Պրակտիկանտ բլոգ՝ Չեյան Շիֆ
Galveston County Food Bank-ը իմ առաջին ռոտացիան էր UTMB-ում իմ Dietetics ծրագրում: Ես շատ էի նյարդայնանում, բայց սննդի տնօրեն Քենդիս Ալֆարոն և սննդի ուսուցիչ Ստեֆանի Բելն իմ առաջին օրվանից աներևակայելի ողջունելի և բարի են եղել: Ես անկեղծորեն ապշած եմ, թե որքան մեծ է եղել այս ռոտացիան: Սնուցման բաժնի գրասենյակը վերջին մեկ ամսվա ընթացքում դարձել է իմ ապահով ապաստարանը:
Իմ առաջին շաբաթվա ընթացքում ես անմիջապես նետվեցի Տեխասի Սիթիի ավագ դպրոցի աշակերտների սննդային կրթության դասերի: Ես ամեն շաբաթ մասնակցում էի իմ հերթափոխի ամբողջ ընթացքում։ Մինչ այս ես ունեի միայն հրապարակային ելույթների փորձ մի քանի դասարանային առաջադրանքներում: Այնուամենայնիվ, ես կարողացա ավարտել սննդի ցուցադրությունը իմ երկրորդ օրը: Ստեֆանին հիանալի դաստիարակ է եղել յուրաքանչյուր դասի ընթացքում և միշտ ոգեշնչում է ինձ կատարելագործվել: Յուրաքանչյուր դասի ընթացքում ես զգացի, որ իմ վստահությունն աճեց և ծաղկեց:
Իմ երկրորդ շաբաթվա ընթացքում ես հնարավորություն ունեցա հանրության համար պատրաստել 150 ճաշի տուփ: Յուրաքանչյուր հավաքածու պարունակում էր երկու առողջ կերակուր պատրաստելու բաղադրիչներ և սննդային օգտակար տեղեկություններով և բաղադրատոմսերով լցված թղթապանակ: Ստեֆանին, Քենդիսը և ես բոլոր արկղերը առաջին ձեռքից բաժանեցինք համայնքին, այնպես որ ես իմ աչքերով տեսա, թե ում է ձեռնտու: Դա իսկապես ֆանտաստիկ փորձ էր: Ինձ դուր էր գալիս դրա բոլոր կողմերը, նույնիսկ մինչև յուրաքանչյուր տուփը մանրակրկիտ ձեռքով փաթեթավորելը:
Ես ավելին իմացա Healthy Corner Store նախագծի մասին իմ երրորդ շաբաթվա ընթացքում: Սկզբում կարծում էի, որ ոչ մի կերպ չի կարելի, որ անկյունային խանութը համաձայնի ավելի առողջ տարբերակներ ավելացնել: Այնուամենայնիվ, երբ Ստեֆանին և ես գնացինք Kwik Stop Լա Մարկեում, խանութ, որի հետ նրանք աշխատում էին, իմ միտքը պայթեց. Խանութում բազմաթիվ առողջարար փոփոխություններ են կատարվել, այդ թվում՝ ավելացնելով արտադրանք, ամբողջական ձավարեղեն, կաթնամթերք, ցուցանակ և այլն: Ես հանդիպեցի նաև խանութի սեփականատիրոջը և ականատես եղա, թե նա ինչ խանդավառությամբ էր վերաբերվում փոփոխություններին։ Հատկանշական էր տեսնել, թե որքան մեծ ազդեցություն ունի սննդի բաժինն իսկապես համայնքում:
Իմ վերջին շաբաթվա ընթացքում ես հաճույք ունեցա պատրաստել բաղադրատոմսի բացիկ և սննդի ցուցադրական տեսանյութ՝ վերբեռնելու համար YouTube-ում: Ինձ միշտ հետաքրքրել է բաղադրատոմսերի մշակումը և տեսանկարահանումը, ուստի ես օգտվեցի հնարավորությունից՝ սովորելու ամբողջ գործընթացը: Ես ոգևորված եմ, որ ընդմիշտ կդառնամ սննդի բաժնի բաղադրատոմսերի գրադարանի մի մասը: Ես նախատեսում եմ օգտագործել իմ նոր հմտությունները մի օր իմ սեփական բաղադրատոմսերը ստեղծելու համար:
Իմ ժամանակն այստեղ իսկապես անմոռանալի է եղել, և ես այնքան երախտապարտ եմ ինձ տրված յուրաքանչյուր հնարավորության համար: Ես սովորել եմ բազմաթիվ հմտություններ, որոնք կվերցնեմ ինձ հետ իմ կարիերայի ընթացքում: Ես անկեղծորեն շնորհակալություն եմ հայտնում Ստեֆանիին և Քենդիսին իմ ժամանակը հաճելի և արդյունավետ դարձնելու համար: Ես չեմ ուզում հրաժեշտ տալ!
Մինչեւ հաջորդ անգամ
Չեյան Շիֆ