Bonjou la! Non mwen se Kyra Cortez e mwen se yon estajyè dyetetik nan University of Texas Medical Branch. Mwen kontan pataje eksperyans mwen te genyen nan wotasyon kominote mwen an nan Galveston County Food Bank. Vwayaj sa a te ekstrèmman rekonpanse, e chak jou mwen wè enpak travay nou an sou kominote a soti nan amelyore rezilta sante endividyèl yo nan ankouraje yon sans otonòm ak oto-sifizans pami tout moun.

Premye semèn mwen nan Bank Manje Galveston County a te fèt nan fè lonbraj yon klas edikasyon sou nitrisyon pou granmoun aje, abitye ak kourikoulòm lan, ak jwenn yon pi bon konpreyansyon sou pwogram asistans manje. GCFB a gen anpil enfòmasyon itil konsènan ensekirite alimantè ak fason pou manje ki an sante. Nan fen semèn nan, mwen te ede ak yon videyo demonstrasyon pou kwit manje edikatif pou yon "smooty smoothie" ki an sante ki ta pral poste sou YouTube. Kreye videyo sa a te anpil plezi e mwen te renmen travay ak Stephanie, yon edikatè nitrisyon eksepsyonèl nan GCFB la.

Pandan dezyèm semèn wotasyon mwen an, mwen te ede ak dènye klas edikasyon sou nitrisyon pou granmoun aje yo e mwen te pase yon moman trè agreyab. Se te yon plezi wè granmoun aje yo vle aprann epi patisipe aktivman pandan tout sesyon an. Mwen te gen opòtinite tou pou kreye plan pou pwochen klas yon sèl fwa lè l sèvi avèk MyPlate epi mwen te abitye ak òganizasyon edikasyon sou nitrisyon GCFB a. Nan fen semèn nan, mwen te jwenn insight sou pwojè magazen an sante kwen epi mwen te kapab vizite twa kote yo! Pwojè sa a se etonan paske li ede diminye ensekirite alimantè nan zòn Galveston County lè li enkòpore opsyon manje ki pi an sante tankou pwodui fre nan magazen kwen lokal yo. Sa a ka siyifikativman ede moun ki pa gen aksè nan makèt oswa manje ki an sante.

Pwojè mwen te pase plis tan pandan tan mwen te pase nan GCFB a se te twous manje ki te finanse pa Blue Cross Blue Shield. Nou kreye yon total nan 150 twous manje pandan kat semèn sa yo epi mwen te ede ak achte engredyan, mezire engredyan yo, ak anbalaj chak twous manje. Apre sa, yo te distribye bay manm kominote lokal yo nan St. Vincent's. Twazyèm semèn mwen an te pase nan kreye feyè edikasyon sou nitrisyon pou yo te poste sou entènèt, epi mwen te jwenn sa a agreyab paske mwen te kapab kite kreyativite mwen koule!

Premye mwatye nan dènye semèn mwen an te sitou depanse anbalaj twous manje yo e li te kontan wè rezilta travay di nou an. Mwen te ede ak de plis videyo demonstrasyon pou kwit manje nan fen semèn nan ak resèt yo te fini gou trè bon! Resèt yo itilize yo fasil pou fè epi yo zanmitay bidjè pou nenpòt moun ka repwodui yo.

Travay nan Galveston County Food Bank te agreyab e mwen te renmen travay ak tout moun isit la. Anplwaye yo ak volontè yo tout tèlman akeyan e mwen santi mwen ekstrèmman ere pou m fè pati òganizasyon sa a. Bank manje a ban mwen yon apresyasyon pwofon pou konpleksite ensekirite alimantè ak enpòtans nitrisyon nan sante piblik. Pandan m ap kontinye vwayaj mwen kòm yon estajyè dyetetik, mwen angaje plis pase tout tan pou defann aksè a manje nourisan pou tout moun. Mèsi paske w te rantre nan vwayaj sa a ak opòtinite pou w travay nan yon anviwonman pozitif konsa!