Szia.

65 éves nagymama vagyok. Házas valahol délre 45 éve. Nagyrészt három unokát nevelnek és táplálnak.

Nem tartom magam szakértőnek semmiben, de nagy tapasztalatom van a főzés és a megélhetés terén. Az elmúlt 20 évben többet kellett használnom az Élelmiszerbankot, mint amennyit be akartam vallani. A tény azonban továbbra is fennáll, néhányunknak muszáj.

Remélem, megosztom másokkal is, hogyan lehet kiterjeszteni az Élelmiszerbanktól kapott élelmiszerek felhasználását.

Egy dologra emlékezni kell, hogy az Élelmiszerbank adományokon dolgozik… nem sokat figyelmeztet arra, hogy mit kapnak, vagy mikor osztják ki. Így felfedeztem a módját, hogy az élelmiszer-beszerzési utamat kevésbé tegyem tele kátyúkkal.

1. lecke: A befőzés, a fagyasztás és a szárítás az élelmiszerek tartósításának fő módjai. Nem, nem mindenki rendelkezik vagy tudja beszerezni az ezekhez a folyamatokhoz szükséges eszközöket, eszközöket, de ezek rendkívül sokat segítenek. Azt javaslom, hogy kezdje a fillérek visszahelyezésével. Figyeli az eladásokat és az ajándékokat. A szárítók meglehetősen olcsón használhatók a Facebookon. Tipp: Próbáljon meg egyet időzítővel vásárolni, hogy ne töltse egész nap a tálcák forgatásával.

Úgy gondolom, hogy azért csinálok ilyen jól ételt az Élelmiszerbank élelmiszereiből, mert ezeket a feldolgozási módszereket arra használom, hogy megtakarítsam egyik ételosztási kifizetésről a másikra.

Példa: Nemrég kaptam egy EGÉSZ lakás jalapeno paprikát. Nem sokan tudnák használni őket. Szóval, mit csinálsz velük? Ebben az esetben nem voltam hajlandó befőzni őket. A fagyasztóm túlságosan tele volt ahhoz, hogy teljes formájukban tároljam őket. Szóval megsütöttem őket! Ez magában foglalta a tisztításukat. A rosszakat kidobni. (Igen, vannak olyan időszakok, amikor a dolgok nem olyan frissek, mint a boltban. Ez csak egy része ennek az útnak, amelyen járunk.) A szár levágása, felszeletelés és cserépedénybe dobás...,magok, membránok és minden.

Annyi volt, hogy nem fért bele a fedél. Csak lefóliáztam a tetejét és készre tettem. Bár másnap este jobban éreztem magam, még mindig nem voltam kész a befőzésre. Ehelyett az edénykeveréket átfuttattam a turmixgépen. Figyelmeztetés: NE lélegezzen mélyeket kinyitásakor, különben megbánja! Most tedd fagyasztótartályokba, és tedd be őket a fagyasztóba.

Az én családomban szeretjük a csípőseket, így később ennek is lesz még haszna.

Remélhetőleg ez hasznos volt. Hamarosan csatlakozzon hozzám, ha tanácsokat szeretne kapni a friss citrom, a spenót és a napos kenyér tartósításáról.

Köszönöm, hogy elolvasta,
PAM