Hi!

Իմ անունը Իզաբելլա Պալերմո է, և ես այժմ ավարտում եմ Տեխասի տեխնոլոգիական համալսարանի սննդի և դիետոլոգիայի բակալավրի աստիճանս։ Բակալավրիատի վերջին կուրսում ես ցանկանում էի ձեռք բերել սննդի կրթության ոլորտում որոշակի գործնական փորձ։ Այս որոշումը հանգեցրեց նրան, որ ես դիմեցի Գալվեսթոն շրջանի սննդի բանկում ամառային պրակտիկա անցնելու համար, ինչը դարձավ իմ մինչ օրս ունեցած ամենաակնառու և արժեքավոր փորձը։

Այստեղ անցկացրած իմ ողջ ընթացքում ես սերտորեն համագործակցել եմ սննդի ոլորտի մասնագետների՝ Ստեֆանիի և Մատտիի հետ՝ տարբեր միջավայրերում։ Ես օգնել եմ սննդի դասընթացների կազմակերպմանը և դասավանդմանը։ բոլոր տարիքի անհատներ՝ սկսած 4 տարեկանից մինչև տարեց քաղաքացիներ: Յուրաքանչյուր դասի ընթացքում ես կարողացա կապեր հաստատել մասնակիցների հետ՝ լինի դա նրանց հարցերին պատասխանելը, նրանց նոր ուտեստներ փորձել խրախուսելը, թե նրանց հետ շփվելը միջոցառումների ընթացքում: Ես հիանալի փորձառություն համարեցի նրանց ուսումնական գործընթացի մաս կազմելը:

Ես նաև հնարավորություն ունեցա ավելին իմանալու «Healthy Corner Store» նախագծի մասին, որը ներառում է առողջ սննդի տարբերակների ավելացում հարմարավետ խանութներում: Ես այցելեցի մասնակից խանութներից երեքը և անձամբ դիտեցի կատարված փոփոխությունները: Յուրաքանչյուր խանութում կային առողջ սննդի մասին ինֆոգրաֆիկա, ինչպես նաև առողջ սննդի բազմազան տարբերակների տարբեր ցուցադրություններ, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, մթերքները, ամբողջական հացահատիկները և ցածր նատրիումի պարունակությամբ ապրանքները: Իսկապես ոգեշնչող էր տեսնել յուրաքանչյուր խանութ և նրանց գործունեությունը, ինչպես նաև Սննդի բաժնի կողմից յուրաքանչյուր հաստատությունում կատարված ամբողջ աշխատանքը: Հեշտությամբ երևում էր, թե որքան մեծ ազդեցություն կարող են ունենալ նույնիսկ ամենափոքր բաները համայնքին առողջ տարբերակներ առաջարկելու հարցում:

Գրասենյակում գտնվելու ընթացքում ես հնարավորություն ունեցա զարգացնելու իմ ստեղծագործական կողմը։ Ես կարողացա ստեղծել և նախագծել սոցիալական մեդիա ինֆոգրաֆիկաներ՝ կենտրոնացած տարբեր սննդամթերքների սննդային արժեքի վրա։ Այս գրաֆիկներից մի քանիսը նաև գործնական խորհուրդներ էին առաջարկում՝ անհատներին օգնելու ավելի առողջ ընտրություն կատարել մթերային խանութում գնումներ կատարելիս: Ես կենտրոնացել էի կարևոր տեղեկատվության ինտեգրման, ինչպես նաև թռուցիկները տեսողականորեն գրավիչ դարձնելու վրա՝ ընթերցողների ուշադրությունը արդյունավետորեն գրավելու և համայնքին հիմնական ուղերձները փոխանցելու համար: Բացի այդ, ես կարողացա մասնակցել սննդի բանկում պատրաստված սննդային բաղադրատոմսերի տեսանյութերի պատրաստմանը և նկարահանմանը: Ես կարողացա օգնել խոհարարական տարածքի կազմակերպմանը, բաղադրիչների կազմակերպմանը և ամբողջ գործընթացի տեսախցիկով հստակ ցուցադրմանը: Աշխատանքային տարածքում իմ ստեղծագործականությունը արտահայտելու կարողությունը շատ զվարճալի էր ինձ համար: Այս բոլոր փորձառությունները միասին օգնել են ինձ խորացնել իմ հասկացողությունը այն մասին, թե ինչպես է ստեղծագործական բովանդակությունը հիանալի միջոց՝ համայնքներին հասնելու համար՝ սննդարար կրթություն տրամադրելու, առողջ սննդի տարբերակների կարևորության մասին հեշտությամբ հասանելի վայրերում և թե ինչպես է սննդի կրթությունը կարևոր՝ անկախ մասնակցի տարիքից:

Ուզում եմ մեծ շնորհակալություն հայտնել սննդի ոլորտի երկու մանկավարժներին՝ Ստեֆանի Բելին և Մեթի Սթորիին, սննդի տնօրեն Քենդիս Ալֆարոյին, ինչպես նաև Գալվեսթոն շրջանի սննդի բանկի բոլոր աշխատակիցներին և կամավորներին՝ այս անմոռանալի փորձառությունը դարձնելու համար։ Այստեղ բոլորը շատ հյուրընկալ և սիրող էին, ես շատ ուրախ եմ ասել, որ այս փորձառությունից դուրս եմ գալիս տարբեր կապերով և բարեկամություններով։ Ես ծափահարում եմ հաստատությանը այն փոփոխությունների համար, որոնք նրանք կատարում են ոչ միայն Տեխաս Սիթի համայնքում, այլև շրջակա համայնքներում։ Ես շատ շնորհակալ եմ այս փորձառությունն ունենալու համար, այն ավելի լավ էր, քան ես երբևէ կարող էի պատկերացնել։

Շնորհակալություն Գալվեսթոն շրջանի սննդի բանկին։

Իզաբելլա Պալերմո