Name: Grænmetis Tacos
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 dós svartar baunir með lágum natríum; 1 dós heilkorna maís (ekki bætt við sykri); 1 paprika; 1 heilt avókadó (má sleppa); 1/2 rauðlaukur; 1/4 bolli lime safi; 2 tsk hunang; 1 tsk chili duft; 1 tsk kúmen; Saltið og piprið eftir smekk; Tortilla úr korni eða hveiti

Grænmetis Tacos

Prep Time20

Skammtar: 6 Fólk

Hitaeiningar: 100kkal

Innihaldsefni

1 getur litlar natríum svartar baunir
1 getur heilkornakorn (ekki bætt við sykri)
1 paprika
1 heilt avókadó (valfrjálst)
1 / 2 rauðlaukur
1 / 4 bolli lime safi
2 Tsk hunang
1 Tsk chili duft
1 Tsk kúmen
Saltið og piprið eftir smekk
Tortilla úr korni eða hveiti

Leiðbeiningar

Tæmdu svartar baunir og skolaðu. Tæmdu korn. Blandið saman í stærri hrærivélaskál
Saxið papriku og rauðlauk. Bætið við korn og svörtu baunablöndu
Blandið lime safa, hunangi, chilidufti, kúmeni, salti og pipar saman í sérstakri skál
Hellið grænmetisblöndunni yfir
Settu grænmetisblöndu í tortillu fyrir dýrindis taco. Skreytið með ferskum koriander og osti
Valkostur: berið fram grænmetisblöndu yfir soðnum kjúklingabringum eða soðnum fiski