Um okkur
Saga okkar
Stofnendur Mark Davis og Bill Ritter hófu Gleanings From The Harvest fyrir Galveston árið 2003 sem móttöku- og dreifingarfyrirtæki sem starfa frá bakskrifstofu kirkju í Galveston Island. Með langtímamarkmiðið að stofna matarbanka á landsvísu fluttu ungu samtökin starfsemi sína í júní 2004 í stærri aðstöðu. Meðan á eyjunni stóð, leyfði nýja staðurinn rými til að taka á móti og geyma magn af niðursoðnum, þurrum, ferskum og frosnum matvælum, persónulegum hreinlætisvörum og hreinsiefnum sem gefin voru beint frá matvælaframleiðendum, matvörumönnum og einstaklingum á staðnum. Í framhaldinu var viðráðanlegt magn af vörum til dreifingar í gegnum samtök samstarfsaðila sem þjóna eyjabúum sem glíma við óöryggi í matvælum.
Eftirspurn eftir mat fór að streyma til meginlandsins og það kom í ljós að framtíðarsýn stofnendanna var að þróast þar sem þjónusta fór fljótt upp fyrir mörk eyjafyrirtækisins. Meðan samtökin voru á frumstigi í leit að miðstýrðari stað til að auðvelda dreifingu matar um sýsluna, skall fellibylurinn Ike á. Þrátt fyrir að vera hrikalegt í eðli sínu fyrir bæði fólk og eignir, veitti bata úr storminum samtökunum aðgang að sambandsdölum sem ætlað er að aðstoða samtök sem þjóna íbúum sem eru beint meiddir af fellibylnum. Þetta gerði samtökunum kleift að flytja árið 2010 vörugeymslustarfsemi sína frá eyjunni í stærri og miðstýrðri aðstöðu í Texas City og taka upp nafnið Galveston County Food Bank.