La Galveston County Food Bank collabora con le organizzazioni di tutta la nostra comunità per aiutare a fornire alle nostre famiglie le risorse di cui hanno bisogno per cucinare pasti nutrienti, convenienti e sicuri.

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Contatti del personale

Alexis Boschez
Coordinatore Educazione Nutrizionale
abosquez@galvestoncountyfoodbank.org

Aemen Farooqui
Nutrizione educatore
afarooqui@galvestoncountyfoodbank.org

Charly Harlen
Nutrizione educatore
charlen@galvestoncountyfoodbank.org

Sara Bigham
Nutrizione educatore

Video di cucina

 

Ricette

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Muffin Al Burro Di Arachidi

Muffin al burro di arachidi ciotola per muffin 1 1/4 di tazza di burro di arachidi1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi3/4 tazza di fiocchi d'avena3/4 tazza di zucchero di canna1 cucchiaio di lievito in polvere1/2 cucchiaino di sale1 1/4 di tazza di latte1 uovo Preriscaldare il forno a 375 gradi FahrenheitMix farina, avena, zucchero di canna, lievito e sale in una ciotola Sbattere il latte, le uova, il burro di arachidi insieme in una ciotola separata ...
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Tacos vegetariani

Tacos vegetariani 1 barattolo di fagioli neri a basso contenuto di sodio1 barattolo di mais intero (senza zucchero aggiunto)1 peperone1 avocado intero (opzionale)1/2 cipolla rossa1/4 tazza di succo di lime2 cucchiaino di miele1 cucchiaino di peperoncino in polvere1 cucchiaino di cumino Sale e pepe a piacere Tortillas di mais o farina Scolare fagioli neri e sciacquare. Scolare il mais. Mescolare in una ciotola più grande Tritare il peperone …
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Insalata di spinaci e fragole

Insalata di spinaci e fragole 6 tazze di spinaci freschi 2 tazze di fragole (a fette) 1/2 tazza di noci o semi a scelta ((mandorle, noci, semi di zucca, noci pecan)) 1/4 tazza di cipolla rossa (tritata) 1/2 tazza di olio d'oliva 1/4 tazza di aceto balsamico Sale e pepe qb Lavare gli spinaci freschi e metterli in una ciotola capienteAffettare le fragoleTritare le cipolleIn una ciotola a parte mescolare olio d'oliva, aceto balsamico, sale e …
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Insalata Di Pasta Di Pollo Al Pesto

Pesto Pollo Pasta Insalata Pentola 1 lattina di pollo in acqua1/2 cipolla1/2 tazza di salsa di pesto1 tazza di pomodoro o pomodorini tritati 1/4 tazza di olio d'oliva1 confezione di pasta a scelta (spaghetti, maccheroni, papillon)Parmigiano per guarnire Cuocere la pasta secondo confezionare e mettere in una ciotola capienteTagliare i pomodori e la cipolla mentre cuoce la pastaAggiungere il pollo, …
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Blog di educazione alimentare

 

Stagista dietetico: Sarah Bigham

Ciao! ? Mi chiamo Sarah Bigham e sono una stagista dietetica presso l'Università del Texas Medical Branch (UTMB). Sono venuto alla banca alimentare della contea di Galveston per la mia rotazione comunitaria di 4 settimane nel luglio 2022. Il mio tempo con la banca alimentare è stata un'esperienza umiliante. È stato un periodo arricchente che mi ha permesso...
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Blog stagista: Abby Zarate

Mi chiamo Abby Zarate e sono una stagista dietetica dell'Università del Texas Medical Branch (UTMB). Sono venuto alla Galveston Country Food Bank per la rotazione della mia comunità. La mia rotazione è durata quattro settimane nei mesi di marzo e aprile. Durante il mio tempo vado a lavorare su vari programmi educativi e integrativi. Ho usato il…
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Blog stagista dietetico

Ciao! Mi chiamo Allison e sono una stagista dietetica dell'Università di Houston. Ho avuto la meravigliosa opportunità di fare uno stage presso la Galveston County Food Bank. Il tempo trascorso alla Galveston County Food Bank mi ha esposto a una varietà di responsabilità e ruoli che gli educatori nutrizionali assumono nella comunità, tra cui...
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Stagista: Trang Nguyen

Mi chiamo Trang Nguyen e sono UTMB, una stagista dietetica a rotazione presso la Galveston County Food Bank (GCFB). Ho svolto un tirocinio presso GCFB per quattro settimane da ottobre a novembre 2020 e ora ritorno dopo più di un anno per altre due settimane a novembre 2021. Riesco a vedere perfettamente le differenze all'interno del ...
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Stagista Blog: Nicole

Ciao a tutti! Mi chiamo Nicole e sono l'attuale stagista dietetico presso la Galveston County Food Bank. Prima di iniziare la mia rotazione qui, avevo pensato che tutto ciò che facevamo nel dipartimento di nutrizione fossero lezioni di educazione alimentare. Ho creato alcune attività che pensavo sarebbero state coinvolgenti per le elementari...
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Stagista Blog: Biyun Qu

Mi chiamo Biyun Qu e sono una stagista dietetica a rotazione presso la Galveston County Food Bank. Al Banco Alimentare, abbiamo diversi progetti esistenti su cui lavorare e puoi persino inventare nuove idee e realizzarle! Mentre lavoravo qui da quattro settimane, ho aiutato con...
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Infografica alle erbe

Recentemente siamo stati in grado di piantare un piccolo orto di erbe aromatiche presso la banca del cibo. Per favore goditi le infografiche che abbiamo creato sulle erbe che abbiamo piantato e speriamo di poterle condividere presto con te!

