Halo semuanya! Nama saya Nicole dan saya magang diet saat ini di Bank Makanan Galveston County. Sebelum memulai rotasi saya di sini, saya mengira bahwa semua yang kami lakukan di departemen gizi adalah kelas pendidikan gizi. Saya memang membuat beberapa kegiatan yang saya pikir akan menarik untuk kelas sekolah dasar dan itu adalah proyek yang bagus untuk saya kerjakan! Saya pikir itu luar biasa bahwa kami mengajar kelas hampir setiap hari kerja, tetapi itu bukan sesuatu yang saya benar-benar dapat melihat diri saya lakukan dalam jangka panjang.


Setelah beberapa hari magang di sini, saya menemukan bahwa departemen nutrisi di bank makanan ini melakukan lebih dari itu. Bank makanan memiliki proyek luar biasa lainnya yang mereka buat dan dapatkan dana selama beberapa tahun terakhir. Salah satunya adalah proyek Healthy Pantries, yang memberi saya kesempatan untuk belajar dan mengunjungi pantries mitra bank makanan di sekitar daerah tersebut. Karyawan yang bertanggung jawab, Karee, melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam berkolaborasi dengan dapur untuk mencari tahu apa yang ingin mereka bantu atau bagaimana dapur lain dapat saling membantu. Misalnya, pantry mengalami kesulitan mendapatkan produk.


Untuk mengatasi masalah ini, kami melihat beberapa opsi: meminta restoran untuk sisa produk, mendaftar ke organisasi bernama Ample Harvest di mana petani lokal dapat menyumbangkan sisa produk ke pantries (organisasi nirlaba yang luar biasa), dll. Menurut Karee, setiap pantry mengalami banyak peningkatan dalam beberapa bulan terakhir! Bank makanan juga mengimplementasikan proyek Senior Hunger yang mengirimkan informasi pendidikan nutrisi dan kotak makanan khusus kepada manula yang tinggal di rumah.


Saya diberi kesempatan untuk membuat beberapa handout untuk proyek ini, dan ini memungkinkan saya untuk menggunakan keterampilan penelitian saya sambil melatih kreativitas. Pembuatan resep juga merupakan proyek yang menyenangkan dan saya harus berkreasi dengan bahan-bahan yang saya batasi. Misalnya, yang satu menggunakan sisa makanan Thanksgiving sebagai resep, sementara yang lain hanya menggunakan produk yang stabil di rak.


Selama saya di sini, saya benar-benar mengenal karyawan. Setiap orang yang saya ajak bicara memiliki hati yang besar untuk orang-orang yang membutuhkan makanan dan saya tahu bahwa mereka mencurahkan banyak waktu dan usaha untuk proyek yang sedang mereka kerjakan. Waktu guru saya bekerja di sini telah membawa dampak drastis bagi departemen nutrisi di bank makanan; dia telah mengimplementasikan begitu banyak proyek baru dan perubahan yang telah membawa kesadaran gizi di masyarakat. Saya bersyukur telah mengalami rotasi ini dan saya berharap bank makanan akan terus melakukan pekerjaan yang baik dalam melayani masyarakat!




Ini adalah kegiatan yang saya buat untuk anak-anak sekolah dasar! Minggu itu, kami belajar tentang bagaimana kebun masyarakat dan bagaimana buah-buahan dan sayuran tumbuh. Kegiatan ini memungkinkan anak-anak untuk menguji diri mereka sendiri di mana produk ditanam: buah dan sayuran dapat dilepas dan ditempel kembali karena ditempel menggunakan stiker Velcro.