contenuto di sodio
  • 1 può mais integrale (senza zucchero aggiunto)
  • 1 peperone
  • 1 avocado intero (facoltativo)
  • 1 / 2 Cipolla rossa
  • 1 / 4 bicchiere succo di lime
  • 2 cucchiaino miele
  • 1 cucchiaino peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino cumino
  • Sale e pepe qb
  • Tortillas di mais o farina

Istruzioni

  • Scolare i fagioli neri e sciacquare. Scolare il mais. Mescolare insieme in una ciotola più grande
  • Tritate il peperone e la cipolla rossa. Aggiungere alla miscela di mais e fagioli neri
  • In una ciotola separata mescolare bene il succo di lime, il miele, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe
  • Versare sopra la miscela vegetariana
  • Metti la miscela vegetariana in una tortilla per un delizioso taco. Guarnire con coriandolo fresco e formaggio
  • Opzione: servire la miscela vegetariana su petto di pollo cotto o pesce cotto