Hai!

Nama saya Isabella Palermo dan saat ini saya sedang menyelesaikan gelar Sarjana Nutrisi dan Dietetika di Texas Tech University. Memasuki tahun terakhir kuliah S1, saya ingin mendapatkan pengalaman langsung di bidang pendidikan gizi. Keputusan ini mendorong saya untuk melamar magang musim panas di Galveston County Food Bank, yang menjadi pengalaman paling membuka mata dan berharga yang pernah saya alami sejauh ini.

Selama saya di sini, saya telah bekerja sama erat dengan kedua pendidik nutrisi, Stephanie dan Matti, di berbagai lingkungan yang berbeda. Saya membantu dalam persiapan dan pengajaran kelas nutrisi untuk Individu dari segala usia, mulai dari usia 4 tahun hingga lansia. Di setiap kelas, saya dapat mulai membangun koneksi dengan para peserta, baik dengan menjawab pertanyaan mereka, mendorong mereka untuk mencoba makanan baru, maupun berinteraksi dengan mereka selama kegiatan. Saya merasa menjadi bagian dari proses pembelajaran mereka merupakan pengalaman yang luar biasa.

Saya juga berkesempatan mempelajari lebih lanjut tentang proyek Healthy Corner Store, yang menerapkan penambahan pilihan makanan sehat di toko-toko swalayan. Saya mengunjungi tiga toko yang berpartisipasi dan mengamati langsung perubahan yang terjadi. Setiap lokasi menampilkan infografis tentang pola makan sehat beserta berbagai pilihan makanan sehat seperti buah-buahan, sayur-sayuran, produk deli, biji-bijian utuh, dan produk rendah sodium. Sungguh menginspirasi melihat setiap toko dan perjalanan mereka, serta semua upaya yang telah dilakukan Departemen Gizi di setiap fasilitas. Terlihat jelas betapa besar dampak yang dapat diberikan, bahkan hal-hal terkecil sekalipun, dalam hal menawarkan pilihan yang lebih sehat kepada masyarakat.

Saat berada di kantor, saya berkesempatan untuk mengembangkan sisi kreatif saya. Saya dapat membuat dan mendesain infografis media sosial yang berfokus pada nilai gizi berbagai makanan. Beberapa grafis ini juga menawarkan kiat praktis untuk membantu individu membuat pilihan yang lebih sehat saat berbelanja di toko bahan makanan. Saya berfokus pada pengintegrasian informasi penting serta membuat selebaran menarik secara visual untuk secara efektif menarik perhatian pembaca dan mengomunikasikan pesan-pesan utama kepada masyarakat. Selain itu, saya dapat berpartisipasi dalam persiapan dan aspek perekaman video resep nutrisi yang dibuat di sini di bank makanan. Saya dapat membantu dalam pengaturan ruang memasak, mengatur bahan-bahan, dan memastikan bahwa seluruh proses ditunjukkan dengan jelas di kamera. Mampu mengekspresikan kreativitas saya di ruang kerja sangat menyenangkan bagi saya! Bersama-sama, semua pengalaman ini telah membantu saya memperdalam pemahaman saya tentang bagaimana konten kreatif merupakan cara yang hebat untuk menjangkau masyarakat luas untuk memberikan pendidikan bergizi, pentingnya pilihan makan sehat di lokasi yang mudah diakses, dan bagaimana pendidikan gizi sangat penting tanpa memandang usia peserta.

Saya ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kedua pendidik nutrisi: Stephanie Bell dan Matti Storey, direktur nutrisi: Candice Alfaro, dan seluruh staf serta relawan Galveston County Food Bank yang telah menjadikan ini pengalaman yang tak terlupakan. Semua orang di sini sangat ramah dan penuh kasih, saya sangat senang bisa mengatakan bahwa saya meninggalkan pengalaman ini dengan berbagai koneksi dan persahabatan. Saya mengapresiasi fasilitas ini atas perubahan yang mereka buat, tidak hanya di komunitas Texas City tetapi juga di komunitas sekitarnya. Saya sangat bersyukur telah mendapatkan pengalaman ini, sungguh lebih baik dari yang pernah saya bayangkan!

Terima kasih Galveston County Food Bank!

Isabella Palermo