Ezen a héten az UTMB-vel állunk együtt és ünnepeljük az alultápláltsági hetet. Mi is pontosan az alultápláltság? Az Egészségügyi Világszervezet szerint „Az alultápláltság az ember energia- és / vagy tápanyagbevitelének hiányosságaira, túlzásaira vagy egyensúlyhiányára utal.” Ez lehet alultápláltság vagy túl táplálkozás. Ha valaki alultápláltságra gondol, akkor általában lesoványodott gyerekekre gondol, de amit most is látunk, az a túlzott táplálkozás. Lehet valaki elhízott és még mindig alultáplált? Teljesen! A túl táplálkozás lehet olyan, ahol az ember túl sok kalóriát eszik és hízik, de lehet, hogy nem a megfelelő ételeket fogyasztja, ezért sok vitaminban és ásványi anyagban hiányosak lesznek. Nehéz megmondani, melyik a „rosszabb”, de mindkét típus mindenképpen jelen van a közösségünkben, és ennek megfelelően kell kezelni őket.

Mi járul hozzá az alultápláltsághoz? Számos tényező létezik, de a gyakoribbak között szerepel az élelmiszerhiány, akár pénzügyi okok miatt, akár az élelmiszerhez való hozzáférés hiánya szállítás vagy biztonsági okok miatt, vidéki térségben élés stb. Az élelmiszer-bizonytalanság tágabb fogalom, és a pénzügyi és egyéb forrásokon alapuló élelmiszer-hozzáférés hiányára utal. A Feeding Texas adatai szerint Galveston megyében (irányítószám: 77550) az emberek 18.1% -a élelmezésbiztos otthonokban él. Nehéz meghatározni, hogy hányan vannak az alultáplált lakosság körében, de ha valaki nem tudja, honnan származik a következő étkezése, az mindenképpen veszélyezteti az alultápláltságot. Az alultáplált embernek sem kell mindig éhesnek lennie. Lehet, hogy éppen nem esznek vagy férnek hozzá elegendő gyümölcshöz, zöldséghez és más egészséges termékhez, vagy a testük nem képes felszívni a szükséges tápanyagokat. Az alultápláltság oka lehet egészségi állapot is.

Mit tehetünk, hogy segítsünk? A Galveston Megyei Élelmiszerbanknál mi segíthetünk azáltal, hogy élelmet és forrásokat biztosítunk a rászorulóknak. Ön a közösségben segíthet azáltal, hogy élelmiszereket adományoz közvetlenül a rászorulóknak vagy a helyi élelmiszerbanknak, ha erre nem képes, csak adjon át információkat arról, hogy hol kaphat segítséget. Senkinek nem kell éheznie!

—– Kelley Kocurek, RD intern