Blog Magang Diet

intern

Blog Magang Diet

Hai! Nama saya Allison, dan saya magang diet dari University of Houston. Saya memiliki kesempatan luar biasa untuk magang di Galveston County Food Bank. Waktu saya di Galveston County Food Bank memaparkan saya pada berbagai tanggung jawab dan peran yang diambil oleh pendidik nutrisi di masyarakat, termasuk mengajar kelas nutrisi, memimpin demonstrasi memasak, membuat resep dan materi pendidikan untuk klien bank makanan, dan mengembangkan intervensi unik. untuk menciptakan masyarakat yang lebih sehat.

Selama beberapa minggu pertama saya di bank makanan, saya bekerja dengan Koordinator Program Senior Homebound, Ale. Program Senior Homebound menyediakan kotak makanan tambahan yang memenuhi kondisi kesehatan tertentu yang dihadapi manula di masyarakat, seperti diabetes, masalah pencernaan, dan penyakit ginjal. Kotak yang dirancang untuk penyakit ginjal mencakup produk makanan yang mengandung protein sedang dan kalium, fosfor, dan natrium yang rendah. Saya juga membuat pamflet pendidikan nutrisi untuk disertakan dengan kotak-kotak ini, khususnya yang berkaitan dengan gagal jantung kongestif, Diet DASH, dan pentingnya hidrasi. Saya dan Ale juga membantu merakit kotak-kotak khusus ini bersama para sukarelawan untuk dibagikan. Saya senang menjadi bagian dari tim sukarelawan, membantu pembuatan kotak, dan melihat hasilnya.

Ditampilkan adalah gambar saya di sebelah desain papan tulis yang saya buat untuk bulan Januari. Saya terikat dalam permainan kata-kata nutrisi yang menyenangkan dengan awal tahun baru untuk mendorong klien dan staf untuk memiliki awal yang positif untuk tahun mereka. Pada bulan Desember, saya membuat papan tulis bertema liburan untuk liburan musim dingin. Selebaran yang menyertai papan tulis ini termasuk tips liburan hemat anggaran dan resep sup hemat anggaran agar tetap hangat selama musim liburan.

Saya juga membuat rencana pelajaran dan kegiatan untuk beberapa kelas sekolah dasar. Untuk rencana pelajaran tentang perencanaan makan keluarga dan kerja tim di dapur, saya membuat game yang cocok untuk kelas. Empat meja digunakan untuk menampilkan empat gambar: lemari es, lemari, pantry, dan mesin pencuci piring. Setiap siswa diberi empat gambar kecil yang harus mereka urutkan antara empat tabel dengan gambar. Para siswa kemudian bergiliran untuk memberitahu kelas tentang gambar yang mereka miliki dan di mana mereka menempatkannya. Misalnya, jika seorang siswa memiliki gambar sekaleng kacang polong dan gambar stroberi lainnya, mereka akan meletakkan stroberi di lemari es, kacang polong kalengan di dapur, dan kemudian membagikan kepada kelas apa yang mereka lakukan.

Saya memiliki kesempatan lain untuk membuat kegiatan untuk rencana pelajaran yang telah ditetapkan. Rencana pelajaran adalah pengenalan OrganWise Guys, karakter kartun yang menyerupai organ dan menekankan pentingnya makanan dan gaya hidup sehat untuk kesehatan organ dan tubuh yang sehat. Kegiatan yang saya buat termasuk visual besar dari OrganWise Guys dan model makanan yang berbeda yang didistribusikan secara merata di antara tim siswa. Satu per satu, setiap kelompok akan berbagi dengan kelas makanan apa yang mereka miliki, bagian dari MyPlate milik mereka, organ apa yang diuntungkan dari makanan tersebut, dan mengapa organ itu mendapat manfaat dari makanan tersebut. Misalnya, salah satu tim memiliki apel, asparagus, roti gandum, dan tortilla gandum utuh. Saya bertanya kepada tim apa kesamaan makanan itu (serat), dan organ apa yang secara khusus menyukai serat! Saya senang melihat siswa berpikir kritis dan bekerja sama.

Saya juga memimpin rencana pelajaran. Rencana pelajaran ini termasuk review dari OrganWise Guy, presentasi tentang diabetes, dan kegiatan mewarnai yang menyenangkan! Di semua kelas yang saya ikuti, sangat menyenangkan melihat kegembiraan, minat, dan pengetahuan yang ditampilkan oleh para siswa.

Untuk sebagian besar waktu saya di bank makanan, saya juga bekerja dengan Aemen dan Alexis, dua pendidik nutrisi di bank makanan, di Proyek Toko Pojok Departemen Nutrisi. Tujuan dari proyek ini adalah untuk menciptakan intervensi bagi toko pojok untuk diterapkan guna meningkatkan akses ke makanan sehat. Saya membantu Aemen dan Alexis dalam tahap penilaian proyek ini, termasuk mengunjungi beberapa toko sudut di Galveston County dan menilai produk sehat yang ditawarkan di setiap lokasi. Kami mencari produk segar, susu rendah lemak, biji-bijian, kacang rendah sodium, dan makanan kaleng, jus buah 100%, keripik panggang, dan banyak lagi. Kami juga mengamati tata letak toko dan visibilitas makanan sehat. Kami mengidentifikasi perubahan tata letak kecil dan dorongan yang dapat diterapkan oleh toko sudut untuk membuat perbedaan besar dalam perilaku pembelian pelanggan toko sudut.

Proyek besar lainnya yang saya selesaikan adalah Perangkat Nutrisi untuk Bala Keselamatan. Untuk proyek ini, saya bekerja dengan Karee, koordinator pendidikan gizi. Karee mengawasi Healthy Pantry, sebuah proyek yang mengembangkan dan memelihara kemitraan antara bank makanan dan dapur makanan lokal. Bala Keselamatan di Galveston baru-baru ini bermitra dengan bank makanan dan mengembangkan dapur makanan. Bala Keselamatan membutuhkan sumber daya pendidikan gizi, jadi Karee dan saya mengunjungi fasilitas mereka dan menilai kebutuhan mereka. Salah satu kebutuhan terbesar mereka adalah materi nutrisi untuk menjembatani transisi klien dari tinggal di tempat penampungan ke pindah ke tempat tinggal mereka. Oleh karena itu, saya membuat Perangkat Nutrisi yang mencakup informasi nutrisi umum yang menekankan pada MyPlate, penganggaran, keamanan pangan, navigasi program bantuan pemerintah (menyoroti SNAP dan WIC), resep, dan banyak lagi! Saya juga membuat pra-dan pasca-survei untuk dikelola oleh Bala Keselamatan. Pra-dan pasca-survei akan membantu menilai efektivitas Perangkat Gizi.

Bagian favorit saya tentang magang di bank makanan adalah kesempatan berkelanjutan untuk belajar dan memberi dampak positif bagi masyarakat. Saya senang bekerja dengan tim yang bersemangat, positif, dan cerdas. Saya sangat berterima kasih atas waktu yang saya habiskan untuk magang di Galveston County Food Bank! Saya senang melihat tim terus membuat perubahan positif di komunitas dan berharap dapat kembali menjadi sukarelawan!