Halo!

Nama saya Stevie Barner, dan saya sedang menyelesaikan magister nutrisi dan magang dietetik melalui University of Texas Cabang Medis. Galveston County Food Bank adalah rotasi terakhir saya sebagai dokter magang ahli gizi! Ini adalah perjalanan yang sulit, tetapi saya sangat bersyukur bahwa rotasi terakhir saya adalah di GCFB sehingga saya dapat menyelesaikan pengalaman ini dengan kenangan yang indah. Saya berada di sini untuk rotasi selama 4 minggu di mana saya mendapatkan kesempatan untuk menjangkau masyarakat sebagai bagian dari departemen gizi.

Pada minggu pertama, saya mengikuti kelas edukasi gizi keluarga untuk orang tua di Texas City High School. Saya bekerja sama erat dengan Stephanie Bell, pendidik gizi di GCFB, untuk mempelajari cara menyiapkan demo makanan untuk kelas-kelas ini. Saya suka betapa menyenangkan dan menghiburnya kelas-kelas ini. Sepanjang kelas, ada berbagai kegiatan dan bahkan pengalaman uji rasa untuk membuat peserta tetap terlibat dan berpikir.

Di akhir minggu pertama saya, saya ikut serta dalam acara Halloween yang diadakan GCFB setiap tahun. Saya bekerja sama dengan departemen nutrisi di stan mereka untuk menyediakan tas popcorn yang bisa Anda buat sendiri. Kami juga menyediakan informasi tentang kelas edukasi nutrisi dan kartu resep. Saya bahkan mengunjungi gudang berhantu yang dibuat GCFB yang cukup menyeramkan!

Selama minggu kedua saya, saya mendapatkan pengalaman tentang apa yang dilakukan dalam Proyek Health Corner Store. Saya menyukai proyek ini, dan di masa mendatang, saya akan ingin menerapkan program seperti ini di komunitas saya. Dua toko pojok yang saya kunjungi sangat mengagumkan! Rasanya seperti toko kelontong mini. Ada produk segar, berbagai pilihan daging mulai dari ayam hingga sapi, telur, produk susu, dan banyak pilihan makanan kering dan kalengan. Saat kami berkunjung, kami menambahkan papan informasi terkait edukasi gizi dan merencanakan apa yang akan dibawa kembali lain kali. Setiap kali Stephanie mencari barang baru untuk diterapkan sambil berinteraksi dengan pemilik dan pelanggan mereka. Saya menikmati fokus pada membangun hubungan dan menjadi bagian yang lebih besar dari komunitas sekitar. Gambar daun ketumbar ini adalah gambar favorit saya yang saya ambil di toko pojok.

Pada minggu ketiga saya, saya berkesempatan untuk memfilmkan video resep untuk resep kue coklat ceri yang saya telah membantu menciptakan. Saya tidak memiliki pengalaman sebelumnya dalam membuat video, jadi ini merupakan pengalaman belajar yang luar biasa. Saya menikmati proses penyuntingan video, dan melalui pengalaman ini, saya memperoleh banyak pengetahuan tentang bagaimana saya dapat membuat video resep saya sendiri di masa mendatang.

Selama minggu keempat dan terakhir, saya membuat beberapa postingan media sosial yang edukatif. Postingan ini dapat terkait dengan edukasi nutrisi atau kesehatan secara keseluruhan. Idenya adalah untuk memberikan edukasi langsung agar orang-orang berpikir tentang kesehatan mereka. Hal ini dapat menginspirasi mereka untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat atau mencoba sesuatu yang baru. Sebagian besar postingan difokuskan pada makanan hari itu untuk memberikan beberapa fakta menarik dan informasi kesehatan tentang makanan tersebut. Misalnya, salah satu postingan yang saya buat adalah untuk hari sirup maple. Ini merupakan proyek yang bagus untuk membiarkan diri saya berkreasi.

Waktu saya di Galveston County Food Bank tak terlupakan. Candice Alfaro, direktur nutrisi, dan Stephanie Bell, pendidik nutrisi, menciptakan lingkungan yang ramah dan bersahabat. Rotasi saya dimulai tepat saat Maddi, pendidik nutrisi baru, mulai bekerja di departemen ini. Sangat menyenangkan bisa tumbuh bersama. Saya hanya berharap yang terbaik untuk departemen ini dan semua orang yang telah bekerja keras untuk melayani masyarakat di sini.