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Abbiamo lanciato l'Healthy Corner Store Project (HCSP) per contribuire a ridurre l'insicurezza alimentare nella Contea di Galveston! L'insicurezza alimentare rappresenta quella parte della popolazione che non ha accesso alle risorse necessarie per sfamare tutti gli individui del proprio nucleo familiare. L'insicurezza alimentare colpisce 1 residente su 6 qui nella contea di Galveston e 34 milioni di persone a livello nazionale. Questo progetto è un piccolo passo verso l'offerta di cibi sani a chi ne ha bisogno.

Qual è il progetto? In che modo questo ridurrà l'insicurezza alimentare?

HCSP è un progetto finanziato da sovvenzioni volto ad aumentare l'accesso a opzioni alimentari sane nella comunità portando i prodotti nei negozi all'angolo in aree con accesso limitato ai negozi di alimentari. In queste comunità, i negozi all'angolo diventano la loro unica fonte di cibo. Molti negozi all'angolo non portano prodotti o opzioni salutari. Queste aree sono chiamate deserti alimentari. Questo progetto consente al team della nutrizione di collaborare con i proprietari dei negozi, trovare risorse, riorganizzarsi e portare prodotti freschi al negozio attraverso sovvenzioni. Portare scelte alimentari sane a prezzi accessibili è un modo in cui speriamo di affrontare l'insicurezza alimentare qui nella contea di Galveston.

Partners:

In questo anno fiscale, abbiamo collaborato con Leon Food Mart #1 situato a San Leon, TX. Finora, abbiamo aggiunto segnaletica in tutto il negozio che evidenzia il contenuto nutrizionale di vari prodotti salutari. Speriamo di vedere presto prodotti a temperatura ambiente esposti nella parte anteriore del negozio. Speriamo anche di portare presto schede di ricette e dimostrazioni gastronomiche. Speriamo di coinvolgere nuovi partner nel progetto nel prossimo anno fiscale.