Nel 2017, l'USDA ha riferito che i primi due acquisti dell'utente di SNAP su tutta la linea erano latte e bevande analcoliche. Il rapporto includeva anche che $ 0.40 di ogni dollaro SNAP andavano a frutta, verdura, pane, latte e uova. Altri 0.40 dollari sono andati a pasti confezionati, cereali, latte, riso e fagioli. I restanti $ 0.20 vanno a bevande analcoliche, patatine, snack salati e dessert. Non è un segreto che non tutti i destinatari di SNAP utilizzano la loro assistenza per acquistare cibi sani. Ma non iniziamo a fare supposizioni e criticare questi acquisti. Vorrei ricordarvi che l'alimentazione raramente viene insegnata nelle scuole e che i medici raramente offrono consigli in materia; quindi invece di saltare alle conclusioni sul motivo per cui i destinatari di SNAP stanno acquistando bibite e altri "cibi spazzatura", esploriamo come modificare questi acquisti!

I tuoi dollari SNAP possono essere utilizzati per pasti che dureranno molto più a lungo durante la settimana e il mese, aumentando davvero il tuo dollaro. In cambio, si spera che avrai meno giorni di malattia, o almeno ti sentirai un po 'più eccitato dai tuoi nuovi metodi di spesa. La famiglia media di 4 persone che ricevono i benefici SNAP in Texas riceve circa $ 460 / mese in benefici (sulla base della ricerca su Internet, questo numero potrebbe sembrare diverso per molti destinatari). Ciò equivale a un budget di $ 160 a settimana. Rispettare il budget è così importante e, per aiutarlo, la pianificazione dei pasti è fondamentale. Analizzerò l'aspetto di colazioni, pranzi, spuntini e cene salutari del valore di $ 160.

La mia avventura mi porta in un HEB locale dove ho fatto degli acquisti "sani". Ho creato un esempio di programma alimentare settimanale per una famiglia di quattro persone utilizzando questo budget.

Prima colazione per una settimana. Prova ad acquistare oggetti che possono essere utilizzati in più modi; questo allungherà ancora di più il tuo dollaro. Optare per marchi di negozi quando sono più economici. Se acquisti carni lavorate, come pancetta e salsiccia; prova a scegli prodotti naturali o con sodio ridotto. Questa pancetta era uno dei nostri articoli "pazzia" a $ 4.97 per confezione, ma ne vale la pena! 100% grano intero il pane è più salutare, e costava solo $ 1.29, solo pochi centesimi in più del pane bianco. Scegliere yogurt naturali, al posto di quelli già aromatizzati (quelli caricati con zuccheri aggiunti); invece aggiungi il tuo dolcificanti naturali come miele e frutta. Addolcisci la tua farina d'avena allo stesso modo! Assicurati di aggiungere anche molta frutta e verdura (le nostre sono nelle foto successive!)

Uova - 18 ct: $ 2.86

Pancetta - 2 confezioni: $ 4.97 x 2 = $ 9.94

Yogurt magro semplice: $ 1.98

Avena - 42 once: $ 1.95

Miele - 12 once: $ 2.55

Succo d'arancia + calcio - ½ gal: $ 1.78

1% latte - 1 gallone: ​​$ 1.98

Pane integrale al 100% - $ 1.29

Il prossimo è il pranzo. I panini sono una buona opzione economica. Abbiamo scelto tacchino o prosciutto con formaggio e burro di arachidi + banana + miele. Mescola ogni giorno per mantenerlo interessante. Formaggio sfuso che ti tagli da solo costa meno che comprare formaggio già affettato, in più è naturale! Quando scegli il burro di arachidi, scegli la marca con il la minima quantità di zucchero. Se nel budget, scegli varietà a basso contenuto di sodio o naturali di carne a pranzo. Usa il bacon avanzato della colazione e le verdure della cena per aggiungere più sapore al tuo panino.

