Það er Valentínusardagur! Dagur fullur af nammi og bakaðri vöru og löngun til að borða það að hjartans lyst! Ég meina af hverju ekki? Það er markaðssett sem eitthvað sem mun láta okkur líða yndislega og er gott fyrir okkur, en er það? Köfum aðeins dýpra og sjáum hverjir eru vörur og slæm sykur. Hvenær á að hella í löngunina og hvenær það verður ofneysla.

Náttúruleg sykur

Náttúruleg sykur er nauðsynleg fyrir daglega virkni okkar. Þeir gefa okkur orku til að koma okkur í gegnum daginn og kynda heilann. Það eru alls konar frábær matvæli sem eru full af náttúrulegum sykrum. Ávextir, grænmeti, mjólkurvörur og kolvetni eru helstu náttúrulegu sykuruppspretturnar. Naturals sykur er annars þekkt sem: frúktósi, súkrósi, glúkósi, laktósi og maltósi. Þetta er ástæðan fyrir því að ávextir, mjólkurvörur og korn eru góður matur í mataræðinu. Náttúrulegt sykur er gott að neyta þegar það er í jafnvægi við prótein til að finnast það fyllra, lengur. Góð dæmi um náttúruleg sykur í jafnvægi við prótein væru:

Epli eða bananar með hnetusmjöri

Jarðarber með jógúrt

Ostur og möndlur

Ávaxta- og jógúrt-smoothie

Ber og harðsoðin egg

Bætt við sykur

Viðbættar sykrur eru mjög bragðgóðir sykur, þeir sem líkamar okkar þrá. Viðbættar sykrur eru gosdrykkir, nammi, smákökur, kökur, bökur, ís og ávaxtasafi. Þau eru einnig bætt við flest unnar matvörur og krydd og geta skaðað líkama þinn ef það er neytt. Viðbættar sykrur eru merktar á erfiður hátt svo þú gætir ekki vitað að þeir eru í matnum þínum. Oftast birtast þeir á innihaldsmerki sem eru taldar upp: hás ávaxtasósusósu, maís síróps, dextrósa, kristaldextrósa, fljótandi frúktósa og fleira. Það er meiri sykur bætt í matinn í dag en nokkru sinni fyrr. Þetta er að skapa mikið vandamál í heilsu okkar. Þessi sykur gegna mjög stóru hlutverki í vexti sykursýki af tegund II, tannskemmdum og núverandi offitufaraldri. Viðbætt sykur bætir miklu af kaloríum við mataræði okkar án þess að bæta vítamínum eða næringarefnum við. Það sem ég vil ræða í dag er öruggt magn af þessum til að borða. Lítum á það sem þykir of mikill viðbættur sykur.

Í leiðbeiningum fyrir mataræði 2015-2020 fyrir Bandaríkjamenn segir að mesti sykur sem heilbrigður fullorðinn ætti að neyta á einum degi sé: 48 g (12 tsk)

Það er:

1 dós af gosi (39g)

1 poki af Skittles (47g)

2 snakkkökur (31 g)

2 Yoplait jógúrtbollar (48g)

2 Eggo vöfflur m ¼ C síróp (40 g)

1 prótein bar (30g)

16 únsur af appelsínusafa (44g)

2 C niðursoðinn tómatsúpa (48g)

2 C kassakorn (40g)

Hér er listi yfir hluti sem eru með yfir daglegu magni sem mælt er með:

Medium McDonalds McFlurry m Oreos (71g)

Starbucks Grande Frappuccino (66g)

20 oz gos (65g)

16 oz orkudrykkur (54g)

16 oz vínberjasafi (72g)

1 lítra af ís (96g)

16 oz súkkulaðimjólk (51g)

Þessir listar eru lagðir til að fræða þig um hluti sem eru mjög sykurríkir. Sum þessara atriða geta virst augljós en það sem þú vilt einbeita þér að hér er fjöldinn af grömmum sem neytt er daglega. Ef þú borðar venjulega 2 bolla af morgunkorni í morgunmat, hefur þú næstum mætt sykurinntöku fyrir þann dag svo þú þarft að reyna að takmarka viðbætt sykur það sem eftir er dags. Mundu líka að börn ættu aðeins að neyta 6 teskeiðar eða minna á einum degi. Svo ef barnið þitt notar lítið vínber af vínberjasafa í snarl, reyndu að takmarka magnið af viðbættum sykri sem það borðar restina af þeim degi. Markmiðið er að reyna að vera undir eða í kringum 48 g til að koma í veg fyrir að líkami þinn þrói með sér sjúkdóma eins og sykursýki eða offitu.

Auðvitað er alveg í lagi að neyta sykurs og fá sér nammi hér og þar! Hafðu bara í huga hversu mikið þú borðar daglega. Ef þú ert með sanna tönn en ert ekki viss um hvernig á að hemja löngunina án þess að skurða súkkulaðið eða nammið, þá er hér uppskrift að hollri sætri skemmtun:

Ferskar ferskjur eða ferskjaðar niðursoðnar ferskjur (niðursoðnar í vatni helst)

½ C Kotasæla eða venjuleg jógúrt

Úði af hunangi

Smá kanill (valfrjálst)

Dropi af vanilluþykkni (valfrjálst)

Blandaðu þessum hlutum saman til að skipta út ís sunnudag! Aftur, það er í lagi að hafa mataræði í jafnvægi og njóta alvöru ís sunnudags hér og þar en það mun gera líkama þínum gott að halda sykurinntöku í skefjum.

Gleðilegan Valentínusardag!

- Jade Mitchell, næringarfræðingur