Cosa sono gli "alimenti trasformati"?

Il termine "cibi trasformati" è presente in quasi tutti gli articoli sulla salute e i blog di cibo che puoi trovare. Non è una bugia che la maggior parte degli alimenti che si trovano oggi nei negozi di alimentari sono alimenti trasformati. Ma cosa sono? Come facciamo a sapere quali vanno bene da consumare e quali non sono salutari? Ecco un …
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Principi di salute per i cittadini anziani

Ci concentriamo molto sulla salute dei bambini, ma non sempre circolano abbastanza discorsi sulla salute degli anziani. Questo argomento è importante quanto la salute dei bambini. Idealmente vogliamo concentrarci sulla salute in tutti i periodi della nostra vita, ma i più vulnerabili a diventare malnutriti sono i bambini e gli anziani. …
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Guida alla salute dei bambini

Se ti senti sfidato a pensare a una dieta più sana per tuo figlio, non sei solo. Questo è un punto di stress per tanti genitori, ma procediamo passo dopo passo! Puoi iniziare con un passo nella giusta direzione e se questo è tutto ciò che funziona per la tua famiglia, allora non lo sei ...
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Mangiare sano in movimento

Mangiare sano in movimento Una delle lamentele principali di cui sentiamo parlare in movimento è che non è salutare; potrebbe essere vero, ma ci sono opzioni salutari là fuori! Se sei in giro senza snack preconfezionati, ci sono alcune buone opzioni oltre a un'insalata. Questi sono alcuni facili…
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Ottieni il massimo dai tuoi prodotti in primavera

La primavera è nell'aria e sai cosa significa, frutta e verdura fresca! Se hai un budget limitato, ora è il momento di acquistare prodotti di stagione. Potresti notare che questi prodotti sono più economici in primavera: fragole, more, mirtilli, pesche e prugne; pomodori, mais, lattuga, zucca, carote e altro! Qui …
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Acquistare "sano" con un budget SNAP

Nel 2017, l'USDA ha riferito che i primi due acquisti dell'utente SNAP su tutta la linea erano latte e bevande analcoliche. Il rapporto includeva anche che $ 0.40 di ogni dollaro SNAP andavano a frutta, verdura, pane, latte e uova. Altri $ 0.40 sono andati a pasti confezionati, cereali, latte, riso e fagioli. Il restante $ 0.20 va alle bevande analcoliche, …
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Settimana della malnutrizione

Questa settimana collaboriamo con l'UTMB e celebriamo la settimana della malnutrizione. Che cos'è esattamente la malnutrizione? Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità "La malnutrizione si riferisce a carenze, eccessi o squilibri nell'assunzione di energia e/o sostanze nutritive da parte di una persona". Può essere malnutrizione o ipernutrizione. Quando qualcuno pensa alla malnutrizione, di solito pensa ai bambini emaciati, ma quello che siamo...
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Mese nazionale della nutrizione

Marzo è il mese nazionale della nutrizione e noi lo festeggiamo! Siamo così felici che tu sia qui! Il National Nutrition Month è un mese riservato per rivisitare e ricordare perché scegliere cibi più sani e creare uno stile di vita attivo è così importante per noi. Viviamo in un paese dove possiamo acquistare sani e freschi…
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Il buono, il cattivo, il brutto dello zucchero

È San Valentino! Una giornata piena di caramelle e prodotti da forno e la voglia di mangiarlo a tuo piacimento! Voglio dire, perché no? È commercializzato come qualcosa che ci farà sentire meravigliosi e ci fa bene, ma è così? Immergiamoci un po' più a fondo e vediamo quali sono i vantaggi...
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Nutrizione con un budget

Una buona alimentazione è una parte vitale per avere una vita sana e felice. Una buona alimentazione ti consente di avere un corpo sano, che a sua volta ti consente di: farlo funzionare tutti i giorni, giocare di più con i tuoi figli, fare esercizio fisico e dormire meglio. Una buona alimentazione inizia con una solida base nella dieta. È difficile …
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Siamo fortunati a chiamare Galveston County Home

Ciò che distingue davvero la nostra contea è la sua gente: generosa, gentile e sempre pronta ad aiutare i vicini. È il motivo per cui amiamo vivere qui. Sfortunatamente molti dei nostri vicini qui a Galveston faticano a trovare cibo adeguato per sé e per le loro famiglie. Alla Galveston County Food Bank, la nostra missione è fornire servizi essenziali...
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Nutrizione nella mia lingua

 

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