Pane integrale al 100%: $ 1.29

Mandarini: $ 3.98

Banane: $ 0.48 per libbra, ~ $ 1.44

Turchia - 10 once: $ 2.50

Prosciutto - 12 once: $ 2.50

Burro di arachidi - 16 once: $ 2.88

Formaggio - 32 once: $ 6.32

Gli spuntini sono incoraggiati durante il giorno (purché siano sani!) Eccone alcuni ottime opzioni: cubetti di formaggio, frutta e verdura fresca, hummus, salsa, burro di arachidi + cracker, noci, frutta secca e persino popcorn (con meno sale aggiunto). Acquisto di snack in massa può aiutarti a risparmiare denaro; di solito durano più di una settimana.

Carote baby - 32 once: $ 1.84

Salsa di mele non zuccherata - 46 once: $ 1.98

Trail mix - 42 once: $ 7.98

Popcorn - 5 once: $ 1.79

Salatini - 15 once: $ 1.50

Kiwi- 3 / $ 1: $ 2.00

Hummus - 10 once: $ 1.89

Le cene possono facilmente essere il pasto più costoso della giornata. Abbiamo scelto oggetti che possono essere utilizzati più piatti e giorni. Quando si scelgono articoli in scatola, in scatola o in bottiglia, scegliere quelli che hanno meno contenuto di sodio e zucchero o non ne hanno aggiunti affatto. Le verdure / frutta in scatola e surgelate sono altrettanto salutari di quelle fresche e talvolta sono più economiche. Scegli carni non stagionate e condiscile tu stesso. Alcuni dei pasti che abbiamo scelto verranno preparati avanzi o avere abbastanza alimenti avanzati per preparare un altro pasto.

Pasto 1: maiale barbecue, patate al forno e fagiolini

Braciole di maiale - 9 ct: $ 7.69

Patate al forno - 5 libbre: $ 2.98

Salsa barbecue - 14 once: $ 2.00

Fagiolini - 2 lattine: $ 0.78 x 2 = $ 1.56

Pasto 2: pollo italiano, riso integrale e broccoli

Petti di pollo: $ 10.38

Condimento per insalata - 14 once: $ 1.86

Broccoli - 12 once: $ 1.28 x 2 = $ 2.56

Riso integrale - 16 once: $ 0.67

Pasto 3: salsiccia, riso e verdure

Salsiccia di manzo - 12 once: $ 3.99 x 2 = $ 7.98

Verdure surgelate - 14 once: $ 1.98 x 2 = $ 3.96

Pasto 4: tacos o quesadillas di tacchino con salsa

Tortillas- $ 0.98

Fagioli neri - 15 once: $ 0.78 x 2 = $ 1.56

Cipolla: $ 0.98

Pomodori- $ 1.48

Avocado: $ 0.68 x 2 = $ 1.36

Tacchino macinato - 1 libbra: $ 2.49

Mais - 15.25 once = $ 0.78

Pasto 5: spaghetti al tacchino con insalata e zucchine

Mix di insalata biologica- $ 3.98

Funghi- $ 1.58

Pomodorini- $ 1.68

Cetrioli: 2 x $ 0.50 = $ 1.00

Tacchino macinato - 1 libbra: $ 2.49

Tagliatelle di grano - 16 once: $ 1.28

Zucchine- $ 0.98 / lb

Salsa per spaghetti - 24 once: $ 1.89

Il nostro totale per la cena era di $ 66.15; portando il nostro totale

importo settimanale a circa $ 130 per tutti i pasti. Abbiamo scelto di scendere sotto i 160 dollari per tenere conto delle differenze di prezzo e per tenere conto delle preferenze alimentari individuali.

Una vita sana è possibile con un budget limitato, richiede solo un'attenta pianificazione. Sentiti libero di mescolare queste opzioni e pasti; solo perché dice che è un oggetto per la cena, non significa che non possa essere un pranzo o una colazione!

—- Jade Mitchell, insegnante di nutrizione

- Kelley Kocurek, stagista RD

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